Tourisme en Corée 2025 : Découverte des destinations touristiques culturelles et de la cuisine traditionnelle du pays du kimchi (2e partie)

La cuisine coréenne est bien plus qu'un simple plat : elle fait partie intégrante de la culture et de la philosophie. Chaque plat est préparé en harmonie avec les cinq saveurs, à partir d'ingrédients de saison et est souvent associé au Feng Shui ou à la santé. Voici les plats traditionnels à découvrir absolument lors de votre voyage en Corée en 2025.

2. Cuisine traditionnelle coréenne – Des saveurs qui véhiculent l’âme nationale

En matière de cuisine traditionnelle coréenne , force est de constater l'harmonie entre couleurs, saveurs et valeurs nutritionnelles. Voici quelques plats coréens célèbres à goûter absolument lors de votre voyage à la découverte des destinations culinaires culturelles et traditionnelles du pays du kimchi cette année :

2.1. Kimchi – Symbole de la culture coréenne

Le kimchi – L'âme de chaque repas. (Photo : Collectée)

Préparé à partir de chou fermenté, de piment, d'ail, de gingembre, d'oignons et de nombreuses épices, le kimchi est un plat présent dans presque tous les plats coréens. Selon la région, le kimchi présente des variations de piquant, de salinité ou d'ajout de fruits de mer salés.

Vous pouvez participer à un cours de fabrication de kimchi dans un centre culturel de Séoul ou de Jeonju - une expérience unique et mémorable lors de votre voyage en Corée en 2025 pour explorer les destinations touristiques culturelles et culinaires traditionnelles du pays du kimchi.

2.2. Bibimbap – Riz mélangé coloré

Bibimbap – Riz mélangé à des légumes et de la viande, délicieux et nutritif. (Photo : Collectée)

Le bibimbap est un plat de riz mélangé à des légumes, du bœuf sauté, des œufs et de la pâte de piment Gochujang. Ce plat est non seulement nutritif, mais incarne également la philosophie du yin et du yang, équilibrant le corps. Le bibimbap de Jeonju est réputé pour sa présentation attrayante et sa saveur riche.

2.3. Samgyetang – Ragoût de poulet nutritif au ginseng

Samgyetang – Un plat nutritif indispensable pour les chaudes journées d'été. (Photo : Collectée)

Le ragoût de poulet au ginseng est une alliance parfaite entre cuisine et médecine traditionnelle. Un jeune poulet farci de riz gluant, de jujubes, de châtaignes et de ginseng est mijoté pendant de longues heures, créant un plat nutritif, souvent consommé en été pour « affronter la chaleur par la chaleur ».

2.4. Bulgogi et Japchae – Délicats et riches

Bulgogi – Bœuf mariné et grillé parfumé. (Photo : Collectée)

Le bulgogi est un plat sucré à base de bœuf mariné, grillé au charbon de bois ou poêlé, servi avec des crudités et une sauce. Le japchae, quant à lui, est un sauté de vermicelles aux légumes et au bœuf, à la fois moelleux et parfumé, souvent servi lors des fêtes ou lors des cultes ancestraux.

2.5. Tteokbokki – La cuisine de rue à ne pas manquer

Tteokbokki – Célèbre gâteau de riz épicé vendu dans la rue. (Photo : Collectée)

Si vous flânez dans un marché nocturne coréen , vous tomberez sûrement sur des pots de Tteokbokki rouge vif – des galettes de riz moelleuses et épicées, servies avec des croquettes de poisson et des œufs durs. Leur goût épicé et légèrement sucré rend ce plat addictif, tant pour les Coréens que pour les touristes internationaux.

3. Moment idéal pour voyager en Corée 2025

Contrairement au climat chaud et humide du Vietnam, juin et juillet en Corée apportent une atmosphère beaucoup plus agréable, avec une température moyenne de 20 à 27 degrés Celsius. (Photo : Collectée)

• Mars–mai : printemps avec des cerisiers en fleurs éclatants et un temps frais.
• Juin-août : Convient aux touristes vietnamiens souhaitant se rendre en Corée pour échapper à la chaleur estivale.
• Septembre–novembre : automne romantique, propice aux visites à pied des palais et des forteresses.
• Principaux festivals culturels : Octobre – Festival du Hanbok, Festival culturel de Gyeongju...

4. Itinéraire suggéré de 5 jours pour le tourisme culturel et historique en Corée

Le palais de Gyeongbokgung est une destination touristique et culturelle de premier plan en Corée. (Photo : NEXENE)

• Jour 1 : Gyeongbokgung – Bukchon Hanok – Rue Insadong
• Jour 2 : Village folklorique coréen – Dégustez une cuisine traditionnelle
• Jour 3 : Voyage à Gyeongju – Visite du temple Bulguksa
• Jour 4 : Observatoire Cheomseongdae – Parc Tumuli
• Jour 5 : Forteresse de Hwaseong (Suwon) – Shopping à Myeongdong

Voyager en Corée en 2025 est l'occasion idéale d'explorer la beauté traditionnelle du pays du kimchi. Si les destinations touristiques culturelles coréennes vous plongent dans l'histoire, la cuisine traditionnelle coréenne comme le kimchi, le bibimbap ou le samgyetang vous rapprochera de l'âme du pays du kimchi. N'oubliez pas de sauvegarder cet article et de le partager avec ceux qui prévoient de se rendre en Corée ! Besoin d'un itinéraire détaillé, d'une liste de restaurants délicieux, de belles photos ou d'instructions pour demander un visa coréen ? Vietravel est là pour vous aider !

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-han-quoc-2025-dia-diem-du-lich-van-hoa-am-thuc-truyen-thong-v17282.aspx