Nuit de pleine lune scintillante
Dès l'après-midi, les abords de la rivière Cai Lon s'animèrent. Sur ses rives, des tables de cérémonie furent solennellement décorées de fleurs fraîches, de lampes, de bougies et d'offrandes traditionnelles : galettes de riz, bananes, noix de coco, patates douces et pâtisseries… témoignant de la vénération du peuple khmer pour le Dieu Lune, divinité censée bénir les récoltes abondantes, la paix des villages et la prospérité. Lorsque la pleine lune brilla de mille feux dans le ciel clair, les sons de la musique traditionnelle et des tambours Chhday Dam résonnèrent, marquant le début de la cérémonie. Les membres les plus âgés du comité cérémoniel, vêtus de robes blanches solennelles, accomplirent les rituels traditionnels : rendre hommage aux Trois Joyaux, inviter les moines à chanter des bénédictions et offrir de l'encens pour implorer la clémence du temps, la paix et la prospérité pour la nation. À cet instant, le silence sembla s'installer, seuls le doux clair de lune et les reflets des lampes se reflétant sur la rivière.
Le festival annuel du culte de la lune attire des milliers d'habitants et de touristes. Photo : DANH THÀNH
Le moment le plus marquant de la cérémonie est le rituel de la distribution de gâteaux de riz aplatis, un moment particulièrement attendu par les enfants. Ces derniers se tiennent en rang sous la lune, et les aînés du comité cérémoniel leur donnent un morceau de gâteau, tout en leur posant des questions sur leurs espoirs, leurs aspirations et leur avenir. Le peuple khmer croit qu'en mangeant des gâteaux de riz aplatis la nuit de la pleine lune, les enfants recevront la bénédiction du dieu Lune, grandiront vite, seront sages et réussiront dans leurs études. À la fin de la cérémonie, les offrandes sont retirées afin que chacun puisse profiter du spectacle et assister à des représentations de musique, de danse et de chants traditionnels khmers.
Après la cérémonie solennelle a lieu le rituel du lâcher de lanternes – un moment qui transforme la rivière Cai Lon en un lieu magique. Des milliers de lanternes sont lâchées sur l'eau, scintillant au fil de leur courant, se mêlant au clair de lune. Chaque lanterne porte en elle des vœux de bonheur, de paix et de prospérité, illuminant le paysage paisible de la rivière. M. Danh Phol, habitant de la commune de Go Quao, a confié : « La nuit du culte de la lune est l'occasion pour le peuple khmer de se souvenir du dieu Lune et d'exprimer ses espoirs d'une récolte abondante. Je suis fier que notre culture ethnique soit préservée et transmise. »
Des jeunes grains de riz gluant à l'attente de la fête de la lune.
Lorsque la pleine lune d'octobre illumine les champs après la moisson, le son joyeux des pilons pilant les galettes de riz résonne dans les villages. Dans le doux parfum du riz gluant et au milieu de rires chaleureux, les Khmers se réunissent pour préparer leur plat traditionnel, les galettes de riz, un don de la nature, de la récolte et de leur foi en une vie prospère et paisible.
Les flocons de riz aplatis sont fabriqués à partir de riz gluant jeune, juste mûr et encore laiteux. Les Khmers récoltent ce riz, le torréfient, puis le pilent sans relâche dans un mortier en bois jusqu'à ce que les grains soient fins et que l'enveloppe se détache. Chaque pilonnage est un moment de joie, car la récolte est enfin terminée et le ciel et la terre leur ont offert un riz parfumé et délicieux. Les flocons de riz aplatis sont tamisés à plusieurs reprises pour obtenir une texture lisse, puis mélangés à de la noix de coco râpée et du sucre, ce qui leur confère une saveur unique, à la fois moelleuse, riche et sucrée.
Au milieu des fumées de la cuisine, les mains expertes des femmes khmères transforment chaque grain de riz aplati en un présent fruit de leur labeur et de leur amour. « Pour être délicieux, le riz aplati doit être préparé avec du riz gluant fraîchement récolté, encore parfumé au lait. Lorsqu'on le pile, il faut piler uniformément, doucement mais fermement, pour ne pas casser les grains. Préparer du riz aplati est un travail difficile, mais voir les enfants, les petits-enfants et les voisins réunis pour manger ensemble est une immense joie, comme célébrer le Têt (le Nouvel An vietnamien) », confie Neáng Sóc Ny, habitante du hameau de Phước Lộc, commune d'Ô Lâm, tout en pilant du riz aplati.
Bien plus qu'un simple aliment, les flocons de riz aplatis constituent une offrande sacrée lors du culte de la lune chez les Khmers. Durant cette cérémonie, ils symbolisent un lien entre les hommes et le ciel, entre le présent et les traditions ancestrales. Chaque grain de riz porte en lui l'espoir d'une récolte abondante et d'une vie paisible et prospère. Partager une poignée de flocons de riz aplatis, c'est partager la joie, le partage et la solidarité.
« La cérémonie de vénération de la lune et l'offrande de gâteaux de riz aplatis ne sont pas seulement de belles traditions religieuses populaires, mais expriment également la gratitude envers le ciel et la terre, préservant ainsi l'identité culturelle du peuple khmer. L'organisation de ce festival dans le cadre du Festival annuel de la culture, des sports et du tourisme du peuple khmer de la province contribue à renforcer les liens entre les membres de la population, leur fierté et leur volonté de travailler ensemble à l'édification d'une patrie plus prospère », a déclaré le Vénérable Ly Long Cong Danh, vice-président de l'Association de solidarité des moines patriotiques de la province.
VILLE RENOMMÉE
Source : https://baoangiang.com.vn/doc-dao-le-cung-trang-a466250.html
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