Grâce à leur vaste superficie et à leurs atouts naturels, tant du point de vue du relief que du climat, les onze districts montagneux de Thanh Hoa recèlent une riche production locale. Soucieux d'attirer les investissements pour développer des produits à forte valeur ajoutée, de nombreuses entreprises, coopératives et ménages ont investi dans la création d'installations de production professionnelles, créant ainsi des produits de qualité, de marque et compétitifs sur le marché.
Produits spéciaux
Destination attrayante pour les touristes amateurs d'exploration et de découverte de la nature, la vaste chaîne de montagnes Pu Seo, dans le district de Thuong Xuan, avec ses forêts naturelles d'arbres et de fleurs toute l'année, est depuis longtemps exploitée par la population locale pour développer l'apiculture. Les abeilles y ont atteint un millier de colonies, fournissant des milliers de litres de miel chaque année.
Dans la commune de Binh Luong (Nhu Xuan), bénéficiant d'une vaste étendue de forêts à usage spécifique, la population locale a également développé avec succès l'apiculture. Le club d'apiculture de la commune a également été créé pour accompagner les habitants dans leurs pratiques agricoles, la fabrication de ruches, l'entretien et la création de reines, et partager leurs expériences en matière de soins, de récolte et de consommation du miel. Grâce à leur savoir-faire en sélection de reines et de mâles de qualité pour la multiplication des colonies, certains foyers apicoles de la commune ont développé un essaimage élevé et une faible dégénérescence des abeilles, ce qui améliore considérablement le rendement et la qualité du miel récolté. La commune de Binh Luong compte actuellement environ 700 colonies d'abeilles mellifères, récoltant en moyenne 1 500 à 2 000 litres de miel par an.
On sait que toute la province compte actuellement 100 000 colonies d'abeilles mellifères, principalement concentrées dans les districts montagneux tels que Thach Thanh, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Cam Thuy... Certaines localités ont réussi à orienter et à construire des produits à base de miel qui répondent aux normes provinciales OCOP, tels que : le miel de Huong Hoa (Thach Thanh), le miel de fleurs sauvages de Yen Nhan (Thuong Xuan), le miel de fleurs sauvages pur quatre saisons de Binh Son (Trieu Son)...
Outre le miel, 11 districts montagneux proposent des centaines de produits de marque uniques certifiés OCOP. Le district de Thuong Xuan propose notamment du melon Kim Hoang Hau, des fruits et légumes sains, de la cannelle et des produits à base de cannelle, ainsi que des objets artisanaux et artistiques tels que des pailles en bambou, des pipes, des semis, des plantes ornementales et des spécialités culinaires régionales. Le district de Cam Thuy propose des produits typiques tels que les vermicelles de dong, le miel, le riz gluant aux noix d'arec et le saucisson aigre. Le district de Quan Hoa est réputé pour ses bonbons aux longanes, son miel, ses pousses de bambou séchées, son riz gluant et ses nombreux plats des hautes terres, tels que la viande de buffle fumée, le thang co, le banh u et le poisson grillé. Le district de Nhu Xuan possède une superficie de 982 ha d'arbres fruitiers et des produits OCOP tels que la tisane Queen, le sel mac khen…
Transformez les produits avantageux en produits de grande valeur
Malgré de nombreuses difficultés en termes de terrain, de capital et de technologie, avec les mécanismes et les politiques visant à attirer les investissements de la province et des localités, de nombreux districts montagneux ont commencé à recevoir des signaux positifs lorsque les entreprises et les coopératives sont intéressées à développer des projets ; en soutenant le transfert de technologie pour transformer le potentiel des districts montagneux en avantages réels.
Thanh Hoa possède la plus grande superficie de bambous, de rotins et de roseaux du pays, avec 78 000 hectares, principalement concentrée dans les districts montagneux. C'est une opportunité et un espoir pour le développement de la transformation industrielle, de l'artisanat et des villages artisanaux. Non seulement cela contribue à la création de produits d'une valeur marchande bien supérieure à celle des exportations de matières premières, mais c'est aussi l'occasion de développer le tourisme artisanal et de proposer des expériences enrichissantes aux visiteurs.
