Que disent les médecins des propriétés hépatoprotectrices du café noir ?

Le café noir n'est pas seulement un « carburant » pour vous aider à rester éveillé chaque matin, mais selon les experts, boire du café quotidiennement peut également contribuer à protéger votre foie.

D'après le Hindustan Times (Inde), des experts affirment que le café noir pur contient de nombreux composés bénéfiques pour la santé du foie et pourrait même aider à protéger l'organisme contre les maladies hépatiques chroniques, en réduisant l'inflammation et en diminuant le risque de stéatose hépatique.

Le risque de cirrhose est réduit jusqu'à 44 %.

Selon le Dr Saurabh Sethi, gastro-entérologue et hépatologue californien formé à l'All India Institute of Medical Sciences (AIIMS), à l'université Harvard et à l'université Stanford (États-Unis), le café noir est l'une des meilleures boissons protectrices du foie connues de l'humanité.

De nombreuses études de grande envergure ont démontré que les consommateurs réguliers de café présentent un risque de cirrhose inférieur de 44 %.

Photo : N.QUYEN (Créé par qui)

Les personnes qui consomment régulièrement du café présentent un risque moindre de cirrhose et de complications hépatiques associées. Cette habitude améliore également le taux d'enzymes hépatiques chez les personnes à risque.

Le Dr Sethi a déclaré : « De nombreuses études de grande envergure ont démontré que les personnes qui consomment régulièrement du café présentent un risque de cirrhose inférieur de 44 %. De plus, la consommation régulière de café est associée à une réduction des taux d’ALT et d’AST, deux indicateurs surveillés lors des tests d’évaluation des lésions ou de l’inflammation du foie. »

Prévenir la stéatose hépatique, réduire l'hépatite.

La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est de plus en plus fréquente dans le monde . Cependant, des recherches suggèrent que le café pourrait jouer un rôle positif dans la protection du foie et contribuer à sa prévention.

De plus, le café contient de nombreux antioxydants puissants qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation du foie. Plus précisément, l'acide chlorogénique présent dans le café aide à réduire le stress oxydatif, un mécanisme majeur à l'origine des lésions hépatiques chroniques.

Quelle quantité dois-je boire chaque jour ?

D'après le Dr Sethi, la consommation de 2 à 3 tasses de café par jour représente le seuil idéal pour optimiser les bienfaits hépatoprotecteurs. Une vaste méta-analyse portant sur plus de 400 000 personnes a démontré que ce niveau de consommation offrait l'effet hépatoprotecteur le plus important.

Les bienfaits du café sur le foie proviennent principalement des polyphénols, et non de la caféine. Par conséquent, le café décaféiné peut offrir des avantages similaires. Selon le Dr Sethi, même les consommateurs de café décaféiné ont constaté des améliorations comparables de leurs enzymes hépatiques lors d'études comparatives directes.

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-noi-gi-ve-kha-nang-bao-ve-gan-cua-ca-phe-den-185260521103508091.htm