Forte hausse des prix du cacao : alerte sur une augmentation rapide des superficies plantées

Les prix du cacao atteignent un niveau record

Après une longue période, le prix du cacao est resté stable entre 5 000 et 6 000 VND/kg. Au cours des derniers mois de 2024, le prix des matières premières a augmenté pour atteindre 12 000 VND/kg. Le prix actuel du cacao frais se situe entre 14 000 et 16 000 VND/kg de fèves fraîches et 220 000 à 230 000 VND/kg de fèves sèches. Il a même atteint 260 000 VND/kg dans certaines régions, soit trois fois plus qu'à la même période l'an dernier et quatre à cinq fois plus qu'en 2022. Il s'agit également d'un prix record.

Les prix du cacao ont augmenté de 4 à 5 fois par rapport à 2022. Photo d'illustration

Les agriculteurs entrent maintenant dans la saison des récoltes. À ce prix, chaque hectare de cacao leur rapporte un revenu moyen de 400 à 450 millions de dôngs. Selon eux, c'est un bon signe, témoignant du formidable potentiel économique du cacao, qui contribue à améliorer considérablement la vie des populations.

Le changement climatique, la sécheresse et les ravageurs impactent gravement la production mondiale de cacao, avec un déficit d'environ 0,6 million de tonnes par rapport à la demande. L'offre est particulièrement faible en Côte d'Ivoire et au Ghana, qui fournissent 70 % de la récolte mondiale . De plus, les inquiétudes des acheteurs ont poussé les prix à des niveaux historiques.

La flambée des prix du cacao offre une opportunité exceptionnelle aux producteurs, mais pose également des défis majeurs aux coopératives (HTX) en termes de production, d'achat, de transformation et de consommation. En effet, ce prix élevé nécessite des capitaux importants pour l'achat d'intrants. Dans le contexte actuel, la mobilisation des capitaux devient extrêmement difficile, ce qui affecte directement la capacité de la coopérative à fonctionner. De plus, la production de cacao dans la région reste limitée, tandis que les négociants achètent massivement, ce qui fait grimper les prix et crée une concurrence féroce.

Le cacao est un intrant essentiel pour les entreprises de fabrication de chocolat. Non seulement les coopératives qui produisent, achètent, transforment et consomment du chocolat sont touchées, mais les entreprises qui produisent, commercialisent et exportent ce produit sont également confrontées à d'importantes difficultés.

S'adressant aux journalistes du journal Industry and Trade, M. Hoang Danh Huu, PDG d'EDE Farm Service Trading Company Limited (propriétaire de la marque Miss Ede), a déclaré être la seule entreprise à utiliser 100 % de fèves de cacao dans des zones agricoles paysagères conformes aux normes internationales d'agriculture durable, au cœur des Hauts Plateaux du Centre. La forte hausse prolongée des prix des intrants a gravement affecté les activités des entreprises de production de chocolat et de cacao, dont Miss Ede.

La raison en est que le marché de consommation n'accepte pas une augmentation de 4 à 5 fois du prix de détail d'un produit fini due à la hausse du prix des matières premières, mais seulement une augmentation ne dépassant généralement pas 15 %. De ce fait, les petites et moyennes entreprises manufacturières, si elles ne disposent plus de stocks de céréales à bas prix, risquent de subir de lourdes pertes accumulées.

La forte hausse des prix du cacao a réjoui les producteurs, mais a également suscité des inquiétudes chez de nombreuses entreprises de fabrication, de transformation et d'exportation. La tendance actuelle est à la limitation de la production chez les fabricants de chocolat, certains allant même jusqu'à réduire leur production pour minimiser les pertes. D'autres sont contraints de modifier leur modèle économique, de diversifier leurs gammes de produits et de se tourner vers des produits de consommation contenant une plus faible proportion de matières premières issues des fèves de cacao afin d'éviter les pertes et de garantir la rentabilité de leurs activités.

M. Hoang Danh Huu a déclaré que la hausse des prix du cacao est bénéfique pour les producteurs, mais qu'une multiplication par 1,5 à 2 par rapport à 2022 serait plus judicieuse, car elle permettrait également aux usines de produits finis de garantir une partie de leurs bénéfices. Si les prix se maintiennent à leur niveau actuel de 4 à 5 fois supérieur, l'industrie mondiale du chocolat risque de voir sa chaîne d'approvisionnement rompue.

