Au début du printemps, rendez-vous à Thi Cam pour assister aux concours d'allumage de feu et de cuisson du riz.

Chaque année, le 8e jour du premier mois lunaire, les habitants du village de Thi Cam (quartier de Xuan Phuong, district de Nam Tu Liem, Hanoi ) et des visiteurs venus de partout se rassemblent à la maison commune du village pour participer au concours traditionnel de tir au feu et de cuisson du riz.

Les équipes concurrentes ont écorcé et cassé du bambou en petits morceaux pour faciliter l'allumage du feu.

À 11 heures précises, le concours de collecte d'eau et d'allumage du feu commença. Chaque équipe désignait une personne portant une marmite en cuivre pour aller chercher de l'eau sur les rives de la rivière Nhuệ afin de cuire le riz. Toutefois, par mesure de sécurité, l'eau devait être prélevée dans la rivière et bouillie au préalable.

Ensuite, chaque équipe envoya quatre jeunes hommes participer au concours d'allumage de feu. Pour ce faire, ils prirent deux bâtons de bambou, les fixèrent à un fagot d'amadou, et utilisèrent deux autres bâtons pour maintenir un morceau de bambou au-dessus et l'autre en dessous, en les attachant solidement. Deux personnes tirèrent alors d'avant en arrière, faisant frotter les bâtons de bambou l'un contre l'autre pour créer de la friction. Lorsque la fumée commença à s'élever, ils s'arrêtèrent et soufflèrent sur le feu pour l'attiser, afin de cuire du riz. À cet instant, la maison commune du village de Thi Cam se remplit de fumée et de flammes, résonnant du son des tambours et des acclamations des villageois et des touristes. Les participants s'efforçaient de souffler sur le fagot de paille pour que le feu brûle plus intensément. Dès que la première étincelle enflamma la paille, l'atmosphère dans la cour de la maison commune s'anima.

Tamisez rapidement le riz à nouveau…

En 2021, le concours de cuisson du riz du village de Thi Cam a été inscrit sur la Liste nationale du patrimoine culturel immatériel par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme.

Chaque grain de riz renferme le cœur et l'âme de la personne qui l'a cuisiné.

Les équipes disposent d'environ 30 minutes entre le moment où elles allument le feu et celui où le riz est cuit.

Une ambiance animée règne lors du concours de fabrication de feu et de cuisson du riz à Thi Cam.

« Pour nous, la fête du village est devenue un élément indispensable pour bien commencer la nouvelle année », a confié avec enthousiasme un habitant.

La cuisson du riz de cette manière traditionnelle exige précision et expérience de la part des personnes impliquées.

Lorsque les pots de riz étaient presque vides, les équipes les cachaient sous des tas de cendres de paille pour attendre la fin de la cuisson. Au bout d'une semaine, les juges recherchaient les quatre pots parmi de nombreux tas de cendres. Si les équipes les avaient habilement dissimulés, le temps de cuisson était prolongé et le riz était cuit uniformément ; si elles les avaient mal cachés et étaient découverts en premier par les juges, le riz risquait d'être insuffisamment cuit.

Le jury, qui comprend également les anciens du village, supervise les candidatures au concours.

Après avoir trouvé quatre pots de riz, les juges en ont prélevé quatre bols pour les offrir à la divinité tutélaire du village. Le riz a ensuite été jugé publiquement devant les villageois et les membres des équipes participantes.

Source:

Source: https://baolangson.vn/du-lich/644667-dau-xuan-toi-thi-cam-xem-keo-lua-thoi-com-thi.html