Forte hausse des prix du cacao : alerte sur une augmentation rapide des superficies plantées

Les prix du cacao atteignent un niveau record

Après une longue période, le prix du cacao est resté à 5 000-6 000 VND/kg. Au cours des derniers mois de 2024, le prix des matières premières a augmenté à 12 000 VND/kg et le prix actuel du cacao frais est de 14 000 à 16 000 VND/kg de fèves fraîches et de 220 000 à 230 000 VND/kg de fèves sèches, même dans certains endroits, il a atteint 260 000 VND/kg, soit 3 fois plus élevé qu'à la même période l'année dernière, 4 à 5 fois plus élevé qu'en 2022. Il s'agit également d'un prix record jamais atteint.

Les prix du cacao ont augmenté de 4 à 5 fois par rapport à 2022. Photo d'illustration

Les agriculteurs entrent actuellement dans la saison des récoltes. À ce prix, chaque hectare de cacao rapporte aux agriculteurs un revenu moyen de 400 à 450 millions de VND. Selon les agriculteurs, c'est un bon signe, qui montre le grand potentiel économique des cacaoyers, contribuant à améliorer considérablement la vie des gens.

Le changement climatique, la sécheresse et les ravageurs ont un fort impact sur la production mondiale de cacao, avec un déficit d’environ 0,6 million de tonnes par rapport à la demande. L'offre en provenance de Côte d'Ivoire et du Ghana, région qui fournit 70 % des produits agricoles mondiaux , est particulièrement déficitaire. De plus, les inquiétudes des acheteurs ont poussé les prix à des niveaux historiques.

La flambée des prix du cacao crée une opportunité « en or » pour les agriculteurs, mais pose également des défis importants aux coopératives de production, d’achat, de transformation et de consommation. Parce que le prix élevé du cacao signifie que la coopérative a besoin d’un capital important pour acheter des intrants. Dans le contexte actuel, la mobilisation des capitaux devient extrêmement difficile, affectant directement la capacité opérationnelle des coopératives. De plus, la production de cacao dans la région est encore limitée, tandis que les commerçants se précipitent pour acheter, faisant grimper les prix et créant une concurrence féroce.

Le cacao est un intrant pour les entreprises de fabrication de chocolat. Non seulement les coopératives de production, d’achat, de transformation et de consommation sont touchées, mais les entreprises qui produisent, commercialisent et exportent ce produit sont également confrontées à des difficultés importantes.

S'adressant aux journalistes du journal Cong Thuong, M. Hoang Danh Huu, directeur exécutif d'EDE Farm Service Trading Company Limited (propriétaire de la marque Miss Ede), a déclaré qu'il était la seule unité à utiliser 100 % de fèves de cacao dans des zones agricoles paysagères qui répondent aux normes internationales d'agriculture durable, dans les hauts plateaux du centre. La forte et prolongée augmentation des prix des matières premières a sérieusement affecté les activités commerciales des entreprises de fabrication de chocolat et de cacao, y compris Miss Ede.

La raison est que le marché de consommation n'accepte pas que le prix de détail d'un produit fini augmente de 4 à 5 fois en raison de l'augmentation des prix des matières premières, mais accepte seulement une augmentation qui ne dépasse généralement pas 15 %. Cela a conduit les petites et moyennes entreprises manufacturières, si elles n’ont plus suffisamment de céréales en stock à bas prix, à faire face au risque de lourdes pertes accumulées.

La forte augmentation des prix du cacao apporte une grande joie aux agriculteurs mais constitue une préoccupation pour de nombreuses entreprises de production, de transformation et d’exportation. La tendance actuelle est que les fabricants de chocolat sont dans un état de production limitée, certains réduisant même leur production pour minimiser les pertes. D’autres sont obligés de changer leurs modèles commerciaux, de diversifier leurs gammes de produits et de passer à des produits de consommation contenant une proportion plus faible de fèves de cacao pour éviter les pertes et assurer les bénéfices nécessaires à la pérennité de leurs activités.

M. Hoang Danh Huu a déclaré que l'augmentation des prix du cacao est bonne pour les agriculteurs, cependant, si l'augmentation est 1,5 à 2 fois supérieure à celle de 2022, elle sera plus appropriée, car elle aide également les usines de produits finis à assurer une partie de leurs bénéfices. Si les prix continuent d’augmenter de 4 à 5 fois comme ils le font actuellement, l’industrie mondiale du chocolat est confrontée au risque d’une perturbation de la chaîne d’approvisionnement.

