Salade de poulet

Ce n'est plus un plat rustique et rural des gens de la campagne, l'herbe sauvage qui pousse dans les champs est désormais devenue très précieuse lorsqu'elle est valorisée pour devenir un délicieux plat de spécialité présent sur les tables de banquet dans les restaurants et restaurants luxueux.

Parmi les plats délicieux préparés à partir de mimosa d'eau, on trouve : des crevettes sautées, utilisées comme garniture pour le banh xeo, mélangées à une salade de poulet, une salade de grenouilles, des légumes marinés, ou simplement - utilisées comme légume cru avec de la sauce de poisson, du poisson braisé... également délicieux.

Retirez la couche extérieure du roseau, prenez uniquement les pousses de roseau blanc pur à l'intérieur et coupez les vieilles parties qui sont devenues vert clair. Chaque plante de reishi ne peut produire qu'une courte pousse d'environ 10 cm, mais ne soyez pas trop radin et ne prenez pas trop de temps, cela n'aura pas bon goût.

Lavez délicatement les roseaux, car les jeunes roseaux sont très mous et se cassent facilement. Mettez les roseaux dans un panier et secouez-les pour les égoutter.

Poulet bouilli déchiqueté en morceaux de la taille d'une bouchée. Mélangez le poulet avec du vinaigre, du sucre, du sel et un peu de piment et d'ail haché. Au moment de déguster, ajoutez les jeunes pousses et mélangez le tout. Parce que le corps est mou, les crevettes absorbent les épices très rapidement, il ne faut donc pas mélanger trop longtemps. Déposez la salade de poulet dans une assiette, saupoudrez de coriandre vietnamienne hachée, de coriandre vietnamienne, de coriandre vietnamienne et de quelques cacahuètes grillées dessus. À déguster avec une sauce de poisson aigre-douce.

De plus, il existe une façon encore plus délicieuse de mélanger la salade de poulet avec du nop : utilisez de l'eau de lavage du riz mélangée à du sel et du sucre, ajoutez du nop, pressez fermement et couvrez hermétiquement pendant la nuit. Le lendemain, les pousses de bambou étaient devenues des cornichons et étaient encore plus délicieuses.

La viande de poulet est moelleuse et sucrée, tandis que les pousses de bambou sont sucrées et simples, plus vous en mangez, plus vous devenez accro.

NB

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