Grâce à leur vaste superficie et à leurs atouts naturels liés au relief et au climat, les 11 districts montagneux de Thanh Hoa possèdent une riche production de produits locaux. Soucieux d'attirer les investissements pour développer des produits à forte valeur ajoutée, de nombreuses entreprises, coopératives et particuliers ont investi dans la création d'unités de production professionnelles, afin de proposer des produits de qualité, de marque et compétitifs sur le marché.
Produits spéciaux
Outre son attrait touristique pour les amoureux de la nature, la vaste chaîne de montagnes Pu Seo, dans le district de Thuong Xuan, avec ses forêts naturelles et ses fleurs tout au long de l'année, est exploitée depuis longtemps par les populations locales pour la production de miel. Les abeilles y ont atteint le nombre de 1 000 colonies, fournissant chaque année des milliers de litres de miel au marché.
Dans la commune de Binh Luong (district de Nhu Xuan), grâce à ses vastes forêts protégées, les habitants ont développé avec succès l'apiculture. Un club d'apiculture a été créé pour accompagner les apiculteurs dans leurs techniques : fabrication de ruches, élevage et production de reines, récolte et consommation du miel. Maîtrisant la sélection des reines et des mâles, certains apiculteurs de la commune ont obtenu d'excellents résultats en matière d'essaimage et de faible dégénérescence génétique, ce qui garantit un miel de grande qualité et un rendement élevé. Binh Luong compte actuellement environ 700 colonies d'abeilles, produisant en moyenne entre 1 500 et 2 000 litres de miel par an.
On sait que la province compte actuellement 100 000 colonies d'abeilles mellifères, principalement concentrées dans les districts montagneux tels que Thach Thanh, Thuong Xuan, Nhu Thanh et Cam Thuy. Certaines localités ont développé avec succès des produits apicoles conformes aux normes provinciales de l'OCOP, comme le miel de Huong Hoa (Thach Thanh), le miel de fleurs sauvages de Yen Nhan (Thuong Xuan) et le miel pur de fleurs sauvages des quatre saisons de Binh Son (Trieu Son).
Outre le miel, onze districts montagneux proposent des centaines de produits uniques et de marque, certifiés OCO. Le district de Thuong Xuan, par exemple, offre des produits tels que le melon Kim Hoang Hau, des fruits et légumes sains, la cannelle et ses produits dérivés, ainsi que de l'artisanat et des objets d'art comme des pailles en bambou, des pipes, des plants, des plantes ornementales et des spécialités culinaires régionales. Le district de Cam Thuy est réputé pour ses vermicelles de riz, son miel, son riz gluant à la noix d'arec et sa saucisse aigre. Le district de Quan Hoa est célèbre pour ses bonbons au longane, son miel, ses pousses de bambou séchées, son riz gluant et ses nombreux plats montagnards, comme le buffle fumé, le thang co, le bánh Ü et le poisson grillé. Le district de Nhu Xuan se distingue par ses 982 hectares de vergers et ses produits OCO, tels que le thé Queen et le sel Mac Khen.
Transformer les produits à avantage en produits à forte valeur ajoutée
Malgré de nombreuses difficultés liées au terrain, aux capitaux et à la technologie, grâce aux mécanismes et politiques mis en place pour attirer les investissements provinciaux et locaux, de nombreux districts montagneux ont commencé à recevoir des signaux positifs lorsque des entreprises et des coopératives se sont montrées intéressées par le développement de projets ; soutenant le transfert de technologies pour transformer le potentiel des districts montagneux en atouts concrets.
Thanh Hoa possède la plus grande superficie de bambou, de rotin et de roseau du pays, avec 78 000 hectares, principalement concentrés dans les districts montagneux. Cette richesse offre de nombreuses opportunités et un fort potentiel pour le développement de la transformation industrielle, de l'artisanat et des villages spécialisés. Elle contribue non seulement à la création de produits à plus forte valeur ajoutée que les exportations de matières premières, mais elle permet également de développer un tourisme artisanal proposant des expériences enrichissantes aux visiteurs.
