Selon le Dr Huynh Tan Vu, spécialiste en médecine traditionnelle et maître de conférences à l'Université de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville, la transition entre les saisons entraîne des variations de température, avec des vagues de chaleur et de froid imprévisibles et une alternance de soleil et de pluie, ce qui rend les personnes dont le système immunitaire est faible plus susceptibles de tomber malades.
Maintenez une bonne santé en augmentant votre activité physique pour améliorer votre condition physique. Adoptez une alimentation équilibrée, riche en nutriments essentiels pour renforcer votre système immunitaire, notamment en consommant des aliments riches en vitamines, des légumes verts, des fruits frais et des épices réchauffantes comme le gingembre, l'ail, le curcuma, le poivre et la cannelle. Selon le Dr Vu, les épices constituent un remède naturel qui contribue à renforcer l'immunité et dont l'utilisation se transmet de génération en génération depuis des siècles.
Gingembre
Le gingembre est une plante couramment utilisée comme épice en cuisine et comme plante médicinale. Selon la médecine moderne, il agit sur de nombreux systèmes, notamment respiratoire, digestif, circulatoire, musculosquelettique et nerveux. Ses puissantes propriétés anti-inflammatoires sont essentielles à la santé cardiovasculaire. Par conséquent, la consommation de gingembre contribue à prévenir les maladies respiratoires.
Les propriétés anti-inflammatoires du gingembre contribuent également au traitement de l'arthrite, des rhumatismes, de la goutte et de nombreux autres troubles musculo-squelettiques. Le gingembre aide aussi à réduire le stress, l'anxiété et les vertiges, et à soulager les maux de tête, entre autres bienfaits.
Le gingembre possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires.
Cannelle
La cannelle est une épice réchauffante. Ses principaux composants sont le cinnamaldéhyde et de puissants antioxydants polyphénoliques aux propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales.
La cannelle, en particulier, possède des propriétés antioxydantes supérieures à celles de la menthe et du gingembre. C'est pourquoi elle constitue une plante efficace pour renforcer le système immunitaire et contribuer à prévenir et à atténuer les symptômes du rhume. Selon la médecine traditionnelle, la cannelle a pour effet de tonifier le feu, de restaurer le yang, de réchauffer les reins et la rate, de purifier les vaisseaux sanguins et d'éliminer les accumulations de froid.
Ail
L'ail est une épice indispensable au quotidien. « L'ail contient trois principaux composés actifs : l'allicine, le sulfure de lialyle et l'ajoène. L'allicine est le composé actif le plus puissant et le plus important. Naturellement absente de l'ail, elle se transforme en allicine lorsqu'il est coupé ou écrasé. L'alliine présente dans l'ail est un antibiotique naturel très puissant », explique le Dr Vu.
L'ail et les produits à base d'ail ont de nombreux bienfaits, notamment la lutte contre le cancer, la prévention de l'athérosclérose et des propriétés antibactériennes et antifongiques.
L'allicine contenue dans l'ail cru, lorsqu'il est finement tranché et écrasé, contribue à renforcer l'immunité.
Curcuma
Le curcuma est largement cultivé au Vietnam, où il est utilisé comme épice et remède. C'est la racine qui sert d'ingrédient médicinal. Son principal composant, la curcumine, possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes efficaces. De plus, la curcumine est utilisée pour soulager efficacement la douleur et l'inflammation liées à l'arthrose.
« De nombreuses études montrent que la curcumine extraite du curcuma peut activer les lymphocytes T et B, renforcer la réponse immunitaire et ainsi favoriser un système immunitaire sain. Par conséquent, la supplémentation en curcumine de curcuma contribue à créer une barrière efficace contre les symptômes de la grippe et du rhume », a expliqué le Dr Vu.
poivre noir
Le poivre noir est une épice couramment utilisée en cuisine. Il contient notamment des huiles essentielles, de la pipérine et de la chavicine. La pipérine est un antioxydant très puissant.
Ingéré, la pipérine possède des propriétés anti-inflammatoires, inhibe la prolifération bactérienne et soulage la douleur, contribuant ainsi à combattre les infections des voies respiratoires et digestives, à réduire les gonflements et l'inflammation articulaires et à traiter les problèmes dentaires tels que les caries et la gingivite. Grâce à ses propriétés chauffantes, elle peut prévenir les ballonnements et les gaz.
Selon la médecine traditionnelle, les grains de poivre possèdent des propriétés expectorantes, carminatives, analgésiques, antibactériennes et antirhumatismales.
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