Les prix du piment montent en flèche

Les piments des jardins des hauts plateaux centraux et du delta du Mékong sont vendus entre 25 000 et 35 000 VND le kilogramme, soit une hausse de 66 % par rapport au mois précédent.

M. Phan de Gia Lai a déclaré qu'il venait de vendre un quintal de piments à 30 000 VND le kilo, gagnant ainsi 3 millions de VND. Si les prix continuent à rester bons, sa famille peut gagner 30 millions de VND cette saison.

De même, M. Thanh, qui possède 0,5 hectare de piment à Tien Giang , vient de vendre chaque kilo de piment pour 32 000 VND. « Je viens de récolter 3 tonnes de piments pour 96 millions de VND. D'ici la fin de la saison, mon jardin peut en récolter 2 tonnes supplémentaires. Si nous maintenons ce prix, ma famille réalisera un bénéfice d'environ 100 millions de VND cette année », a déclaré M. Thanh.

M. Vu Tuan, un commerçant spécialisé dans l'achat de piment dans les provinces occidentales, a déclaré que le piment siamois est actuellement très cher en raison de son arôme caractéristique et de son goût épicé. De plus, ce type est très demandé sur le marché. Si la Chine n’achète pas, ils seront vendus à des usines spécialisées dans la transformation de sauce chili et de poudre de chili transformée.

« Je vends en gros entre 35 000 et 38 000 VND le kilo. Le prix de détail est de 45 000 à 50 000 VND », a déclaré M. Tuan.

Séjournez dans une maison de jardin à Dak Lak. Photo : Association commerciale du piment — Séjournez dans une maison de jardin à Dak Lak. Photo : *Association commerciale du piment*

Les chiffres du Département de l'agriculture et du développement rural d'An Giang et de Tien Giang montrent que le prix du piment vendu dans les jardins et sur les marchés de détail a augmenté de 50 à 60 % par rapport au mois d'août.

La forte augmentation des prix du piment par rapport à la récolte précédente s’explique par la saison des pluies et des tempêtes, la faible production et les coûts de production élevés. De plus, la forte demande sur les marchés chinois et coréen a entraîné une demande supérieure à l’offre, ce qui a fait grimper les prix.

Avec le prix stable actuel, les agriculteurs ont un revenu de plus de 300 à 350 millions de VND par hectare et par an (hors frais).

Les chiffres du Département de la production végétale montrent que dans le delta du Mékong, le piment est cultivé principalement dans les provinces de Dong Thap, An Giang, Tien Giang, Soc Trang, Vinh Long et Tra Vinh avec une superficie totale de plus de 7 000 hectares, produisant environ 100 000 tonnes par an. Dans le même temps, dans les hauts plateaux du centre, les populations ont également réduit la superficie de plantation à environ 4 000 à 5 000 hectares, avec une production d’environ 60 000 tonnes par an.

Hong Chau

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