Depuis 2021, le projet d'usine de fabrication de produits en bambou de haute technologie, situé dans la zone industrielle de Bai Bui, à Lang Chanh, et financé et construit par la société Bamboo King Vina Joint Stock Company, concrétise le rêve de Thanh Hoa de transformer le bambou en produits à haute valeur ajoutée. Avec une capacité de 1 500 tonnes par jour, l'usine commercialise huit grandes gammes de produits : produits agricoles, clôtures, meubles, lames de parquet à trois faces pour la décoration intérieure, modules d'habitation, objets artisanaux, barres et blocs de bambou lamellé-collé. Les matières premières, de haute qualité, sont transformées sur des lignes de production automatisées d'origine allemande et chinoise. Grâce notamment à une technologie de modification sans produits chimiques, les produits répondent aux normes d'exportation directe vers les États-Unis, l'Union européenne et la Corée du Sud. À l'avenir, l'usine prévoit d'exploiter de vastes forêts de bambou dans les districts de Quan Hoa, Quan Son et Ba Thuoc, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour la filière bambou de la province.
Dans le district de Nhu Thanh, la production de vermicelles de manioc est une activité traditionnelle ancestrale de la commune de Yen Lac. Depuis 2021, date à laquelle la Coopérative de services agricoles et commerciaux de Yen Lac a investi dans l'amélioration de la qualité de la production et l'innovation en matière de conception et d'emballage, la marque de vermicelles de manioc Yen Lac a obtenu la certification OCOP 3 étoiles. M. Pham Cong Bao, directeur de la Coopérative, a déclaré : « Chaque année, la Coopérative produit et consomme environ 12 à 13 tonnes de vermicelles de manioc, générant un chiffre d'affaires de 1,2 à 1,3 milliard de VND. Cette activité contribue à l'efficacité économique, crée des emplois et stabilise les revenus des producteurs de manioc locaux. »
M. Vi Ngoc Tuan, vice-président du Comité populaire du district de Thuong Xuan, a déclaré : « Outre le fait d’encourager les agriculteurs à produire, nous avons incité les entreprises et les coopératives à investir dans davantage de machines et de technologies, et à participer à des programmes et des activités promotionnelles visant à développer le marché de la consommation. Actuellement, de nombreux produits typiques du district sont fabriqués par des établissements respectant les procédés de fabrication en vigueur, ce qui garantit leur sécurité alimentaire lors de leur mise sur le marché et leur vaut la confiance des consommateurs. »
D'après l'évaluation du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme, l'un des principaux atouts que les districts montagneux de la province doivent continuer d'exploiter et dans lesquels ils doivent investir réside dans le développement de produits souvenirs et cadeaux. Ce développement permettrait d'accroître l'attractivité du tourisme local, de stimuler la consommation et de promouvoir son image. Cette activité génère non seulement des retombées économiques positives, assure des moyens de subsistance durables à la population locale et contribue à diversifier les exportations, mais elle participe également à la valorisation et à la promotion du patrimoine culturel traditionnel des minorités ethniques, tant au niveau national qu'international.
Par conséquent, chaque localité doit s'attacher à produire des souvenirs pour les touristes à partir de produits locaux, tels que le bambou de Lang Chanh, la cannelle de Thuong Xuan, le brocart des districts montagneux de Thanh Hoa… Il est particulièrement important de diversifier les modèles, d'améliorer la qualité, d'accroître l'esthétique et la polyvalence de chaque produit ; d'allier éléments traditionnels et tendances modernes pour créer des produits uniques, attirer les touristes et bâtir une marque distinctive pour les souvenirs artisanaux traditionnels des régions montagneuses de Thanh Hoa.
Tung Lam
Leçon 2 : Atteindre le niveau de produit OCOMP
Source : https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm
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