Au début du printemps, rendez-vous à Thi Cam pour assister à des concours de fabrication de feu et de cuisson du riz

Chaque année, le 8 janvier, les habitants du village de Thi Cam (quartier de Xuan Phuong, district de Nam Tu Liem, ville de Hanoi ) et les visiteurs de partout se rassemblent à la maison communale du village pour participer au concours traditionnel de fabrication de feu et de cuisson du riz.

Les équipes s'affrontent pour dépouiller et casser le bambou en petits morceaux afin de faciliter l'allumage d'un feu.

À 11 heures précises, le concours de corvée d'eau et de feu commença. Chaque équipe envoya une personne, munie d'un pot en bronze, courir jusqu'à la rivière Nhue pour y chercher de l'eau afin de cuire le riz. Cependant, pour des raisons de sécurité, l'eau devait être puisée dans la rivière et bouillie au préalable.

Ensuite, chaque équipe envoya quatre jeunes hommes participer au concours de fabrication de feu. Pour allumer le feu, les participants prenaient deux bâtons de bambou, les fixaient à la laine d'acier, utilisaient deux bâtons de bambou, l'un en haut, l'autre en bas, tenaient fermement les deux extrémités, puis tiraient les bâtons l'un contre l'autre à plusieurs reprises pour créer une friction. Lorsqu'ils apercevaient de la fumée, ils s'arrêtaient et soufflaient pour allumer le feu, utilisant ce petit bois pour cuire le riz. À ce moment-là, la maison communale de Thi Cam était envahie de fumée et de feu, résonnant au son des tambours et des acclamations des villageois et des touristes. Les membres s'efforçaient de souffler dans la botte de paille pour alimenter le feu. Lorsque le premier petit bois attrapa la paille, l'ambiance dans la cour de la maison communale devint animée.

Tamisez à nouveau le riz d’urgence…

En 2021, le concours de cuisine de riz du village de Thi Cam a été inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel national par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme.

Chaque grain de riz contient le cœur du cuisinier.

Les équipes disposent d’environ 30 minutes à partir du moment où le feu est allumé jusqu’à ce que le riz soit cuit.

Ambiance palpitante au concours de tir au feu et de cuisine de riz à Thi Cam.

« Pour nous, la fête du village est devenue un élément indispensable pour commencer une nouvelle année paisible », a partagé un habitant enthousiaste.

La cuisson du riz de cette manière traditionnelle exige de la part des participants précision et expérience.

Lorsque les marmites de riz manquaient d'eau, les équipes les cachaient dans un tas de paille et de charbon en attendant la cuisson. Après une semaine de brûlage d'encens, les membres du jury cherchaient quatre marmites de riz dans de nombreux tas de paille et de charbon. Si les équipes les cachaient bien, le temps de cuisson était prolongé et le riz cuit uniformément. Si elles les cachaient maladroitement et étaient découvertes par les juges en premier, le riz était facilement insuffisamment cuit.

Les juges, qui étaient également des anciens du village, vérifiaient les inscriptions.

Après avoir trouvé quatre pots de riz, les juges ont récupéré quatre bols pour les offrir au dieu tutélaire du village. Le riz a ensuite été noté publiquement devant les villageois et les membres des équipes participantes.

Source:

Source: https://baolangson.vn/du-lich/644667-dau-xuan-toi-thi-cam-xem-keo-lua-thoi-com-thi.html