Quelles merveilles se produiraient si vous mangiez plus lentement ?

Dans nos vies trépidantes et actives, la plupart des gens mangent rapidement, sur le pouce, ou en consultant leur téléphone, leur ordinateur ou la télévision. Or, ce mode d'alimentation peut nuire à la santé.

Manger lentement et en pleine conscience améliore la digestion, permettant au corps et au cerveau de traiter les aliments consommés et contribuant potentiellement à une sensation de satiété prolongée. C'est une méthode simple pour favoriser la gestion du poids et une bonne santé métabolique.

Caitlin Beale, nutritionniste chez Signos (USA), une entreprise du secteur de la santé, a mis en lumière les incroyables bienfaits pour la santé d'une alimentation lente.

La vie est trépidante et stressante, et la plupart des gens mangent sur le pouce.

Contribue à la perte de poids

Manger lentement permet d'atteindre plus rapidement la satiété et donc de consommer moins de calories. Des signaux de faim et de satiété sont envoyés au cerveau pour déterminer s'il faut manger ou s'arrêter ; par exemple, des hormones indiquent au cerveau à quel point on est rassasié.

Manger trop vite peut perturber la façon dont le cerveau reçoit ces signaux. Manger lentement est important car cela laisse le temps à ces hormones d'agir, réduisant ainsi la sensation de faim et les envies de grignotage, et donc la quantité de nourriture consommée.

Une étude menée en 2017 par l'université de Kyushu (Japon) a démontré que les personnes qui mangent lentement digèrent mieux et se sentent rassasiées plus rapidement. En moyenne, celles qui mangent plus lentement ont un tour de taille plus fin et un indice de masse corporelle plus faible, selon le site d'actualités santé Eating Well.

Une autre étude de l'American Heart Association a montré que les personnes qui mangent rapidement ont 11 % plus de risques de développer un syndrome métabolique, ce qui augmente leur risque de problèmes de santé graves.

Améliorer la digestion

Manger lentement permet au système digestif de fonctionner correctement et de transformer les aliments en énergie et en nutriments. Bien mâcher favorise également la digestion. Les aliments mâchés en petits morceaux sont plus faciles à digérer.

Et les recherches montrent que mâcher davantage augmente également le flux sanguin vers l'estomac et les intestins, ce qui améliore le fonctionnement global.

Nous vous souhaitons un bon repas.

Manger lentement permet de savourer ses aliments et d'apprécier leurs saveurs et leurs textures. Cela aide à prendre davantage conscience des quantités ingérées, à reconnaître plus rapidement la satiété et à apprécier pleinement le goût des aliments.

Manger plus lentement vous donne le temps de faire une pause et de prendre conscience de vos sensations, ce qui réduit le risque de trop manger.

Éteindre l'écran vous permet de vous concentrer davantage sur le repas qui se trouve devant vous.

Conseils pratiques pour manger lentement

Selon l'expert Beale, il existe plusieurs moyens efficaces de manger plus lentement, notamment :

Mâchez au moins 20 fois avant d'avaler. Cela peut paraître étrange, mais des études montrent que bien mâcher les aliments permet de réduire de 15 % la quantité consommée. Mâcher davantage contribue également à prévenir les ballonnements et autres troubles digestifs. Selon le site web de santé Signos, bien mâcher est une méthode courante pour manger plus lentement et favoriser la perte de poids.

Éteignez l'écran. Cela vous permettra de vous concentrer davantage sur votre repas.

Intégrez des aliments plus difficiles à manger . Les aliments riches en fibres ou les collations croquantes peuvent être un peu plus difficiles à avaler ; ils peuvent donc vous aider à manger plus lentement. Une étude a montré que les aliments à la texture plus ferme réduisaient l’apport calorique total de 16 % et ralentissaient la vitesse à laquelle on mangeait de 32 % par rapport aux aliments plus mous.

Les expériences de pleine conscience alimentaire consistent à être attentif à l'apparence, à l'odeur et au goût des aliments pendant la mastication.

Lien source: https://thanhnien.vn/dieu-tuyet-voi-gi-se-xay-ra-khi-ban-an-cham-hon-185230430135226526.htm