Le prix du chili s'envole - VnExpress Business

Dans les hauts plateaux du centre et le delta du Mékong, les piments cultivés se vendent entre 25 000 et 35 000 VND le kilogramme, soit une hausse de 66 % par rapport au mois précédent.

M. Phan, de Gia Lai, a déclaré avoir vendu 100 kg de piments à 30 000 VND le kilo, empochant ainsi 3 millions de VND. Si le prix reste stable, sa famille pourrait gagner 30 millions de VND cette saison.

De même, M. Thanh, propriétaire d'un demi-hectare de piments à Tien Giang , vient de vendre chaque kilogramme de piments à 32 000 VND. « Je viens de récolter trois tonnes de piments et j'ai gagné 96 millions de VND. D'ici la fin de la saison, mon jardin peut encore produire deux tonnes. Si nous maintenons ce prix, ma famille réalisera un bénéfice d'environ 100 millions de VND cette année », a déclaré M. Thanh.

M. Vu Tuan, négociant spécialisé dans l'achat de piments dans les provinces de l'Ouest, a expliqué que le piment siamois est très cher en raison de son arôme caractéristique et de son goût piquant. De plus, cette variété est très demandée sur le marché. Si la Chine ne l'achète pas, elle sera vendue à des entreprises spécialisées dans la transformation de sauces et de poudres de piment.

« Je vends en gros à 35 000-38 000 VND le kilogramme. Le prix de détail est de 45 000-50 000 VND », a déclaré M. Tuan.

Séjour dans une maison de jardin à Dak Lak. Photo : Association commerciale du piment

Les chiffres du Département de l'agriculture et du développement rural d'An Giang et de Tien Giang montrent que les prix des piments vendus dans les jardins et sur les marchés de détail ont augmenté de 50 à 60 % par rapport au mois d'août.

La forte hausse des prix du piment par rapport à la récolte précédente s'explique par la saison des pluies et des orages, la faible production et les coûts de production élevés. De plus, la demande soutenue sur les marchés chinois et coréens a entraîné une offre supérieure à la demande, faisant ainsi grimper les prix.

Avec le prix stable actuel, les agriculteurs ont un revenu de plus de 300 à 350 millions de VND par hectare et par an (hors coûts).

Les chiffres du Département de la production végétale montrent que dans le delta du Mékong, le piment est principalement cultivé dans les provinces de Dong Thap, An Giang, Tien Giang, Soc Trang, Vinh Long et Tra Vinh, sur une superficie totale de plus de 7 000 hectares, pour une production d'environ 100 000 tonnes par an. Parallèlement, dans les Hauts Plateaux du Centre, la superficie cultivée a également été réduite à environ 4 000 à 5 000 hectares, avec une production d'environ 60 000 tonnes par an.

Hong Chau

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