Pour permettre au ginseng d'atteindre de nouveaux sommets

L'ancien village de Bien Thuong (aujourd'hui commune de Vinh Hung, district de Vinh Loc) n'est pas seulement connu comme une terre de gens exceptionnels et de géomancie associée à des vestiges historiques tels que le palais Trinh, le temple Hoang Dinh Ai, les vestiges du temple Vet, la pagode Bao An... mais cet endroit est également célèbre dans le monde entier pour son produit à base de ginseng, autrefois connu sous le nom de « ginseng le plus célèbre du Dai Viet ».

Pour permettre au ginseng d'atteindre de nouveaux sommets Les habitants du village de Viet Yen, commune de Vinh Hung, cultivent du ginseng.

Le village de Bien Thuong est situé sur la rive gauche de la rivière Ma. Aux premiers jours du printemps, le son des tambours communaux et des tambours des maisons communales résonne lors des festivals. Dans chaque famille, à la table du festin ou du thé, il n'est pas rare de voir l'image d'une bouteille de vin de ginseng ou d'une boîte de thé au ginseng… pour divertir les invités. Le ginseng, une variété de ginseng, est utilisé comme plante médicinale rare pour la préparation de boissons, de médicaments, d'aliments nutritifs, rafraîchissants et rafraîchissants. C'était un produit offert aux rois et aux seigneurs dans l'Antiquité.

Les anciens du village de Bien Thuong racontent que, selon la légende, en 1397, la construction de la citadelle de la dynastie Hô aurait nécessité de nombreux efforts de la part des mandarins et des soldats. Hô Quy Ly envoya des gens à la recherche du précieux ginseng pour améliorer la santé et accélérer la construction de la citadelle. Plus tard, le ginseng devint un aliment nutritif utilisé exclusivement au palais de la dynastie Hô et fut considéré comme un produit national sous les dynasties Lê et Trinh.

Aujourd'hui, conscients de la grande valeur économique du ginseng, certains ménages de la commune de Vinh Hung et des communes voisines du district de Vinh Loc cherchent à restaurer cette variété. Mme Trinh Thi Huong, du village de Viet Yen, explique : « Sa famille cultive du ginseng dans la chaîne de montagnes derrière sa maison. Il s'agit de la chaîne de montagnes adjacente au mont Bao, qui serait à l'origine de ce précieux ginseng. » Selon Mme Huong, les terres vallonnées de sa famille ont longtemps été utilisées pour la culture de la canne à sucre et du manioc, avec une faible rentabilité . Depuis le passage à la culture du ginseng, sa valeur économique a considérablement augmenté. Le prix actuel du ginseng sur le marché varie de 800 000 à 1,2 million de VND/kg.

Dans le village de Doai, commune de Vinh Hung, la famille de Mme Dang Thi Nga est considérée comme l'une des familles qui cultivent le ginseng avec succès et en tirent des revenus élevés. Selon Mme Nga, au début, sa famille vendait principalement des tubercules frais dans les champs, ce qui la rendait peu rentable. Récemment, sa famille s'est associée à d'autres familles pour créer la coopérative agricole Tay Do, achetant des machines pour produire des tisanes au ginseng. Les produits de la coopérative sont plébiscités par le marché et reconnus comme des produits OCOP 3 étoiles.

Bien que ce produit soit très apprécié du marché, son développement vers une commercialisation à grande échelle et sa pénétration sur les marchés nationaux et internationaux se heurtent à de nombreuses contraintes. De nombreux ménages cultivent ce type de ginseng, mais à petite échelle, en raison de l'instabilité de la production et du manque de liens avec la consommation. Pour que la population puisse continuer à cultiver le ginseng et à l'étendre, les autorités compétentes doivent mettre en place davantage de mécanismes et de politiques pour soutenir la population en termes de variétés, de techniques et de garantie de la consommation.

M. Trinh Viet Cuong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Vinh Loc, a déclaré : « Il existe deux variétés de Panax notoginseng, à fleurs rouges et à fleurs jaunes. La variété à fleurs jaunes est réputée pour ses meilleures propriétés médicinales, ce qui lui confère une plus grande valeur, allant de 800 000 à 1,2 million de VND/kg. » Pour redonner au Panax notoginseng sa place sur le marché, le Comité populaire du district de Vinh Loc a mis en œuvre ces dernières années de nombreuses solutions, notamment le lancement du projet « Conservation et expansion du développement du Panax notoginseng dans la région pour la période 2022-2025, avec une vision à l'horizon 2030 ». L'objectif spécifique pour la période 2022-2025 est de réussir la plantation de 2 hectares d'arbres parents de Panax notoginseng à fleurs jaunes (dans la commune de Vinh Hung) afin de préserver les ressources génétiques indigènes. Parallèlement, il est proposé que le ministère de l'Agriculture et du Développement rural reconnaisse l'origine du Panax notoginseng pour la plantation et la multiplication, et fournisse des semences pour étendre la zone de plantation de Panax notoginseng dans le district. D'ici 2030, préserver les ressources génétiques indigènes du mont Bao, dans la commune de Vinh Hung, et développer la zone de culture du Panax ginseng dans l'ensemble du district à environ 250 hectares. Parallèlement, introduire les produits à base de Panax ginseng sur les marchés étrangers.

Le Comité populaire provincial de Thanh Hoa a également publié la décision n° 4125/QD-UBND du 22 octobre 2018 approuvant le plan des tâches scientifiques et technologiques en 2019. Y compris le projet d'application de la science et de la technologie pour construire un modèle de production de ginseng selon le GACP-OMS associé à la chaîne de valeur du district de Vinh Loc et directement attribué à la société par actions pharmaceutique Trieu Son (sous le groupe Triso) pour mise en œuvre.

Afin de mieux comprendre le développement du ginseng, le Comité populaire du district de Vinh Loc, en collaboration avec la société pharmaceutique Trieu Son, a organisé en avril 2021 un atelier scientifique sur le thème : « Conserver et développer le ginseng en de nombreux produits de base à forte valeur ajoutée, au service du développement touristique du district de Vinh Loc, province de Thanh Hoa ». Lors de cet atelier, des chercheurs ont présenté leurs points de vue sur la promotion de l'application des avancées scientifiques et techniques pour la plantation, l'entretien, la production et la transformation du ginseng en produits de base favorisant le développement touristique, la création d'emplois et le développement socio-économique local.

Après de nombreux efforts, la superficie cultivée en ginseng dans tout le district s'étend aujourd'hui sur environ 25 hectares (dont la commune de Vinh Hung compte environ 10 hectares, avec 60 foyers participants). Parmi ces produits, deux produits transformés à base de ginseng ont été certifiés conformes aux normes OCOP 3 étoiles : le vin de ginseng An Tam (entreprise vinicole An Tam) et le thé de ginseng Thao Nga (coopérative agricole de Tay Do).

Article et photos : Dinh Giang

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