Dong Thap : De nombreux produits OCOP proviennent du lotus
Việt Nam•22/11/2024
En tant que l'une des cinq industries clés du projet de restructuration agricole de la province de Dong Thap, le lotus apporte non seulement une valeur économique mais aussi une valeur culturelle, associée au développement du tourisme, créant l'image de la patrie du lotus rose.
Une carte du Vietnam avec l'ensemble des archipels de Hoang Sa et Truong Sa a été créée à partir de 5 000 pots de lotus à la surface du lac Confucius, dans le parc Van Mieu, ville de Cao Lanh, province de Dong Thap . Grâce au travail acharné et au talent des habitants locaux, les tiges, tubercules, fleurs, pistils et feuilles de lotus sont devenus des produits OCOP, des cadeaux qui valorisent l'image de la patrie ou des plats célèbres indispensables à la vie spirituelle. Dong Thap a planifié et développé des zones de production concentrées de lotus dans les districts de Thap Muoi, Cao Lanh, Lap Vo, sur une superficie totale de 1 838 hectares, générant un bénéfice moyen de 28 millions de VND/ha/récolte ; la valeur de production s'élèverait à 1 900 milliards de VND en 2023. Cinquante-six produits à base de lotus ont obtenu un OCOP de 3 étoiles ou plus, dont un produit à base de graines de lotus séchées, OCOP de 5 étoiles. Le lotus est cultivé pour ses graines. Des graines fraîches sont achetées et acheminées vers l'usine de transformation. Actuellement, les graines de lotus séchées sont un produit national OCOP. Dong Thap possède actuellement une zone de culture de lotus de plus de 1 800 hectares, ce qui apporte non seulement une valeur économique mais est également associé au développement de l'écotourisme , aidant les agriculteurs à augmenter leurs revenus.
La culture du lotus pour ses tubercules est un nouveau modèle dans le district de Thap Muoi (province de Dong Thap), avec un rendement de 5 à 7 tonnes/ha. Les tubercules ainsi cultivés sont garantis à la consommation au prix de 20 000 VND/kg, pour un bénéfice estimé de 40 à 45 millions de VND/ha par récolte. Dong Thap propose 56 produits à base de lotus ayant obtenu 3 étoiles ou plus au programme OCOP. Le thé au cœur de lotus est l'un des produits provinciaux OCOP 3 étoiles. Les tiges de lotus ne sont pas seulement utilisées pour fabriquer du fil pour l'industrie de la mode, les feuilles de lotus donnent également vie à des portraits peints grâce aux mains talentueuses d'artistes. La racine de lotus séchée est fabriquée à partir de racine de lotus fraîche dans les zones de culture des districts de Thap Muoi et de Cao Lanh... est devenue un produit OCOP national 5 étoiles. Pour la première fois, Dong Thap a exporté 15 tonnes de racines de lotus au Japon, aidant les agriculteurs à augmenter leurs revenus. Produits OCOP diversifiés de Lotus 200 plats et boissons à base de lotus comme ingrédient principal tels que la racine de lotus, la pousse de lotus, la graine de lotus, la feuille de lotus, le cœur de lotus... ont été reconnus par l'Organisation des records du Vietnam, et ont en même temps établi un record du monde, dans le cadre du 1er Festival du Lotus de Dong Thap.
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