Les prix mondiaux du café continuent de baisser.

Les prix mondiaux du café continuent de subir une pression à la baisse alors que le Brésil entame sa nouvelle saison de récolte et que les perspectives d'approvisionnement mondial s'améliorent, malgré de faibles stocks sur le marché ICE.

Báo Công thương•21/05/2026

Les marchés mondiaux des matières premières ont clôturé la séance du 20 mai en baisse, la pression à la vente s'étant étendue à de nombreux groupes de produits. À la clôture, l'indice MXV a reculé de près de 1,4 %, à 2 925 points. Ce repli s'est principalement concentré sur les produits agricoles et les matières premières industrielles, le marché commençant à se concentrer sur les perspectives de l'offre et de la demande réelles.

La récolte brésilienne exerce une pression sur le marché du café.

Le marché mondial du café a continué de subir de fortes pressions à la vente sur ses deux principales matières premières hier. À la clôture, le prix du café Arabica pour livraison en juillet a baissé de 0,68 % à 5 915 dollars la tonne, tandis que celui du café Robusta pour la même période a diminué de 0,51 % pour s'établir aux alentours de 3 328 dollars la tonne.

Selon la Bourse des matières premières du Vietnam (MXV), la pression à la vente persiste sur le marché alors que le Brésil entame la campagne de récolte 2026-2027. Après une longue période axée sur la pénurie d'approvisionnement, le marché se tourne désormais vers la perspective de nouvelles livraisons en provenance du premier producteur et exportateur mondial de café.

*Les prix mondiaux du café ont chuté alors que l'offre brésilienne entrait dans sa période de récolte maximale.*

Selon les prévisions de production actuelles, les exportations de café du Brésil pourraient augmenter de 32 à 35,5 % lors de la prochaine campagne agricole, dépassant ainsi 51 millions de sacs. Ces perspectives contribuent à apaiser les craintes de pénurie d'approvisionnement après une période prolongée de flambée des prix.

*Estimations des exportations de café vert en vrac du Brésil. Source : MXV*

Par ailleurs, le dernier rapport de l'Organisation internationale du café (OIC) continue d'envoyer des signaux positifs du marché physique. Les exportations mondiales de café ont atteint 13,59 millions de sacs en mars 2026, soit une hausse de 1,6 % par rapport à la même période l'an dernier. Sur les six premiers mois de la campagne en cours, les exportations totales se sont élevées à 70,91 millions de sacs, soit une augmentation de 3,3 %.

Les exportations d'Amérique centrale et du Mexique ont notamment progressé de 7,1 %, atteignant 2,3 millions de sacs. Parallèlement, la région Asie, incluant le Vietnam, l'Inde et l'Indonésie, a enregistré une hausse plus marquée de 13,1 %, pour atteindre 5,82 millions de sacs, principalement grâce à l'amélioration des exportations vietnamiennes.

*Exportations mondiales de café vert en vrac. Source : MXV*

Cependant, le marché reste prudent, car les stocks disponibles sur les marchés ICE demeurent faibles. Les stocks de robusta ont chuté à 605 160 sacs, leur plus bas niveau depuis environ deux ans. Parallèlement, les stocks d'arabica certifiés s'élevaient à seulement 462 800 sacs environ au 18 mai.

Cela indique que, malgré des prévisions d'offre plus positives, le marché reste très sensible aux risques émergents de la nouvelle campagne agricole, limitant ainsi la pression à la baisse sur les prix mondiaux du café.

Selon l'Association vietnamienne du café et du cacao (Vicofa), la baisse des prix du café s'explique principalement par les prévisions d'une production mondiale record pour la campagne 2025-2026, estimée à environ 180 millions de sacs (60 kg/sac), soit une augmentation de près de 8 millions de sacs par rapport à la campagne 2024-2025. Parallèlement, la consommation est restée relativement stable, atteignant respectivement 176,85 millions, 172,58 millions et 175,07 millions de sacs pour les campagnes 2022-2023, 2023-2024 et 2024-2025.

Le département des importations et des exportations prévoit qu'à court terme, les prix mondiaux du café devraient continuer de fluctuer en fonction de l'évolution de l'offre au Brésil et des exportations des principaux pays producteurs. Les prix du café Robusta sont soutenus par une offre limitée, tandis que ceux du café Arabica subissent une pression à la baisse en raison des perspectives favorables pour la récolte au Brésil.

Sur le marché intérieur, les prix du café Robusta ont chuté de 102 000 VND/kg à environ 85 500 - 89 200 VND/kg, soit 24 % de moins que la moyenne de la même période en 2025. De même, les prix du café Arabica ont également fortement baissé au cours des quatre premiers mois de l’année, passant d’environ 148 000 VND/kg à 124 000 - 129 500 VND/kg, soit une diminution d’environ 24 % par rapport à la même période de l’année précédente.

D'après les données des douanes vietnamiennes, le Vietnam a exporté environ 782 017 tonnes de café de différentes variétés au cours des quatre premiers mois de l'année, soit une hausse de 12 % par rapport à la même période en 2025. Cependant, la valeur des exportations a diminué de 9,8 %, pour atteindre 3,6 milliards de dollars américains. La production en 2026 devrait dépasser la demande d'environ 10 millions de sacs, les principaux pays producteurs enregistrant des récoltes exceptionnelles.

Les prix du maïs s'inversent et baissent.

Sur le marché agricole, les cours mondiaux du maïs ont fortement chuté aujourd'hui. À la clôture, les contrats à terme sur le maïs pour livraison en juillet au CBOT ont reculé de 2 %, à 183,3 dollars la tonne. La pression à la vente s'est accentuée, les spéculateurs réduisant collectivement leurs positions à court terme face aux signaux contradictoires en provenance de Chine.

Outre les facteurs commerciaux, la baisse des prix du pétrole exerce également une pression supplémentaire sur le marché du maïs via les biocarburants. L'apaisement temporaire des tensions au Moyen-Orient a réduit les prévisions concernant la demande d'éthanol, principal consommateur de maïs aux États-Unis.

Du côté de l'offre, les nouvelles prévisions de World Weather Inc. indiquent que les pluies de fin mai amélioreront sensiblement l'humidité des sols dans de nombreuses régions agricoles clés des États-Unis, comme l'Iowa, le Nebraska, le Minnesota et le Dakota du Sud. Ce facteur positif soutient les perspectives de la nouvelle récolte et continuera d'exercer une pression à la baisse sur les prix du maïs à court terme.