Le groupe a mené une enquête sanitaire sur le troupeau de bovins croisés 3B.
L'ingénieur Tran Duy Thinh, membre clé du projet, a indiqué qu'une enquête de terrain a révélé que le cheptel bovin de la province compte actuellement environ 21 000 têtes, principalement élevées dans des exploitations dispersées. Il s'agit majoritairement de bovins jaunes locaux, dont la viande est de faible qualité et de faible valeur. Les bovins BBB (Blanc Bleu Belge) ou 3B, originaires de Belgique, présentent des caractéristiques physiques imposantes et une musculature développée, notamment au niveau des cuisses et des fessiers (plus de 30 % plus développés que chez les bovins classiques). Cette race bovine à haut rendement est surnommée « machine à viande », avec un poids adulte supérieur à une tonne pour les taureaux et de 800 kg pour les vaches, et une prise de poids moyenne de 1,3 kg par jour.
Un facteur déterminant dans le choix d'élever des vaches de race 3B, a ajouté M. Thinh, est que, bien que la province de Tuyen Quang ait investi depuis 1995 dans l'amélioration de son cheptel bovin par la zébuisation (programme d'élevage bovin du Sind), le financement limité a entraîné une dispersion des investissements et un manque de coordination, ce qui explique les résultats encore modestes. Par conséquent, le croisement de vaches zébu avec des vaches de race 3B permettra d'obtenir un hybride présentant de nombreux avantages et parfaitement adapté au sol et au climat de Tuyen Quang.
Le district de Yen Son a été choisi pour ce projet en raison de ses conditions naturelles favorables au développement d'un élevage à grande échelle. Il compte près de 8 000 vaches, principalement de races locales. L'application de techniques et de technologies de pointe pour améliorer la qualité du troupeau, notamment grâce à l'utilisation de semence de bœuf BBB de haute qualité et à la culture de pâturages, permettra à de nombreux ménages de sortir de la pauvreté et d'impulser une véritable révolution agricole et rurale.
Les veaux croisés 3B ont un poids supérieur à celui des veaux indigènes.
Durant les 36 mois de mise en œuvre du projet dans la commune de Nhu Khe (province de Yen Son), avec un investissement de 8 milliards de VND, l'équipe a soutenu le transfert de technologie du Centre de recherche sur les vaches et les prairies de Ba Vi ( Hanoi ). Elle a permis la naissance de près de 200 veaux par insémination artificielle, le père étant une vache de race 3B et la mère une vache croisée zébu. Plus de 200 agriculteurs ont également été formés à l'élevage de vaches reproductrices, à la culture de fourrage et au traitement des déchets.
Pour assurer un bon développement des veaux croisés 3B après le sevrage, un système d'élevage intensif sera mis en place dès le départ afin d'atteindre la prise de poids souhaitée. Les veaux seront vermifugés deux fois à l'âge de 4 mois, immédiatement après le sevrage. L'alimentation et les soins prodigués permettront d'obtenir une prise de poids moyenne d'environ 1 kg par jour. L'alimentation sera composée de fourrage, d'ensilage et d'aliments complémentaires, conformément aux standards et aux rations des vaches croisées 3B d'âges différents, afin de garantir une croissance et un développement optimaux de la race.
L'élevage de bovins croisés 3B montre que leur alimentation est similaire à celle des bovins de boucherie classiques. Selon les conditions d'élevage, les éleveurs peuvent combiner différents types d'aliments concentrés, de fourrages et de fourrage vert, tels que le maïs, le son de riz, le son industriel spécialisé pour les bovins de boucherie, l'herbe, la paille, les tiges de maïs, etc. Par ailleurs, ces bovins croisés, de race pure, sont adaptés à l'élevage en bâtiment, robustes et résistants. En élevage commercial, il suffit de les vacciner contre les maladies recommandées en fonction de leur âge et de maintenir une bonne hygiène des installations. Du fait de leur gabarit, ils consomment 1,5 à 2 fois plus d'aliments que les bovins de boucherie classiques. Leur prise de poids est proportionnelle à leur consommation alimentaire ; les éleveurs doivent donc veiller à leur fournir une alimentation équilibrée, en privilégiant les aliments concentrés, les fourrages et le fourrage vert, afin d'assurer leur bon développement.
Ensilage pour améliorer l'alimentation des veaux croisés.
Le chef de projet, Tran Duy Thinh, a affirmé : « Face à la raréfaction croissante des pâturages, le modèle d’élevage de bovins croisés 3B représente une solution véritablement efficace. Ce modèle permet d’améliorer progressivement la rentabilité, de valoriser les sous-produits agricoles et de s’adapter aux défis de plus en plus complexes du changement climatique. L’amélioration de la qualité des bovins de boucherie grâce à ces croisements offre un fort potentiel de développement et d’expansion, contribuant à rehausser le statut de l’élevage local, à générer une rentabilité accrue et à augmenter les revenus des agriculteurs. »
Source : https://baotuyenquang.com.vn/du-an-ung-dung-tien-bo-khoa-hoc-va-cong-nghe-phat-trien-chan-nuoi-bo-thit-cao-san-lai-3b-207519.html
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