Inquiétudes concernant l'augmentation rapide des superficies plantées

Les cacaoyers étaient autrefois très abondants au Vietnam. À leur apogée, en 2012, la superficie cultivée atteignait 25 700 hectares. Cependant, en raison de la concurrence difficile avec d'autres cultures, le cacao a été menacé de disparition depuis 2013, lorsque les agriculteurs ont abattu massivement leurs arbres en raison de l'instabilité des prix. En 2023, la superficie cultivée en cacao avait diminué de près de 90 % par rapport à 2012.

D'ici fin 2024, le pays comptera plus de 3 000 hectares de cacaoyers, avec une production de fèves sèches d'environ 3 500 tonnes par an. Cette superficie est toutefois bien modeste comparée à celle du café (730 500 hectares) et de la noix de cajou (300 800 hectares).

En raison de son prix élevé, le cacao est désormais le choix de nombreux agriculteurs. C'est une plante peu coûteuse en entretien, en engrais et en pesticides. L'avantage de cette expansion est que le cacao n'est pas seulement cultivé en monoculture, mais peut être associé à d'autres cultures comme le café, l'anacarde et la banane, ce qui apporte un double avantage économique aux agriculteurs. Cette année, on prévoit que le pays comptera plus de 500 hectares de cacaoyers.

L'industrie du cacao est sensibilisée par tous les acteurs, car elle est considérée comme un atout unique du Vietnam. Selon les experts du secteur, le Vietnam possède la rare variété de cacao Trinitario (qui représente 15 % de la production mondiale de cacao) et possède une saveur indigène unique.

À l'instar d'autres variétés de cacao, le Vietnam est devenu une destination prisée des acheteurs étrangers de fèves de cacao. De nombreuses marques de chocolat ont également ouvert des usines au Vietnam, privilégiant la transformation sur place des matières premières destinées à l'exportation.

M. Justin Jacquat, directeur du cacao pour la région Asie- Pacifique , a déclaré que, comparé à la Malaisie, à la Côte d'Ivoire ou à l'Indonésie, dont la production de cacao sec s'élève à environ 200 000 tonnes par an, celle du Vietnam, avec 3 500 000 tonnes, est relativement faible. Cependant, comparée aux pays à forte production, la saveur n'est pas aussi intense. Avec une saveur unique, le cacao vietnamien crée son propre segment, ciblant le marché haut de gamme.

Les prix du cacao atteignent des niveaux records, ce qui suscite l'enthousiasme des producteurs, ce qui entraîne une demande accrue pour étendre les superficies cultivées. Les experts du secteur affirment également que pour étendre ces superficies, les producteurs doivent comprendre que le cacao est une culture industrielle, nécessitant des investissements à grande échelle et à long terme, ainsi que des techniques systématiques. Planter massivement, suivant la tendance à la hausse des prix, sans contrôle de la qualité, entraînera une offre excédentaire et une perte de valeur.

En réalité, de nombreux produits agricoles vietnamiens se trouvent dans cette situation en raison de l'absence de stratégies à long terme. Le cacao est la matière première du chocolat et des produits haut de gamme destinés aux « enfants riches » soumis à des exigences strictes ; il est donc d'autant plus important de prêter attention à la technologie et à la traçabilité.

Le Vietnam est l'un des dix premiers producteurs mondiaux de cacao de qualité. Bien que le cacao vietnamien soit à la traîne, il peut prendre de l'avance en Asie du Sud-Est si cette industrie suit la voie du développement à grande échelle, de l'application de hautes technologies, de la durabilité et se concentre sur une transformation en profondeur pour exploiter pleinement la valeur des fruits du cacao, au lieu de se lancer dans une course effrénée à l'expansion des superficies cultivées.

Les gens doivent prendre en compte des facteurs tels que les conditions du sol... Un développement massif et non planifié peut conduire à une offre excédentaire, entraînant des conséquences indésirables.

Nguyen Hanh

Source : https://congthuong.vn/gia-ca-cao-tang-manh-canh-bao-tang-nong-dien-tich-trong-386053.html