Le groupe a mené une enquête sur la santé du troupeau de bovins croisés 3B.
L'ingénieur Tran Duy Thinh, principal membre du projet, a déclaré qu'une enquête sur le terrain avait révélé que le cheptel bovin de la province comptait actuellement environ 21 000 bovins. Ils étaient principalement élevés dans des foyers dispersés. Il s'agissait principalement de bovins jaunes locaux, de viande de faible qualité et de faible valeur. Les bovins BBB (Blanc Bleu Belge) ou 3B originaires de Belgique présentent de grandes caractéristiques physiques et une musculature développée, en particulier au niveau des cuisses et des fessiers (développés de plus de 30 % par rapport aux bovins normaux). Il s'agit d'une race à viande à haut rendement, connue comme une « machine à viande ». Le poids des bovins adultes atteint plus d'une tonne pour les taureaux et 800 kg pour les vaches, avec un gain de poids moyen de 1,3 kg/jour.
M. Thinh a ajouté que l'un des facteurs ayant motivé le choix d'élever des vaches 3B était que, depuis 1995, la province de Tuyen Quang a investi dans l'amélioration du cheptel bovin dans le cadre de la zébuisation (programme de zébuisation du cheptel bovin Sind). Cependant, faute de financement suffisant, les investissements restent dispersés et manquent de synchronisation, ce qui limite les résultats. Par conséquent, le croisement de vaches zébu avec des vaches 3B offrira de nombreux avantages, notamment en raison de leur adaptation au sol et au climat de Tuyen Quang.
Le district de Yen Son a été choisi pour le projet car il offre des conditions naturelles favorables au développement de l'élevage à grande échelle. Il compte près de 8 000 vaches, dont la plupart sont des races locales. Par conséquent, l'application de techniques et de technologies de pointe pour améliorer la qualité du cheptel grâce à la semence de bœuf BBB de haute qualité et la plantation d'herbe pour l'élevage des vaches dans le district permettront à de nombreux ménages de sortir de la pauvreté et de réaliser une percée dans l'agriculture et les zones rurales.
Les veaux croisés 3B ont un poids supérieur à celui des veaux indigènes.
Durant les 36 mois de mise en œuvre du projet dans la commune de Nhu Khe (Yen Son), avec un investissement de 8 milliards de VND, l'équipe du projet a soutenu le transfert de technologie du Centre de recherche sur les bovins et les prairies de Ba Vi ( Hanoï ). L'équipe du projet a créé près de 200 veaux par insémination artificielle, le père étant une vache 3B et la mère une vache croisée zébu ; elle a organisé des formations pour plus de 200 agriculteurs membres sur l'élevage de vaches reproductrices, la culture de l'herbe pour l'alimentation et le traitement des déchets dans l'élevage.
Pour un bon développement des veaux croisés 3B, après le sevrage, ils seront élevés en élevage intensif dès le départ afin d'obtenir la prise de poids souhaitée. Les veaux sont vermifugés deux fois à 4 mois, immédiatement après le sevrage. Les soins et l'alimentation sont prodigués pour atteindre une prise de poids moyenne de près de 1 kg/jour. L'utilisation de fourrage vert, d'ensilage et d'aliments complémentaires est adaptée aux normes et aux rations des vaches croisées 3B en croissance à différents âges, afin d'assurer une croissance et un développement optimaux de la race.
L'élevage de bovins croisés 3B montre que leur régime alimentaire ne diffère pas de celui des bovins de boucherie classiques. Les éleveurs peuvent, selon les conditions, combiner différents types d'aliments concentrés, de fourrages et de fourrages verts, tels que le maïs, le son de riz, le son industriel spécialisé pour les bovins de boucherie, l'herbe, la paille, les tiges de maïs, etc. De plus, les bovins croisés sont de race pure, adaptés à l'élevage en stabulation, en bonne santé et dotés d'une bonne résistance. En élevage commercial, seuls les vaccins contre les maladies recommandées en fonction de l'âge et le nettoyage de l'étable sont nécessaires. De par leur corpulence, ils consomment 1,5 à 2 fois plus d'aliments que les bovins de boucherie classiques. Leur prise de poids est également proportionnelle à leur consommation. Les éleveurs doivent veiller à leur fournir une alimentation suffisante et à équilibrer les apports en aliments concentrés, en fourrages et en fourrages verts pour un bon développement.
Ensilage pour améliorer la nutrition des veaux croisés.
Tran Duy Thinh, chef de projet, a affirmé : « Dans un contexte de pâturage de plus en plus restreint, le modèle d'élevage bovin croisé 3B est une orientation véritablement efficace. Grâce à ce modèle, l'efficacité économique pour les populations peut être progressivement améliorée, les sous-produits agricoles peuvent être valorisés et le changement climatique peut être adapté à une complexité croissante. L'amélioration de la qualité des bovins de boucherie grâce aux croisements bovins offrira un fort potentiel de développement et d'expansion, contribuant à améliorer la stature des bovins de boucherie locaux, à accroître l'efficacité économique et à accroître les revenus des agriculteurs. »
Source : https://baotuyenquang.com.vn/du-an-ung-dung-tien-bo-khoa-hoc-va-cong-nghe-phat-trien-chan-nuoi-bo-thit-cao-san-lai-3b-207519.html
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