Le docteur Huynh Tan Vu, spécialiste et maître de conférences au département de médecine traditionnelle de l'université de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que le changement de saison s'accompagne de variations de température (chaud et froid, soleil et pluie), ce qui rend les personnes dont le système immunitaire est faible susceptibles de tomber malades.
Maintenez votre santé en augmentant votre activité physique pour améliorer votre condition physique. Consommez une grande variété de nutriments pour renforcer votre système immunitaire, notamment des aliments riches en vitamines, des légumes verts, des fruits frais et des épices chaudes comme le gingembre, l'ail, le curcuma, le poivre, la cannelle, etc. Selon le Dr Vu, les épices font partie des remèdes naturels qui contribuent à renforcer l'immunité, utilisés et transmis depuis des siècles.
Gingembre
Le gingembre est une plante couramment utilisée comme épice en cuisine et comme plante médicinale. Selon la médecine moderne, il agit sur de nombreux systèmes, notamment respiratoire, digestif, circulatoire, musculosquelettique et nerveux. Ses puissantes propriétés anti-inflammatoires sont essentielles à la santé cardiovasculaire. Par conséquent, la consommation de gingembre contribue à prévenir les maladies respiratoires.
Les propriétés anti-inflammatoires du gingembre contribuent également à traiter l'arthrite, les rhumatismes, la goutte et de nombreux autres problèmes musculo-squelettiques. Le gingembre aide aussi à réduire le stress, l'anxiété, les vertiges et à soulager les maux de tête.
Le gingembre possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires.
Cannelle
La cannelle est une épice réchauffante. Ses principaux composants comprennent le cinnamaldéhyde, un puissant antioxydant polyphénolique aux propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales.
La cannelle, en particulier, possède des propriétés antioxydantes supérieures à celles de la menthe et du gingembre. De ce fait, elle constitue un remède naturel efficace pour renforcer le système immunitaire et contribuer à prévenir et à atténuer les symptômes du rhume. Selon la médecine traditionnelle, la cannelle a pour effet de tonifier le feu, de restaurer le yang, de réchauffer les reins et la rate, de purifier les vaisseaux sanguins et d'éliminer les accumulations de froid.
Ail
L'ail est une épice indispensable au quotidien. « L'ail contient trois principaux principes actifs : l'allicine, le sulfure de lialyle et l'ajoène. L'allicine est le principe actif le plus puissant et le plus important. Elle n'est pas présente à l'état pur dans l'ail. Cependant, lorsqu'on le coupe ou qu'on l'écrase, l'aliine qu'il contient se transforme en allicine. L'allicine est un antibiotique naturel très puissant », explique le Dr Vu.
L'ail et les produits dérivés de l'ail ont de nombreuses vertus, notamment anticancéreuses, anti-athéroscléreuses, antibactériennes et antifongiques...
L'allicine contenue dans l'ail cru, finement tranché et écrasé, contribue à augmenter la résistance.
Curcuma
Le curcuma est largement cultivé au Vietnam comme épice et plante médicinale. C'est la racine qui est utilisée en phytothérapie. Son principal composant, la curcumine, possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes efficaces. De plus, la curcumine est utilisée pour soulager efficacement la douleur et l'arthrose.
« De nombreuses études montrent que la curcumine extraite du curcuma a la capacité d'activer les lymphocytes T et B, de renforcer la réponse immunitaire et, par conséquent, de soutenir un système immunitaire sain. Ainsi, la supplémentation en curcumine de curcuma contribue à créer une barrière protectrice contre les symptômes de la grippe et du rhume », a analysé le Dr Vu.
poivre noir
Le poivre est une épice couramment utilisée en cuisine. Il contient des substances telles que des huiles essentielles, de la pipérine et de la chanvixine. La pipérine est une substance aux propriétés antioxydantes très puissantes.
Une fois dans l'organisme, la pipérine possède des propriétés anti-inflammatoires, prévient les attaques bactériennes et réduit la douleur. Elle contribue ainsi à combattre les infections des voies respiratoires et digestives, à réduire l'inflammation articulaire et à traiter les problèmes dentaires tels que les caries, la gingivite, etc. Grâce à ses propriétés chauffantes, elle a la capacité de prévenir les ballonnements et les flatulences.
Selon la médecine traditionnelle, le poivre a pour effet d'éliminer les mucosités, de réduire les gaz, de soulager la douleur, d'avoir des propriétés antibactériennes et de combattre le rhume.
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