Les entreprises de transformation agricole « assoiffées

Thanh Hoa est considérée comme une province à fort potentiel de production agricole avec 45 803 hectares de rizières chaque année ; 50 600 hectares de légumes divers, une production de 580 700 tonnes... C'est une source abondante de matières premières et un avantage pour la province pour développer l'industrie de transformation agricole, forestière et halieutique.

Les entreprises de transformation agricole ont soif de « matières premières locales » Production d'ananas en conserve pour l'exportation à la société par actions Viet Agricultural Products Processing and Export, quartier de Long Anh (ville de Thanh Hoa ).

Pour promouvoir cet avantage, la province a récemment misé sur de nombreuses solutions pour inciter les entreprises à investir dans le développement de l’industrie de transformation agricole, forestière et halieutique. Actuellement, la province compte environ 250 entreprises et coopératives de transformation et de commercialisation de produits forestiers, plus de 30 entreprises de transformation de produits agricoles et 80 entreprises de transformation de produits aquatiques et de fruits de mer.

Sur la base de l'évaluation de la superficie et de la production, notre province est véritablement une « terre fertile » pour les entreprises de transformation agricole qui peuvent investir avec audace sans avoir à se soucier des sources de matières premières. Cependant, en réalité, à travers le processus de production et d'affaires, la plupart des entreprises de transformation de la province sont en état de pénurie de matières premières locales, de sorte que toutes les entreprises aspirent à avoir cette source de matières premières.

En tant qu'unité spécialisée dans la transformation de produits d'ananas en conserve destinés à l'exportation, la société par actions Viet Agricultural Products Processing and Export, Long Anh Ward, Thanh Hoa City, produit et exporte chaque année environ 10 000 tonnes de produits agricoles en conserve de toutes sortes. Ainsi, chaque année, l’entreprise a besoin d’environ 25 000 tonnes de matières premières pour sa production. Cependant, les matières premières nationales de l'entreprise destinées à la transformation ne représentent qu'environ 30 %, l'entreprise doit acheter et transporter les 70 % restants des matières premières des provinces de Ninh Binh, Nghe An et Lao Cai . Cela affecte considérablement le processus de production et d’affaires, et le bénéfice net de l’entreprise est faible.

M. Nguyen Van Quynh, directeur de la société par actions de transformation et d'exportation de produits agricoles du Vietnam, a déclaré : « L'achat et le transport de matières premières provenant d'autres provinces pour la transformation rendent les coûts de production beaucoup plus élevés que l'utilisation de matières premières locales. » Pour les matières premières achetées et transportées depuis les provinces de Ninh Binh, Nghe An et Lao Cai, le coût augmente d’environ 30 à 40 % par rapport aux matières premières locales. Les matières premières achetées et transportées depuis la province de Lao Cai ont augmenté de 80 à 90 % par rapport aux matières premières à l'intérieur de la province. Les coûts élevés des matières premières rendent impossible pour les entreprises de mettre en œuvre des stratégies de réduction des coûts des produits, réduisant ainsi leur compétitivité par rapport aux produits agricoles d’autres pays. De plus, le long temps de transport des matières premières affecte également dans une certaine mesure la qualité des matières premières. Au cours du processus de traitement des matières premières, le taux de perte est plus élevé.

Afin de s'approvisionner de manière proactive en matières premières locales, il y a eu une période où la société par actions de transformation et d'exportation de produits agricoles du Viet a coopéré avec les producteurs d'ananas de la province pour produire et consommer des produits. Cependant, au cours du processus de mise en œuvre du lien, les gens n'ont pas respecté à plusieurs reprises les réglementations, ont vendu arbitrairement des produits à l'extérieur à des prix plus élevés que ceux convenus avec l'entreprise, ou ont choisi des produits de qualité 1 à vendre à l'extérieur à des prix plus élevés, et ont vendu des produits de qualité inférieure à l'entreprise. Entre-temps, l'entreprise n'avait pas suffisamment de ressources humaines pour gérer les zones de matières premières liées, elle a donc dû abandonner. Pour atteindre l'objectif d'améliorer la capacité et la compétitivité des produits de l'unité et de mettre en œuvre une stratégie de développement durable, plus que jamais, Viet Agricultural Products Processing and Export Joint Stock Company souhaite construire sur place des zones de matières premières pour la transformation.

