Stéatose hépatique : Comment consommer des fruits sans augmenter la stéatose hépatique ?

La stéatose hépatique survient lorsque des graisses s'accumulent dans le foie. Cette affection est souvent associée au surpoids, à l'obésité et à une alimentation riche en glucides. De nombreux fruits sucrés, en raison de leur forte teneur en sucre, sont également à déconseiller aux personnes atteintes de stéatose hépatique.

En réalité, consommés correctement, de nombreux fruits riches en fibres, vitamines et antioxydants peuvent contribuer à la gestion du poids, réduire l'inflammation et limiter l'accumulation de graisse dans le foie. Par conséquent, les personnes atteintes de stéatose hépatique n'ont pas besoin d'éviter complètement les fruits, selon le site web américain Eating Well .

Les fraises, les myrtilles, les framboises, les pommes, les poires et les kiwis sont tous des fruits adaptés aux personnes atteintes de stéatose hépatique.

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Il est important de choisir les bons fruits et de contrôler les portions. Parmi les fruits recommandés aux personnes atteintes de stéatose hépatique, on trouve :

Baies

Les fraises, les myrtilles, les framboises et les mûres sont pauvres en sucre et riches en antioxydants. Ce groupe de fruits contient également une bonne quantité de fibres. Les personnes atteintes de stéatose hépatique sont encouragées à consommer ces fruits.

De plus, les baies sont riches en anthocyanes, un groupe d'antioxydants qui peuvent contribuer à prévenir le cancer, à réduire le stress oxydatif et à diminuer les réponses inflammatoires dans l'organisme.

Pommes et poires

Les pommes et les poires sont deux fruits riches en pectine, une fibre soluble qui contribue à contrôler le cholestérol et procure une sensation de satiété prolongée. C'est un atout pour les personnes atteintes de stéatose hépatique qui doivent surveiller leur poids.

Le Dr Kathleen Viveiros, hépatologue au Brigham and Women's Hospital (États-Unis), recommande de consommer les fruits entiers plutôt que de les presser. En effet, les fruits entiers conservent leurs fibres, ce qui contribue à ralentir l'absorption du sucre et à prévenir les pics d'insuline.

En particulier, la peau des pommes contient de nombreux polyphénols et flavonoïdes, des composés antioxydants bénéfiques pour la santé métabolique. Par conséquent, si possible, lavez-les soigneusement et consommez-les avec la peau afin de profiter de leur apport supplémentaire en fibres naturelles.

Kiwi

Le kiwi est un fruit à index glycémique relativement bas, mais riche en vitamine C, en potassium et en fibres. C'est un choix judicieux pour les personnes qui doivent contrôler leur poids et leur glycémie.

Grâce à sa teneur relativement élevée en fibres, le kiwi procure une sensation de satiété prolongée, limitant ainsi les excès alimentaires lors des repas principaux et les grignotages inutiles. Cela contribue à contrôler l'apport calorique, un facteur important pour améliorer la stéatose hépatique.

Les personnes atteintes de stéatose hépatique n'ont pas besoin d'éviter complètement certains fruits très sucrés comme les mangues mûres, le durian, le longane ou le litchi. Cependant, elles doivent contrôler les portions, surtout celles qui sont en surpoids, prédiabétiques ou atteintes de diabète de type 2, selon le site Eating Well .

Source : https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-an-trai-cay-sao-de-khong-tang-mo-gan-185260520201537224.htm