Inquiétudes concernant l'augmentation rapide des superficies plantées

Les cacaoyers poussaient autrefois très fortement au Vietnam. À son apogée en 2012, la superficie a atteint 25 700 hectares. Cependant, en raison de la difficulté à concurrencer d’autres cultures, le cacao risquait d’être anéanti depuis 2013, lorsque les agriculteurs ont abattu massivement leurs arbres en raison de l’instabilité des prix. D’ici 2023, la superficie consacrée à la culture du cacao diminuera de près de 90 % par rapport à 2012.

D’ici fin 2024, l’ensemble du pays comptera plus de 3 000 hectares de superficie consacrée à la culture du cacao avec une production de fèves sèches d’environ 3 500 tonnes/an. Cependant, cette superficie est très modeste comparée à celle du café (730 500 hectares) et de l’anacarde (300 800 hectares).

En raison des prix élevés, le cacao est désormais le choix de nombreux agriculteurs. Parce que le cacao est un arbre qui ne coûte pas trop cher à entretenir ni à utiliser d’engrais. L’avantage de l’expansion est que le cacao n’est pas seulement cultivé en monoculture mais peut également être intercalé avec d’autres cultures telles que le café, la noix de cajou, la banane et apporter un double avantage économique aux agriculteurs. Cette année, on s’attend à ce que l’ensemble du pays compte plus de 500 hectares de plantations de cacao.

Le réveil de l’industrie du cacao est mis en œuvre par toutes les parties car cela est considéré comme un avantage très unique du Vietnam. Selon les experts du secteur, le Vietnam possède la rare variété de cacao Trinitario (représentant 15 % de la production mondiale de cacao) avec une saveur indigène unique.

Avec d’autres variétés de cacao, le Vietnam est devenu l’une des destinations attrayantes pour les acheteurs étrangers de fèves de cacao. De nombreuses marques de chocolat ont également ouvert des usines au Vietnam, privilégiant la transformation locale des matières premières destinées à l’exportation.

M. Justin Jacquat, directeur du cacao pour l'Asie- Pacifique , a déclaré que comparé à la Malaisie, à la Côte d'Ivoire ou à l'Indonésie, dont la production de cacao sec est d'environ 200 000 tonnes par an, le chiffre du Vietnam de 3 500 000 tonnes est assez faible. Cependant, dans les pays à grande production, le goût n’est pas aussi bon. Avec une saveur qu’aucun autre pays n’a, le cacao vietnamien crée son propre segment, ciblant le marché haut de gamme.

Les prix du cacao atteignent des niveaux records, les agriculteurs sont enthousiastes, ce qui entraîne une demande accrue pour étendre la superficie plantée avec cette culture. Les experts du secteur estiment également que pour étendre les superficies cultivées, les producteurs doivent comprendre que le cacao est une culture industrielle, nécessitant des investissements à grande échelle et à long terme ainsi que des techniques systématiques. Si nous plantons massivement en suivant la tendance lorsque les prix augmentent, sans contrôle de qualité, cela entraînera une offre excédentaire et une perte de valeur.

En fait, de nombreux produits agricoles vietnamiens ont été confrontés à cette situation en raison d’un manque de stratégie à long terme. Le cacao est la matière première du chocolat et des produits haut de gamme destinés aux « enfants riches » avec des exigences strictes, il est donc nécessaire d'accorder plus d'attention aux techniques et à la traçabilité.

Le Vietnam est l’un des pays producteurs de cacao dont la qualité est classée parmi les 10 premières au monde. Le cacao vietnamien est en retard mais peut être en avance en Asie du Sud-Est si cette industrie suit la voie du développement à grande échelle, de l'application de haute technologie, de la liaison durable et se concentre sur la transformation en profondeur pour exploiter toute la valeur des fruits du cacao au lieu de se précipiter pour étendre les superficies de manière incontrôlable.

Les gens doivent prendre en compte des facteurs tels que les conditions du sol... Un développement massif et non planifié peut conduire à une offre excédentaire, entraînant des conséquences indésirables.

Nguyen Hanh

Source : https://congthuong.vn/gia-ca-cao-tang-manh-canh-bao-tang-nong-dien-tich-trong-386053.html