Le magasin de gâteaux de riz Gia Di est très occupé à servir ses clients le matin du 2 novembre.

Retour au train-train quotidien après l'inondation

Le 2 novembre, les deux boutiques Tukcha Gia Di Rice Paper Company, situées rue Phung Chi Kien et rue Nguyen Hue, ont rouvert leurs portes simultanément. Les effluves de galettes de riz, de vermicelles à la pâte de crevettes fermentée et les rires joyeux du personnel ont redonné vie à ces petits commerces après plusieurs jours d'inondations.

Mme Le Thi Di, fondatrice de la marque de papier de riz Gia Di, a déclaré : « Les deux entrepôts ont été fortement inondés. Celui de Phung Chi Kien a été submergé par plus d’un mètre d’eau, tandis que celui de Nguyen Hue a été inondé à environ 70 cm. L’ensemble du système de congélation, de réfrigération, d’informatique et de conservation des aliments a été endommagé. » Le montant total des dégâts est estimé entre 200 et 300 millions de dongs. L’entrepôt de Nguyen Hue a perdu la quasi-totalité de sa marchandise, tandis qu’à Phung Chi Kien, environ 20 à 30 % des marchandises ont pu être sauvées grâce à la présence de plusieurs étages permettant de les entreposer en hauteur.

« Nous avions mis nos marchandises en hauteur dès le début, mais l'eau est montée si vite qu'elle a emporté un réfrigérateur de plusieurs centaines de kilos. La plupart des équipements électroniques ont été endommagés », a expliqué Mme Di. Dès que l'eau s'est retirée, l'entreprise a immédiatement mobilisé son personnel pour nettoyer, désinfecter, faire appel à des réparateurs, remplacer le matériel et vérifier l'installation électrique afin de pouvoir servir rapidement ses clients.

Mme Le Thi Nhung, gérante du réseau de restaurants, a ajouté : « Dès que l’eau s’est retirée, tout le monde s’est mis au travail. Chacun avait une tâche : certains nettoyaient les tables, d’autres récuraient la cuisine, d’autres encore ramassaient les ordures. Tous étaient trempés, mais gardaient le sourire, espérant simplement que le restaurant rouvrirait bientôt. » Bien que 70 % du matériel et des marchandises aient été endommagés, grâce à l’esprit de solidarité, toute l’équipe a pu remettre les locaux en état, nettoyer et être prête à accueillir à nouveau les clients le 2 novembre.

Dans la petite cuisine, la cheffe Nguyen Hong Hanh s'affairait à superviser la zone de préparation et à donner des instructions au personnel pour la mise en place des ingrédients pour le service du lendemain matin. Elle se souvient : « L'après-midi du 31 octobre, nous avons pris la barque pour rejoindre le restaurant et avons travaillé jusqu'à tard dans la nuit. Nous étions épuisés, mais ravis de voir le restaurant reprendre vie. À présent, en voyant les flammes rouges dans la cuisine et en entendant le crépitement des poêles, nous sentions tous que nos efforts avaient porté leurs fruits », confie la cheffe Hong Hanh.

Le 2 novembre à 11 heures, dans l'entrepôt frigorifique de la société Linh Vy Food Service Trading Company Limited, rue Mac Dinh Chi (ville de Hué ), l'activité battait encore son plein. Le bruit des pompes, le déplacement des marchandises et le bruissement des pas pressés, mêlés aux odeurs de désinfectant et de plastique froid, semblaient annoncer la reprise progressive d'un cycle de production.

La directrice Tran Thi Anh Vy a déclaré que l'entreprise, fondée en 2018, est spécialisée dans la fourniture et la conservation de produits surgelés destinés à l'exportation. En six ans d'activité, elle n'avait jamais constaté de dégâts aussi importants. « Cette zone n'avait jamais été inondée auparavant, mais l'eau est montée très rapidement jusqu'à la cabine du camion et a même inondé l'entrepôt. Sur les 24 tonnes de marchandises, plus de 17 tonnes ont dû être détruites », a-t-elle indiqué.