Depuis 2021, le projet d'usine de fabrication de produits en bambou de haute technologie, situé dans le pôle industriel de Bai Bui, à Lang Chanh, financé et construit par la société par actions Bamboo King Vina, concrétise le rêve de transformer le bambou en produits de haute valeur à Thanh Hoa. Avec une capacité de production de 1 500 tonnes par jour, l'usine commercialise huit catégories de produits principales : cultures agricoles, clôtures en bambou, meubles en bambou, lattes fraisées sur trois faces pour la décoration intérieure, modules d'habitation en bambou, objets artisanaux en bambou, barres et blocs laminés en bambou. Les matières premières utilisées sont de haute qualité, traitées sur des lignes de production automatisées en provenance d'Allemagne et de Chine. Grâce à une technologie de modification sans produits chimiques, le produit répond actuellement aux normes d'exportation directe vers les États-Unis, l'UE et la Corée. L'usine exploitera prochainement de vastes zones de forêts de bambou dans les districts de Quan Hoa, Quan Son et Ba Thuoc, ouvrant ainsi une nouvelle voie à la production de bambou dans la province.
Dans le district de Nhu Thanh, la production de vermicelles de manioc est une tradition ancestrale dans la commune de Yen Lac. Depuis 2021, grâce aux investissements de la Coopérative agricole et commerciale de Yen Lac dans l'amélioration de la qualité de la production et l'innovation en matière de conception et d'emballage des produits, la marque de vermicelles de manioc Yen Lac a obtenu la certification OCOP 3 étoiles. M. Pham Cong Bao, directeur de la Coopérative, a déclaré : « Chaque année, la Coopérative produit et consomme environ 12 à 13 tonnes de vermicelles de manioc, pour un chiffre d'affaires de 1,2 à 1,3 milliard de VND, ce qui améliore l'efficacité économique, crée des emplois et stabilise les revenus des producteurs de manioc de la région. »
M. Vi Ngoc Tuan, vice-président du Comité populaire du district de Thuong Xuan, a déclaré : « En plus d'encourager les agriculteurs à produire, nous avons encouragé les entreprises et les coopératives à investir dans davantage de machines et de technologies, tout en participant à des programmes et des activités promotionnelles visant à élargir le marché de la consommation. Actuellement, de nombreux produits typiques du district sont fabriqués par des établissements suivant des procédés appropriés, garantissant ainsi la sécurité alimentaire lors de leur commercialisation et sont appréciés et approuvés par les consommateurs. »
Selon l'évaluation du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme, l'un des grands potentiels que les districts montagneux de la province doivent continuer à exploiter et à investir est le développement de produits souvenirs et cadeaux afin d'accroître l'attractivité, d'encourager les dépenses et de promouvoir l'image du tourisme local. Cette activité génère non seulement des retombées économiques, crée des moyens de subsistance durables pour la communauté locale, renforce la structure des exportations, mais contribue également à affirmer et à promouvoir les valeurs culturelles traditionnelles des minorités ethniques dans les localités, au niveau national et international.
En conséquence, chaque localité doit prêter attention à la production de souvenirs pour les touristes à partir de produits locaux, tels que le bambou Lang Chanh, la cannelle Thuong Xuan, le brocart dans les districts montagneux de Thanh Hoa... En particulier, il est nécessaire de se concentrer sur la diversification des conceptions de produits, l'amélioration de la qualité, l'augmentation du facteur esthétique et l'applicabilité de chaque produit ; combiner des éléments traditionnels avec des tendances modernes pour créer des produits uniques, attirant les touristes, visant à construire une marque distincte pour les souvenirs traditionnels faits à la main des régions montagneuses de Thanh Hoa.
Tung Lam
Leçon 2 : Atteindre le niveau de produit OCOP
Source : https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm
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