Cette fête du Têt ravive les souvenirs du Têt de l'époque des subventions.

(Baohatinh.vn) - Au milieu de l'abondance des célébrations du Têt aujourd'hui, je pense souvent aux célébrations simples et frugales du Têt d'une époque de difficultés.

Le Têt – quand les rues s'illuminent de mille feux et de fleurs, que les magasins restent brillamment éclairés jusqu'à tard dans la nuit et que des foules de gens s'affairent à profiter des festivités printanières – je ralentis soudain au milieu du rythme effréné du printemps et réalise à quel point le Têt est maintenant riche et joyeux !

Aujourd'hui, de nombreuses familles perpétuent encore les belles traditions du Têt (Nouvel An vietnamien) d'antan, comme la confection commune de bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels), la décoration de leurs maisons et les réunions autour d'un repas de retrouvailles.

Le traditionnel festin du Nouvel An, avec ses offrandes de mets et de cadeaux, ne se limite plus à quelques plats traditionnels mais s'est diversifié, proposant des menus allant de la cuisine asiatique à la cuisine européenne. Au-delà de l'abondance matérielle, le Têt (Nouvel An lunaire) d'aujourd'hui est également riche en vie spirituelle. Des programmes artistiques printaniers sont minutieusement planifiés, les festivals du Nouvel An sont bien organisés et des espaces culturels communautaires dynamiques fleurissent partout. La veille du Nouvel An, des feux d'artifice illuminent le ciel, des campagnes aux villes, portant en eux la joie d'une nation en pleine transformation.

Pour de nombreuses familles, le Têt (Nouvel An lunaire) ne se limite plus à leur foyer, mais s'étend aux excursions printanières et aux agréables vacances. Certains choisissent de rentrer chez eux pour des réunions de famille, d'autres partent à la montagne, à la mer, ou même à l'étranger pour célébrer le nouvel an autrement.

Même pour les plus pauvres et les plus défavorisés, le Têt ne se résume plus à se soucier de la nourriture et des vêtements, mais leur permet de penser au-delà des besoins essentiels.

Le festin du Nouvel An est désormais plus élaboré qu'auparavant.

Au milieu de cette abondance, les souvenirs des fêtes du Têt d'antan ressurgissent avec plus de force. Je suis né à la fin des années 1980, alors que le pays avait surmonté le rationnement pour entrer dans une ère de réformes, mais les échos de cette période difficile persistent encore dans le quotidien de chaque famille.

Mon enfance n'a pas été faite de files d'attente à l'aube pour acheter du riz comme mes aînés, mais elle a tout de même été ponctuée d'années où ma mère devait économiser soigneusement chaque centime de son salaire et où mon père travaillait dur à la ferme après le travail pour améliorer nos repas.

Faire la queue pour acheter de la nourriture était une caractéristique de la période de subventions. (Image : Internet)

Le Têt, à l'époque, était l'occasion de tout un processus de préparation. Les familles devaient économiser pour acheter un sac de bon riz gluant, un kilo de poitrine de porc fraîche, quelques centaines de grammes de haricots mungo et plusieurs paquets de gingembre confit. Parmi les décorations indispensables figuraient un portrait du président Hô Chi Minh, une nappe à motifs de paon et quelques branches de fleurs artificielles colorées…

Tout avait été planifié et méticuleusement calculé. Il n'y avait pas assez de faste pour créer des décorations élaborées, mais suffisamment pour ressentir la différence entre les jours ordinaires et le Têt (Nouvel An lunaire).

Les enfants attendent le Têt avec impatience car ils reçoivent de nouveaux vêtements et de l'argent porte-bonheur ; les adultes l'attendent avec impatience car c'est l'une des rares périodes de l'année où les choses semblent plus « abondantes ». Dans ma famille, nous sommes cinq enfants, et malgré les difficultés, ma mère a toujours essayé d'offrir à chacun de nous une tenue neuve.

Les vêtements que nous avions achetés au marché du Têt avaient été soigneusement pliés et rangés dans l'armoire, et nous attendions avec impatience le matin du premier jour du Têt pour les porter.

Malgré les difficultés, le Têt, même pendant la période de subventions, a conservé de fortes caractéristiques culturelles traditionnelles.

Le pot de gâteaux de riz gluant (bánh chưng) brûlait vivement toute la nuit, toute la famille réunie autour pour admirer le feu. Durant ces nuits passées à veiller sur les gâteaux, je me souviens du regard de mon père lorsqu'il évoquait l'époque des subventions. Il parlait des tickets de rationnement, du temps où l'immeuble partageait chaque kilo de riz, chaque bouteille de sauce de poisson ; des difficultés qui avaient renforcé les liens de solidarité, d'amitié et de camaraderie entre collègues. Le manque de biens matériels semblait enrichir encore davantage les valeurs spirituelles.

En ce Nouvel An lunaire, alors que la table des festins déborde de mets délicieux et que la nourriture n'est plus la principale préoccupation, de nombreux jeunes auront peut-être du mal à imaginer pourquoi la génération précédente chérissait toujours chaque grain de riz gluant, chaque morceau de viande.

Ils ignorent peut-être même que leurs grands-parents et leurs parents ont connu des époques où avoir de quoi manger relevait du rêve. C’est pourtant sur ces fondements difficiles que le processus de réforme a pu prendre racine, permettant au pays de se transformer progressivement en ce qu’il est aujourd’hui.

Profiter du printemps en robes traditionnelles ao dai.

En arpentant les rues animées en ce début d'année, j'ai réalisé que j'appartenais à une génération particulière, née après un tournant historique et ayant grandi au rythme de la transformation du pays.

Nous n'avons plus connaissance des tickets de rationnement, mais nous comprenons toujours la valeur de l'épargne et du partage. Nous ne nous soucions plus d'avoir assez à manger chaque jour, mais nous sommes toujours conscients que l'abondance d'aujourd'hui a été acquise grâce à la sueur et aux sacrifices silencieux des générations précédentes.

En cette fête du Têt, au milieu des chants printaniers entraînants et des couleurs éclatantes des fleurs d'abricotier et de pêcher, les souvenirs du Têt de l'époque des subventions refont surface avec émotion. Ils nous rappellent d'être reconnaissants du présent, du cheminement constant du pays vers le changement, et des générations qui ont enduré en silence les épreuves pour que le printemps d'aujourd'hui soit plus parfait.

Source : https://baohatinh.vn/don-tet-nay-nho-tet-thoi-bao-cap-post306081.html