L'entrepôt frigorifique, ainsi que le système de compression, les équipements électriques et les armoires de stockage, ont été gravement endommagés. Dès que les eaux se sont retirées, l'entreprise a mobilisé tout son personnel pour nettoyer les lieux, enlever la boue, démonter le séchoir, appeler les réparateurs et évaluer les dégâts. Afin de résoudre temporairement le problème, l'entreprise a transféré les marchandises restantes dans un entrepôt frigorifique temporaire de la région de Thuan An, grâce au soutien de l'Association des jeunes entrepreneurs de la ville et de ses partenaires. « Nous avons travaillé sans relâche ces derniers jours, du matin au soir. Ce matin, nous avons quasiment résolu le problème et sommes prêts à reprendre la production et l'activité », a-t-elle déclaré.

Notre conversation était constamment interrompue par la jeune entrepreneuse Anh Vy, qui coordonnait le travail et suivait l'avancement des livraisons aux clients. « Il y a beaucoup de difficultés, mais nous veillons à ne pas interrompre nos clients. Pour l'instant, nous ne pensons pas aux profits ; nous souhaitons simplement offrir un service attentionné, préserver notre réputation et la confiance de nos partenaires », a déclaré Mme Vy.

Le matin du 2 novembre, le personnel de Gia Di Rice Cake sert les clients sur le système de vente électronique.

Unissons nos efforts pour la reconstruction après les inondations

De l'autre côté de l' économie , le secteur technologique, moins directement touché par les catastrophes naturelles, doit lui aussi faire face aux inondations. M. Le Van Viet, directeur de la succursale de Hué de la société par actions iPOS.vn, a déclaré que l'eau avait envahi les bureaux, endommageant de nombreux ordinateurs, cartes mères et équipements électriques. Plus particulièrement, des dizaines de clients, cafés et restaurants utilisant le logiciel iPOS.vn, ont été fortement inondés, paralysant temporairement l'ensemble du système de vente. « Le logiciel reste fonctionnel grâce au stockage cloud, mais en cas de coupure de courant ou de panne informatique, l'établissement ne peut plus fonctionner », a précisé M. Viet.

Dès la décrue, iPOS.vn Hue a dépêché une équipe technique chez chaque client pour assurer une assistance gratuite, le prêt de matériel temporaire, le remplacement de composants et la réinstallation des logiciels, permettant ainsi une reprise rapide de l'activité. En cas de besoin de matériel neuf, l'entreprise a procédé à des ventes au prix coûtant, sans réaliser de profit.

Selon M. Viet, cette inondation met véritablement à l'épreuve la capacité de réaction aux risques et l'esprit de coopération des entreprises technologiques : « Non seulement nous sauvons du matériel, mais nous préservons également les données et l'activité numérique de centaines d'entreprises de la région. »

Mme Le Thi Kim Hang, vice-présidente de l'Association des jeunes entrepreneurs de la ville de Hué, a déclaré que la quasi-totalité des entreprises membres étaient durement touchées, notamment les établissements de production et de services. Cependant, la jeune communauté d'entrepreneurs s'est rapidement mobilisée pour réparer, nettoyer et remettre en état les locaux afin de stabiliser au plus vite la production et l'activité commerciale. « Les jeunes entrepreneurs sont conscients que ce n'est que lorsque les entreprises se redresseront que les emplois seront préservés et que l'économie locale pourra se rétablir rapidement », a souligné Mme Hang.

L'Association des entreprises de la ville de Hué, en collaboration avec les entreprises locales, a lancé un programme d'aide d'urgence pour les travailleurs touchés par les inondations. Ce programme est mis en œuvre de manière coordonnée avec les associations professionnelles et les entreprises membres. Ces dernières sont invitées à recenser les travailleurs en difficulté, notamment ceux issus de ménages modestes, ceux dont les maisons ont été fortement inondées, ceux dont les biens ont été endommagés et ceux qui ont perdu leur emploi temporairement, afin qu'ils puissent bénéficier rapidement d'une aide. Sur cette base, l'Association met en relation les entreprises membres et ses partenaires et mobilise des fonds pour constituer un fonds de soutien à la reprise de la production et à la sécurité des entreprises. Ce fonds vise à aider les travailleurs à retrouver rapidement une vie stable et à permettre aux entreprises de reprendre au plus vite leurs activités.

Début novembre, les traces de la catastrophe sont encore visibles, mais dans les petites boutiques, les grandes usines et les bureaux d'entreprises technologiques, la machine s'est remise en marche. Le bruit des sèche-cheveux, des claviers et le ronronnement des poêles s'entremêlent pour former un chant de renaissance.

Article et photos : HAI THUAN

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/doanh-nghiep-hue-vuot-lu-dung-day-giu-vung-nhip-san-xuat-159522.html