L'été est la saison des bières pression et des bières à base d'herbe. On voit souvent des bars bondés en fin de journée. Mais boire de la bière tous les jours est-il vraiment bon pour la santé ?
En général, une canette de bière de 335 ml contient :
- 153 calories
- 2 g de protéines
- 0 g de matières grasses, de sucre et de fibres
- 13 g de glucides
- 14 g d'alcool
- 2 mg de niacine
- 36 mg de choline
- 21 mg de folate
- 21 mg de magnésium
- 50 mg de phosphore
- 2 mcg de sélénium
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Que se passe-t-il lorsque vous buvez de la bière tous les jours ?
Une consommation modérée de bière est bonne pour la santé, équivalente à une canette de 330 ml à 5 % d'alcool par jour pour les femmes et à deux canettes similaires pour les hommes.
1. Les bienfaits de la bière pour la santé
- Bon pour la santé cardiaque
Selon les ingrédients utilisés pour sa fabrication, il existe deux principaux types de bière : la blonde et la brune. La blonde contient une proportion plus élevée de houblon, tandis que la brune contient une proportion plus élevée d'orge, une variété d'orge séchée pour lui donner une couleur noire (aussi appelée carafamalt). Selon le type de bière et la quantité consommée, les bienfaits et les risques pour la santé varient.
La bière brune est connue pour contenir moins de calories que la bière légère et contient des antioxydants. Elle est donc plus bénéfique pour la santé cardiaque grâce à sa capacité à combattre les radicaux libres dans le corps si elle est consommée correctement.
Que se passe-t-il lorsque vous buvez de la bière tous les jours ? (Photo : Internet)
- Augmenter la densité minérale osseuse
Selon une étude de 2021 publiée dans la revue Nutrients, la consommation de bière est associée à une augmentation de la densité minérale osseuse chez les hommes comme chez les femmes, grâce aux stouts à base d'orge et de houblon, riches en silicium. Parallèlement, l'étude a révélé que la consommation d'une bière par semaine était associée à une réduction du risque de fractures de la hanche liées à une faible densité minérale osseuse.
- Contrôler et améliorer la glycémie
Une consommation modérée de bière peut améliorer la résistance à l’insuline, un facteur de risque du diabète.
Une étude menée auprès de 70 500 participants a révélé qu'une consommation modérée d'alcool réduisait le risque de diabète de 43 % et 58 % chez les hommes et les femmes, respectivement. Il convient toutefois de noter qu'une consommation excessive d'alcool annulait cet effet bénéfique, augmentant le risque de diabète, et que cet effet potentiel ne s'appliquait pas aux boissons alcoolisées riches en sucre.
Cependant, des études plus approfondies sont nécessaires pour confirmer cela et évaluer si les avantages de la bière l’emportent sur les méfaits de la consommation quotidienne de bière.
2. Effets nocifs sur le corps d'une consommation excessive de bière chaque jour
- Perturbation du sommeil
Bien que boire de la bière ou du vin puisse vous détendre et vous rafraîchir, il a été démontré que la consommation excessive d’alcool est liée à la santé cérébrale à long terme.
La concentration d'alcool dans la bière ralentit les réflexes cérébraux, réduit l'équilibre du corps, altère la mémoire, perturbe le sommeil et réduit la qualité du repos. Autrement dit, l'alcool qui pénètre dans le sang lors de la consommation de bière peut perturber la capacité du cerveau à traiter l'information.
Une étude de 2018 publiée dans JMIR Mental Health a comparé la qualité du sommeil de participants consommant différentes quantités d'alcool et a constaté que même les buveurs légers (deux verres ou moins pour les hommes, un verre ou moins pour les femmes) présentaient une diminution de 9,3 % de la qualité du sommeil. Lorsque vous buvez, votre foie commence à métaboliser l'alcool, ce qui peut vous empêcher de dormir.
