Des familles vietnamiennes en Belgique apprennent à emballer le banh chung. (Photo : Huong Giang/VNA)
Rejoignant l'atmosphère d'accueil du Nouvel An avec les Vietnamiens du monde entier , les Vietnamiens d'outre-mer en Belgique se préparent joyeusement à l'une des fêtes traditionnelles les plus importantes de leur pays d'origine : le Nouvel An lunaire.
Bien que loin du pays, l'amour de la famille et des compatriotes est toujours très profond, exprimé d'une manière particulière à travers l'emballage du banh chung.
L'après-midi du 28 janvier, au siège de l'ambassade du Vietnam au Royaume de Belgique, l'Association générale des Vietnamiens en Belgique a organisé le programme «Emballer le banh chung vert, accueillir le printemps comme vous le souhaitez» avec l'activité d'enseigner comment emballer le banh chung pour présenter à la jeune génération et aux amis belges comment faire un banh chung traditionnel, une spécialité indispensable pendant la fête traditionnelle du Têt du peuple vietnamien.
Des grains de riz gluant dodus, blancs et imbibés d'eau, des haricots verts dorés, des feuilles de dong vertes, des morceaux de poitrine de porc marinés dans une délicieuse sauce de poisson recouverte de poivre parfumé et des indispensables cordes de giang douces.
Mme Thu Hang, qui vit à Bruxelles depuis 13 ans, guide avec enthousiasme les enfants et les mariés belges sur la façon d'emballer le banh chung, de la façon d'arranger les feuilles de dong, d'y mettre du riz et des haricots, d'attacher des ficelles et de comment emballer le gâteau fermement et carrément pour qu'il ne soit pas mou une fois bouilli.
Des mariés belges apprennent à emballer le banh chung pour le Têt. (Photo : Huong Giang/VNA)
Pour les enfants d'origine mixte vietnamienne-belge ou les enfants vietnamiens nés et élevés en Belgique, emballer le banh chung n'est pas seulement une activité traditionnelle mais aussi une leçon de gratitude et d'affection familiale.
Les petites mains apprennent à plier les feuilles de dong, à emballer le riz gluant et les haricots avec soin. Chaque petit pas, chaque petit geste montre que l'amour de la famille et des compatriotes ne se perd pas loin de la mère patrie, le Vietnam.
Amenée à l'événement par sa mère, Johana Mai Anh était très heureuse d'apprendre à emballer le banh chung, un plat qu'elle adore.
Au début, j'ai trouvé cela difficile, mais avec des conseils avisés, j'ai réussi à terminer mon gâteau.
Mme Tam Anh, la mère de l'enfant, a déclaré que ses enfants avaient du sang mixte vietnamien et belge, elle souhaite donc qu'ils comprennent davantage la culture du Têt de leur patrie.
Elle souhaite que ses enfants sachent comment se préparer au Têt et qu’ils soient conscients de la culture et de la langue de leur pays d’origine.
Antonio Duc Anh, un garçon de 12 ans, est timide et ne parle pas couramment le vietnamien, mais il est toujours désireux d'apprendre à emballer le banh chung.
Petit à petit, sous la direction de Mme Thu Hang, le joli petit gâteau a été réalisé pour la joie de la mère et de l'enfant.
Mme Thao Linh, la mère de l'enfant, a déclaré qu'Antonio comprenait très peu le vietnamien et était timide. Elle l'emmenait souvent à des activités communautaires vietnamiennes afin qu'il puisse faire connaissance avec ses amis et se motiver à apprendre le vietnamien.
Amoureux du Vietnam et ayant une petite amie vietnamienne, Dennis Laureys et Christophe Standaert ont pu assister pour la première fois aux « coulisses » des préparatifs du Têt vietnamien.
Les hommes ont apprécié d'apprendre à préparer un banh chung traditionnel afin de découvrir en profondeur la culture et la spiritualité du Têt.
Les mains étrangères tentent de s'habituer aux feuilles vertes, aux plis et aux haricots du dong, comme le font les Vietnamiens depuis des siècles.
Dès les plus petits gestes, ils comprennent que le banh chung n’est pas seulement un plat, mais aussi un symbole de solidarité et de gratitude.
S'adressant aux journalistes, M. Dennis Laureys était très enthousiaste. Il a confié avoir visité le Vietnam à plusieurs reprises, mais jamais pendant le Têt, et avoir été témoin des préparatifs des Vietnamiens. Ce fut pour lui un moment précieux.
Préparer du banh chung est devenu pour lui et pour d’autres étrangers qui aiment le Vietnam une porte ouverte pour mieux comprendre la communauté vietnamienne, pour trouver la connexion et la diversité que l’on ne peut trouver que dans l’atmosphère du Têt.
L'événement « Emballage de gâteaux Chung verts » est la première activité marquant le lancement du Comité des femmes de l'Association générale des Vietnamiens de Belgique. C'est également la première fois que l'Association générale organise cette activité significative pour aider les Vietnamiens d'outre-mer et leurs membres à renforcer leurs liens et à célébrer ensemble l'Année du Dragon dans une ambiance joyeuse et chaleureuse.
Performance artistique du Comité des femmes de l'Association générale des Vietnamiens de Belgique. (Photo : Huong Giang/VNA)
S'exprimant lors de l'événement, l'ambassadeur du Vietnam en Belgique, Nguyen Van Thao, a hautement apprécié l'initiative de l'Association générale des femmes visant à aider la jeune génération à mieux comprendre ses racines culturelles, en particulier la fête traditionnelle du Têt. C'est une façon pour la communauté vietnamienne d'outre-mer de contribuer non seulement à la préservation et à la promotion des valeurs traditionnelles, mais aussi de mieux comprendre la signification profonde de l'image du Banh Chung lors de la fête du Têt dans leur pays d'origine.
L'Ambassadeur a affirmé qu'il accompagnera et soutiendra toujours les activités de l'Association Générale et que l'Ambassade sera toujours la maison commune de la communauté vietnamienne en Belgique.
En tant que président de l'Association générale des Vietnamiens en Belgique, M. Huynh Cong My a affirmé que l'Association générale continuera à organiser de nombreuses activités pour connecter la communauté et promouvoir la solidarité entre les Vietnamiens en Belgique.
Mme Minh Thu, chef du Comité des femmes de l'Association générale, a déclaré qu'avec enthousiasme et amour pour la patrie et le pays ainsi que le désir de préserver et de promouvoir la culture traditionnelle, les femmes de l'Association générale continuent de faire des efforts et d'organiser de nombreuses activités significatives pour se connecter fortement à l'origine et à l'identité culturelle du Vietnam.
Dans l'atmosphère animée qui se prépare à accueillir un nouveau printemps, les femmes ont chanté fort, louant la beauté de la nature, exprimant l'amour et la foi dans la vie.
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