En tant qu'unité avec plus de 20 ans d'établissement et de développement, la construction d'une zone de matières premières sur site pour Thanh Hoa Seafood Import-Export Joint Stock Company reste un problème difficile sans réponse. M. Nguyen Cong Hung, directeur commercial de la société par actions Thanh Hoa Seafood Import-Export, a déclaré : « Chaque année, notre entreprise a besoin d'environ 10 000 tonnes de palourdes crues pour la transformation et l'exportation. Actuellement, la superficie cultivée en palourdes dans la province de Thanh Hoa s'étend sur 1 250 hectares, avec une production annuelle d'environ 15 000 hectares. Comparées aux besoins de l'entreprise, les ressources en matières premières de la province sont largement suffisantes pour couvrir la production. Cependant, ces dernières années, l'entreprise n'a pu acheter qu'environ 1 000 tonnes de palourdes dans la province, ce qui couvre 10 % de la demande en matières premières. L'entreprise doit s'approvisionner pour le reste dans la province de Ninh Binh. »

Expliquant cette insuffisance, M. Nguyen Cong Hung a ajouté : « Ce paradoxe s'explique par le fait que les palourdes de Thanh Hoa sont souvent élevées à une densité trop élevée et que le processus d'élevage local repose principalement sur l'expérience traditionnelle. La qualité des palourdes ne répond donc pas aux exigences de l'entreprise. L'entreprise a donc dû se tourner vers d'autres provinces pour investir dans les matières premières. »

L’histoire de la « soif » de matières premières locales est presque un problème pour la plupart des entreprises de transformation de la province. Pour résoudre ce problème, toutes les entreprises souhaitent que les gens respectent strictement les engagements dans le processus de liaison entre la production et la consommation des produits. Les unités de gestion de l’État doivent également accroître la propagande et la diffusion auprès de la population des avantages et des responsabilités liés au respect des contrats de production et de consommation de produits signés avec les entreprises. Dans le même temps, renforcer la supervision et la gestion des zones de matières premières, en créant les conditions permettant aux entreprises de construire et de développer des zones de matières premières pour la transformation.

Selon M. Hoang Viet, chef du département de transformation et de commerce des produits agricoles du département de gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques de la province de Thanh Hoa, actuellement, en plus des trois usines de transformation du riz de la province disposant de matières premières garanties, la plupart des unités de transformation agricoles, forestières et halieutiques manquent plus ou moins de matières premières de transformation. La pénurie de matières premières destinées à la transformation par les entreprises se situe à des niveaux très divers. Certaines entreprises connaissent des pénuries locales de matières premières, parfois de graves pénuries de matières premières, mais il y a aussi des moments où il y a un excédent de matières premières en raison de facteurs saisonniers. Il existe également des entreprises qui manquent de matières premières de qualité pour des produits profondément transformés. Cependant, quel que soit le niveau de pénurie, l’incapacité à s’approvisionner de manière proactive en matières premières constitue un facteur qui menace le développement durable des entreprises. Par conséquent, pour assurer la feuille de route de développement de l’unité, les entreprises doivent élaborer de manière proactive des stratégies d’investissement et développer des zones de matières premières locales. Le Département de gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques de la province de Thanh Hoa travaille avec les unités du Département de l'agriculture et du développement rural pour créer toutes les conditions permettant aux entreprises de transformation d'investir dans la construction et le développement durable des sources locales de matières premières.

Article et photos : Huong Thom

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