- Ralentit le processus de perte de poids
Chaque fois que vous buvez de la bière, elle atteint directement votre foie. L'organisme ne peut pas stocker l'alcool ; votre foie le reconnaîtra donc comme une toxine et l'éliminera en priorité plutôt que les graisses si vous essayez de perdre du poids. Cela ralentit le processus de combustion des graisses et de perte de poids.
De plus, le foie a pour fonction de filtrer le sang et de décomposer les substances nocives, dont l'alcool. Le foie peut absorber une certaine quantité d'alcool, mais une consommation régulière peut le surcharger au point de provoquer des lésions permanentes.
Sans compter que la bière est riche en calories vides, ce qui peut entraîner une prise de poids, voire une bedaine. Étant un glucide, la bière peut provoquer une augmentation de l'insuline et un stockage des graisses. En effet, l'insuline stocke les graisses.
- Problèmes digestifs
La bière est décomposée dans l'estomac, ce qui favorise l'augmentation des sucs digestifs et peut irriter l'intestin grêle et le côlon (où davantage de bière peut être décomposée et absorbée) ; la bière ralentit également la vitesse à laquelle les aliments se déplacent dans les intestins, provoquant des douleurs abdominales, des ballonnements et de la diarrhée.
Cependant, une étude de 2020 publiée dans Molecules a révélé que, comme la bière est fermentée, si elle est consommée correctement, elle peut être bénéfique pour la santé de votre intestin.
- Réduire la durée de vie
Les gros buveurs présentent un risque de décès plus élevé, notamment de cancer, notamment de la gorge et de la bouche.
- Affecte l'efficacité de la formation
Beaucoup de gens ont l'habitude de boire de la bière après chaque séance d'entraînement. Cependant, les nutritionnistes affirment que si l'on cherche à s'entraîner pour avoir un corps équilibré, la bière n'est pas le bon choix.
Sans compter que la bière provoque également la déshydratation. Si vous ne vous réhydratez pas correctement après une séance d'entraînement, cela réduira l'efficacité de votre entraînement et empêchera votre corps de régénérer efficacement ses muscles, car il a besoin de retenir l'eau pour cela. Autrement dit, boire de la bière après une séance d'entraînement ralentit la récupération musculaire et complique considérablement le processus d'hydratation.
Et alors, si vous buvez de la bière avant une séance de sport ? Selon les Nutrition Twins, boire de la bière avant une séance de sport peut provoquer une multitude de symptômes physiques que vous espérez ne jamais ressentir pendant une séance, notamment fatigue, léthargie, troubles de l'équilibre, mauvaise coordination mains-pieds et cérébrale, ainsi que des variations de la tension artérielle et du rythme cardiaque.
- Hypertension artérielle et risque de développer des maladies chroniques
Plus vous buvez de bière, plus votre tension artérielle risque de grimper. Bien qu'il soit normal que votre tension artérielle fluctue au cours de la journée, des périodes prolongées d'hypertension artérielle peuvent augmenter le risque de problèmes de santé plus graves, notamment de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
Les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies indiquent également que boire trop d’alcool peut augmenter le risque d’hypertension artérielle, d’accident vasculaire cérébral, d’insuffisance cardiaque et même de cardiomyopathie, un trouble qui affecte le muscle cardiaque.
Une consommation excessive de bière provoque une constriction des vaisseaux sanguins, car elle augmente la production de rénine. La rénine réduit également la quantité d'urine produite. La conjugaison de la constriction des vaisseaux sanguins et de l'augmentation du volume de liquide dans l'organisme provoque une hypertension artérielle.
En bref, à la question de savoir si boire de la bière quotidiennement est nocif, quelle que soit la réponse, l'important est de respecter la quantité recommandée et d'adapter la consommation à votre état de santé. Si vous souffrez de maladies chroniques, consultez votre médecin pour obtenir des conseils appropriés avant de boire de la bière cet été.
Selon PNVN
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