L'hypothèse est celle d'une intoxication alimentaire survenue après le déjeuner à la cuisine collective de Sumida Electronics Co., Ltd., avec des repas fournis par Hoa Mai. Des centaines d'employés ont présenté des symptômes de douleurs abdominales, de nausées et de diarrhée. Dès réception de l'information, le ministère de la Santé a demandé aux agences spécialisées de déployer rapidement et simultanément des plans d'intervention, comprenant : examen, triage, soins d'urgence et traitement des patients ; prélèvement d'échantillons, prélèvements d'aliments et traçage de l'origine des aliments suspects.
Les étapes d'enquête épidémiologique, d'inspection sur site, de désinfection et de pulvérisation chimique pour le traitement de l'environnement sont réalisées conformément aux dispositions du Règlement sur les enquêtes sur les intoxications alimentaires publié par le ministère de la Santé . L'exercice est organisé en situation réelle, avec la coordination de nombreuses unités concernées, afin d'améliorer la capacité de détection, d'intervention rapide et de traitement approfondi des cas d'intoxication alimentaire. Parallèlement, il vise à sensibiliser les entreprises et les établissements disposant de cuisines collectives au respect des règles de sécurité alimentaire.
Les responsables du ministère de la Santé ont souligné que la province de Quang Ngai compte actuellement plus de dix parcs industriels, attirant environ 100 000 travailleurs. Face à ce nombre important de travailleurs, garantir la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives est devenu une urgence. La prévention des intoxications alimentaires et le contrôle rigoureux de la qualité des repas quotidiens sont des priorités absolues. Grâce à cet exercice, les unités et les entreprises de la province de Quang Ngai doivent renforcer leur responsabilité en matière de sécurité alimentaire pour les travailleurs. Il faut éviter que des incidents malheureux nuisent à la santé publique.
Cet exercice est également l'occasion pour les forces fonctionnelles d'évaluer leur capacité réelle à réagir, coordonner et gérer les incidents de sécurité alimentaire. Elles pourront ainsi tirer les leçons de leur expérience et perfectionner leur processus de prévention et de gestion efficace de situations similaires si elles se produisent.
Source : https://quangngaitv.vn/dien-tap-ung-pho-khi-xay-ra-ngo-doc-thuc-pham-tap-the-6505501.html
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