Des milliers de personnes se sont rassemblées dans la cour de la maison communale du village de Thi Cam pour assister au concours de cracheurs de feu et de cuisson du riz.

Le village de Thi Cam (quartier de Xuan Phuong, district de Nam Tu Liem, Hanoï) a organisé un concours de cuisine de riz en hommage au général Phan Tay Nhac, figure emblématique de l'époque des rois Hùng. Ce concours, reconnu pour son caractère unique, est inscrit sur la Liste nationale du patrimoine culturel immatériel depuis 2021.

Le matin du 5 février (8 janvier), les habitants du village de Thi Cam (Xuan Phuong, Nam Tu Liem, Hanoï ) se sont rassemblés dans la cour communale pour assister au concours de cuisine de riz du village. Ce concours était organisé en hommage au général Phan Tay Nhac, figure emblématique de l'époque des rois Hùng qui a œuvré pour le pays.

Selon la légende, sous le règne du 18e roi Hùng, alors que le pays était menacé d'invasion étrangère, le général Phan Tay Nhac fut chargé par le roi de mener l'armée au combat. Le général reçut l'ordre du roi, prit le contrôle de toutes les troupes et entraîna les soldats jour et nuit sans relâche. La marche était urgente ; si les soldats ne mangeaient pas à temps, il leur serait difficile de tenir le coup pour poursuivre l'ennemi. Il eut alors l'idée d'organiser un concours de cuisine avec des prix directement dans l'armée afin de renforcer rapidement la logistique des troupes, notamment en ce qui concerne les bons cuisiniers.

Après avoir vaincu l'ennemi, le général Phan Tay Nhac et son épouse Hoa Dung revinrent s'installer à Thi Cam, où ils enseignèrent aux villageois la culture du mûrier, l'élevage des vers à soie et le tissage. À sa mort, il fut vénéré comme le dieu protecteur du village. Pour commémorer ses mérites, les habitants de Thi Cam célèbrent chaque année, le huitième jour du premier mois lunaire, une fête. La plus originale est le concours de cuisson du riz, qui reconstitue une scène de la compétition qui avait jadis opposé ce général talentueux.

À 11 heures précises, la compétition a eu lieu, avec le rituel d'allumage du feu. On utilisait de l'amadou, de la paille, du vieux bambou mâle percé de petites fentes et un bâton de bambou muni de poignées à chaque extrémité. Quatre personnes par équipe se relayaient pour tenir et tirer, créant ainsi une friction entre le bâton et le bambou. La chaleur dégagée par cette friction était suffisante pour produire des braises incandescentes et enflammer l'amadou, puis la paille sèche.

Selon le règlement du concours, l'équipe qui parvient à produire de la fumée et à allumer un feu en premier remporte la compétition. De plus, chaque équipe envoie un participant muni d'un pot en bronze qui doit courir jusqu'à la rivière Nhue pour y puiser de l'eau afin de cuire du riz, simultanément à l'allumage du feu.

Les autres membres ont fait bouillir l'eau avant d'y ajouter le riz. La compétition était très serrée car les équipes n'avaient qu'une trentaine de minutes entre l'allumage du feu et la cuisson du riz.

La compétition a attiré de nombreux spectateurs venus encourager les quatre équipes en lice.

Après avoir trouvé quatre pots de riz, les juges les transvaseront dans des bols pour les offrir à l'esprit protecteur du village. Une fois le pot de riz gagnant, attribué à l'équipe n° 4, annoncé, les villageois se précipiteront pour en prendre une poignée, symbole de chance pour la nouvelle année.

Arbitre - Tienphong.vn

Source : https://tienphong.vn/hang-nghin-nguoi-vay-kin-san-dinh-lang-thi-cam-xem-thi-thoi-lua-nau-com-post1714513.tpo