Le prix de la viande de chèvre vivante dans la province de Tien Giang dans les jours qui ont suivi le Nouvel An lunaire 2024 a de nouveau augmenté, aidant les agriculteurs à se sentir enthousiastes et en sécurité pour investir dans le développement de leurs troupeaux de chèvres.
Selon le Département de l'agriculture et du développement rural du district de Go Cong Dong, une localité où l'élevage de chèvres est populaire dans la province de Tien Giang, le cheptel caprin du district atteint actuellement environ 60 000 chèvres, concentrées dans les communes côtières telles que Tan Thanh, Kieng Phuoc, Phuoc Trung... Durant la période précédant le Têt, le prix des chèvres reproductrices et des chèvres de boucherie a fortement chuté, les prix étaient inférieurs à la normale, les coûts de production ont augmenté et les profits des habitants étaient faibles, de sorte que les gens limitent actuellement le réélevage. Actuellement, le prix de la viande de chèvre vivante a de nouveau augmenté, ce qui motive les agriculteurs à continuer de réélever.
Selon les propriétaires d'élevages caprins de la commune de Tang Hoa, district de Go Cong Dong, le prix de la viande de chèvre vivante achetée par les commerçants a augmenté de 20 à 35 % par rapport à l'année dernière. Les chèvres de boucherie sont actuellement achetées à l'étable entre 95 000 et 110 000 VND/kg pour les chèvres pesant 17 kg ou moins. À ce prix, les éleveurs réaliseront un bénéfice de 500 000 à 700 000 VND/chèvre.
M. Doan Van Hong, propriétaire d'un élevage de chèvres dans la commune de Tang Hoa, district de Go Cong Dong, a expliqué que le prix actuel de la viande de chèvre a augmenté en raison de la forte baisse récente du nombre de ménages éleveurs de chèvres, notamment dans le district et dans la province de Tien Giang en général. Cette situation a entraîné une demande supérieure à l'offre. De plus, certains restaurants et traiteurs ont accru leur demande de viande de chèvre pour la préparation de leurs plats, contribuant ainsi à la hausse du prix de cette viande.
La province de Tien Giang compte actuellement un troupeau total d'environ 160 000 chèvres, concentrées dans les localités côtières telles que : le district de Go Cong Dong, le district de Go Cong Tay, le district de Tan Phu Dong, la ville de Go Cong,... dont le plus grand est le district de Go Cong Dong avec un troupeau total de près de 60 000 chèvres.
Face à la hausse du prix des chèvres de boucherie, les éleveurs sont confiants dans le fait de reconstituer leurs troupeaux mais en augmentant les sources de nourriture naturelle telles que : les feuilles de So dua, l'herbe, les feuilles de jacquier..., en limitant la quantité de nourriture donnée aux chèvres pour réduire les coûts d'intrants.
Selon le Département de l'Agriculture et du Développement Rural de la province de Tien Giang, en 2023, la production et la consommation de produits d'élevage garantiront l'approvisionnement. Les prix de certains aliments pour animaux ont récemment été légèrement ajustés à la baisse de 300 à 400 VND/kg, ce qui est un bon signe pour les élevages, réduisant les coûts des intrants et allégeant la pression sur les élevages. En 2024, le Département de l'Agriculture et du Développement Rural de la province de Tien Giang continuera de recommander et d'accroître le transfert de technologie aux habitants de la province sur l'élevage biosécurisé associé à l'application de hautes technologies pour améliorer l'efficacité de la production dans l'élevage, limiter les maladies et améliorer l'efficacité économique .
Hoang An
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