Récemment, les rouleaux de printemps vietnamiens sont devenus de manière inattendue une tendance culinaire attrayante en Malaisie, recherchés par de nombreux jeunes et convives locaux.

En tapant simplement le mot-clé « Vietnam Roll » sur la plateforme de réseautage social TikTok, les téléspectateurs peuvent voir une série de vidéos d'expériences de rouleaux vietnamiens en Malaisie publiées par des jeunes de ce pays, attirant de plusieurs centaines de milliers à plusieurs millions de vues.

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Une série de vidéos sur les rouleaux de printemps vietnamiens vendus en Malaisie a attiré des millions de vues sur TikTok. Capture d'écran

Selon les recherches du journaliste, il existe actuellement en Malaisie un certain nombre d'entreprises qui vendent des rouleaux de printemps vietnamiens. Parmi eux, un stand de rue dans l'État de Pahang, à plus de 250 km de la capitale Kuala Lumpur, attire de nombreux clients.

Même de nombreux jeunes travaillant dans le domaine de la création de contenu viennent ici pour filmer des vidéos d'expérience et recevoir une quantité « énorme » d'interaction.

Partageant avec le journaliste de VietNamNet , Mme Syahirah Husna (vivant à Kuantan) - propriétaire d'un stand de rouleaux de printemps vietnamiens qui provoque une « fièvre » en Malaisie a déclaré qu'en 2023, via les réseaux sociaux, elle avait entendu parler de ce plat.

Trouvant les rouleaux de printemps vietnamiens attrayants, tant par leurs ingrédients que par leur apparence, elle a discuté avec son mari, Hamizan Rosdi, pour apporter ce plat en Malaisie.

Ils ont décidé d'apprendre à préparer des rouleaux de printemps vietnamiens grâce à des tutoriels vidéo en ligne, puis ont ouvert un petit stand de rue pour les vendre aux habitants.

Mme Syahirah Husna et son mari, M. Hamizan Rosdi, vendent des rouleaux de printemps vietnamiens à Pahang, en Malaisie, depuis décembre 2023.

Tous deux ont été surpris car les rouleaux de printemps ont attiré beaucoup de clients dès les premiers jours d'ouverture.

Lorsque Mme Syahirah Husna a publié une vidéo de son stand de rouleaux de printemps sur les réseaux sociaux, de plus en plus de clients ont pris connaissance de ce plat et il est progressivement devenu une tendance alimentaire à laquelle les jeunes Malais ont répondu avec enthousiasme.

Le propriétaire du restaurant a déclaré que la raison pour laquelle les rouleaux de printemps vietnamiens sont appréciés par les Malaisiens est qu'il s'agit d'un plat rafraîchissant et sain que tout le monde peut apprécier.

« Les rouleaux de printemps vietnamiens sont très appréciés pour leur belle apparence et l'équilibre entre les nutriments (vermicelles, viande, crevettes, etc.) et les légumes verts. Ainsi, les convives qui dégustent ce plat se sentent légers et ne s'ennuient pas », a-t-elle déclaré.

Selon cette femme, les rouleaux de printemps vietnamiens contiennent généralement deux ingrédients principaux : des crevettes et de la viande bouillie. Lors de la vente en Malaisie, le couple ajoute certains ingrédients pour s'adapter au goût et aux préférences locales.

La belle apparence et la diversité des ingrédients font que les rouleaux de printemps vietnamiens sont appréciés par de nombreux Malaisiens.

Actuellement, Mme Syahirah Husna et son mari vendent jusqu'à 12 types de rouleaux de printemps tels que du bœuf, du poulet, des crevettes, des bâtonnets de crabe, des saucisses, du saumon, du canard fumé, etc. Chaque rouleau est étroitement roulé, avec des nouilles complètes, de la viande et des légumes.

Elle utilise un papier de riz populaire qui vient de Thaïlande.

Le propriétaire sert également deux types de sauces à tremper, verte et rouge, à la thaïlandaise, pour accompagner les rouleaux de printemps. Sauce rouge à base de piment, de coriandre et d'épices. La sauce verte utilise de la mayonnaise, de la coriandre, de la sauce de poisson,...

« La sauce verte est plus populaire auprès des clients car elle est épicée et grasse », a déclaré Mme Syahirah Husna.

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Mme Syahirah Husna est occupée à vendre des rouleaux de printemps vietnamiens.

Chaque portion de 4 rouleaux de printemps est actuellement vendue par Mme Syahirah Husna pour 13 Ringgit (environ 75 000 VND).

Selon le partage, en moyenne, chaque jour, le couple vend environ 1 000 rouleaux de printemps. Aux heures de pointe, ils servaient 1 700 plats en seulement 2 heures.

Comptoir ouvert de 17h30 à 18h45, fermé tous les jeudis.

Mme Syahirah Husna a partagé qu'elle était très heureuse d'avoir l'opportunité de faire découvrir un plat vietnamien unique à la Malaisie.

Bien que l'endroit où elle exerce son activité compte de nombreux stands servant des plats différents, les rouleaux de printemps vietnamiens de son mari et d'elle sont toujours populaires et recherchés par les convives.

« Nous ne sommes jamais allés au Vietnam, mais nous espérons visiter votre merveilleux pays un jour prochain », a déclaré Mme Syahirah Husna aux journalistes.

Photo : @hsbrandss

Spécialité célèbre de Thanh Hoa , de nombreux clients ont peur mais sont accros à la manger. Fabriqué à partir de porc cru fermenté et de poudre de riz grillé, le nem thinh est considéré comme une délicieuse spécialité à Thanh Hoa, mais tout le monde n'ose pas l'essayer.