En vous entendant dire cela, j'ai modifié l'itinéraire pour vous surprendre avec un Dak Lak bien différent : doux, paisible et poétique. C'est une région montagneuse dont la campagne rappelle les plaines, où de légers courants ont façonné une terre aux caractéristiques du delta du Mékong. C'est un lieu de vastes rizières rectilignes qui, au moment des récoltes, baignent le paysage d'une éclatante teinte dorée, embaumée par le parfum de la paille fraîchement coupée. C'est un lieu où les habitants vivent non seulement du café, du poivre, du caoutchouc et du durian, mais aussi de leurs champs et de leurs fermes.
Un riz similaire à Dak Lak se trouve dans le district de Krong Ana (au sud de la province), qui tire son nom de la rivière Krong Ana, l'un des deux affluents du fleuve Serepok. Le Serepok ne dévale plus les célèbres rapides de Dray Nur et Dray Sap, mais coule paisiblement par endroits, serpentant à travers des champs verdoyants et dorés comme une douce berceuse. Un rythme de vie paisible – celui des champs, des rivières et des habitants du plateau – imprègne les campagnes du Nord comme du Sud du Vietnam. Les rizières de Binh Hoa et de Quang Dien, cultivées sur un sol basaltique rouge, sont simples mais fières. Avec une superficie cultivée annuelle de plusieurs dizaines de milliers d'hectares, Krong Ana est l'un des principaux greniers à riz de Dak Lak et a créé la marque « Riz de Krong Ana ».
 |
| Des champs paisibles sur le plateau. |
Le paysage idyllique de Dak Lak se dévoile lorsque vous parcourez la route nationale 27, depuis la commune de Yang Tao jusqu'à Buon Triet et Buon Tria (district de Lak), où vous découvrirez de pittoresques rizières.
Quand on se penche sur l'histoire, il est étonnant et inimaginable de constater que ces champs fertiles et paisibles étaient à l'origine une zone désolée, marécageuse et envahie de roseaux. Il y a un demi-siècle, après la libération, des milliers de personnes, munies d'outils rudimentaires et animées d'un esprit passionné et audacieux, ont mené une véritable « révolution » de mise en valeur des terres. Les champs ont pris forme, se sont étendus et ont relié les communes de Buôn Triết et Buôn Tría, dans le district de Lắk, aux districts de Krông Ana, Quảng Phú et Đức Xuyên (aujourd'hui Krông Nô – Đắk Nông ).
Je vous avais dit que j'avais eu la chance de visiter Buon Tria pendant la saison des moissons. Au milieu des vastes champs, des personnes âgées, des femmes et des enfants travaillaient ensemble, leurs mains s'activant avec agilité, leurs bouches emplies de rires joyeux. L'odeur de la paille fraîche, le bruit des batteuses et les cris échangés dans leurs langues maternelles, le m'nong et l'ede, composaient une vibrante symphonie des moissons. Assis pour déjeuner au milieu des champs : riz gluant, poisson grillé, citronnelle salée et légumes sauvages… un vrai délice !
Le Dak Lak, sous sa forme la plus simple, est présent même dans la région frontalière reculée du district d'Ea Sup (au nord-ouest de la province). Ea Sup est une plaine aux deux extrêmes : chaude et sèche, mais aussi pluvieuse et sujette aux inondations. Pourtant, cette zone de basse altitude abrite de véritables rizières au cœur d'une vaste forêt. Pendant la saison des pluies, Ea Sup se transforme en un immense réservoir. Les habitants vivent en harmonie avec la terre et l'eau. Ea Sup a développé les rizières d'Ea Bung, d'Ea Rok et d'Ea Le, certaines zones permettant trois récoltes grâce au système d'irrigation qui puise l'eau dans le réservoir supérieur d'Ea Sup. La culture du riz contribue ainsi à la prospérité de la région frontalière.
Parcourir des milliers de kilomètres pour flâner, admirer et s'imprégner de l'histoire des rizières est une expérience fascinante. Car la véritable richesse de ces lieux réside non pas dans les complexes hôteliers de luxe et les destinations touristiques grandioses et animées, mais dans la nature sauvage et préservée, l'immensité des rizières et la sérénité du vol des aigrettes. C'est un baume pour l'âme, une bouffée d'air frais, à la fois étrange et familière, proche et intime. Dak Lak, plaine nichée au cœur du plateau, murmure son invitation avec un charme discret, une invitation profonde qui marque à jamais quiconque y pose le pied.
Source : https://baodaklak.vn/du-lich/202504/gap-dak-lak-trong-dang-voc-dong-bang-2bb167e/
Comment (0)