Les entreprises de confiserie se préparent à augmenter leurs prix.

Les prix du cacao ont doublé au Vietnam et triplé à l'échelle mondiale par rapport à la même période l'année dernière, obligeant certains fabricants de confiserie et de chocolat à augmenter leurs prix.

Selon les données de l'Organisation internationale du cacao (ICCO) et de la Banque mondiale (BM), il y a trois ans, le prix du cacao se situait entre 2 300 et 2 500 dollars la tonne. Au cours des quatre premiers mois de cette année, le prix de la matière première a atteint 11 000 dollars la tonne, soit quatre fois plus qu'à la même période les années précédentes. Cette hausse est principalement due à de graves mauvaises récoltes dans de nombreux pays producteurs, qui représentent la majeure partie de la production mondiale de cacao, comme la Côte d'Ivoire et le Ghana.

Le 19 septembre, les prix du cacao étaient tombés à 8 000 dollars la tonne, mais restaient encore près de trois fois plus chers qu’à la même période l’année dernière.

Au Vietnam, le prix d'achat de cette matière première auprès des agriculteurs a doublé par rapport à l'année dernière. Les producteurs de Ben Tre et de Dak Lak indiquent que le prix du kilogramme de cacao sec oscille entre 150 000 et 160 000 VND, parfois même jusqu'à 210 000 VND.

M. Nguyen Van Dung, un agriculteur de Dak Lak qui cultive le cacao depuis plus de 20 ans, a expliqué que le prix de cette denrée n'avait jamais été aussi élevé. Grâce à cela, les producteurs comme lui réalisent des bénéfices plus importants que les années précédentes. Cependant, la superficie cultivée par la famille de M. Dung a diminué de près de moitié, grâce au passage à des cultures comme le durian et le jacquier, qui offrent une valeur et une rentabilité supérieures.

Selon un rapport du Département de la Production Végétale (Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural), en 2022, le Vietnam comptera environ 3 400 hectares de cacaocultivés, pour une production de près de 5 300 tonnes. Cependant, l'offre de cette année est d'environ 1 500 à 2 000 tonnes, soit une baisse de plus de moitié par rapport à la période précédente, de nombreux agriculteurs se reconvertissant dans d'autres cultures.

Cacao cultivé en Occident. Photo : Vietnam Cocoa

L'offre limitée et la flambée des prix des matières premières ont mis en difficulté de nombreux fabricants de confiseries et de chocolats. Ils sont contraints d'envisager une augmentation des prix de vente en fin d'année.

Partager avec VnExpress , représentant de Puratos Grand-Place Vietnam, l'acheteur de cacao détenant la plus grande part de marché, a déclaré avoir doublé le prix payé aux producteurs, mais que l'offre nationale ne suffisait pas à satisfaire la demande. L'entreprise doit importer davantage de matières premières d'Afrique et d'autres régions, et les prix à l'importation ont également grimpé en flèche. Par conséquent, elle a dû ajuster ses produits à des prix 20 à 30 % plus élevés depuis le début de l'année.

De même, Mme Nguyen Ngoc Diep, PDG d'Alluvia Chocolate, producteur de chocolat et de cacao en poudre, a indiqué qu'au cours des neuf premiers mois de l'année, l'entreprise a rencontré des difficultés d'approvisionnement en matières premières. Elle a été contrainte d'augmenter ses prix de vente de 10 à 15 % par rapport à la même période l'an dernier afin d'équilibrer ses coûts.

Des consommateurs choisissent du chocolat au supermarché Co.opmart de Thu Duc (HCMV). Photo : Thi Ha

Un représentant de Saigon Co.op a déclaré que la hausse des prix est inévitable face à la flambée des prix des matières premières pour le chocolat. Cette situation affecte également des entreprises internationales comme Hershey, Mars, Ferrero et Mondelez. Elles tentent de maintenir leurs prix grâce à leurs réserves, mais ces entreprises préviennent qu'à partir de 2025, les prix du cacao pourraient connaître une forte hausse, les obligeant à ajuster leurs prix.

Les fabricants de confiseries, comme Orion – marque leader sur le marché vietnamien avec le produit ChocoPie – sont également fortement touchés par le coût élevé des matières premières. Un représentant d'Orion a expliqué que l'entreprise s'efforce de maintenir la stabilité pour les consommateurs. Cependant, la pression croissante sur les coûts rend très difficile le maintien des prix actuels.

Cela signifie que les consommateurs pourraient être amenés à acheter des produits chocolatés plus chers en fin d'année et pendant le Nouvel An lunaire. Selon un représentant du Département de l'Industrie et du Commerce de Hô-Chi-Minh-Ville, pour les articles figurant sur la liste de stabilisation des prix, les entreprises peuvent proposer à l'agence de gestion d'ajuster les prix lorsque le coût des intrants augmente de 3 à 5 %. Cependant, les confiseries ne figurent pas sur cette liste ; les entreprises ont donc le droit de fixer leurs prix de vente en fonction de la situation réelle.

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