Des milliers de personnes ont entouré la cour de la maison communale du village de Thi Cam pour assister au concours de soufflage de feu et de cuisson du riz.

TPO - Le village de Thi Cam (quartier de Xuan Phuong, district de Nam Tu Liem, Hanoï) a organisé un concours de cuisine du riz en hommage au général Phan Tay Nhac, un général de l'époque du roi Hung qui a contribué au développement du pays. Fort de ses valeurs uniques, ce concours de cuisine du riz est inscrit au patrimoine culturel immatériel national depuis 2021.

Le matin du 5 février (8 janvier), les habitants du village de Thi Cam (Xuan Phuong, district de Nam Tu Liem, Hanoi ) se sont rassemblés dans la cour de la maison communale pour assister au concours de riz. Ce concours, qui se déroule actuellement dans le quartier de Xuan Phuong, district de Nam Tu Liem, Hanoi, rendait hommage au général Phan Tay Nhac, général de l'époque du roi Hung, qui a contribué au développement du pays.

Selon la légende, sous le règne du XVIIIe roi Hung, alors que le pays était menacé d'invasion étrangère, le général Phan Tay Nhac fut chargé par le roi Hung de mener l'armée pour combattre l'ennemi. Sur ordre du roi, il mobilisa l'ensemble des troupes et entraîna les soldats jour et nuit. La marche était urgente : si les soldats ne mangeaient pas à temps, il leur serait difficile de poursuivre l'ennemi. Il imagina alors d'organiser un concours de cuisine avec des prix au sein même de l'armée afin de stabiliser rapidement l'armée logistique, experte en cuisine.

Après avoir vaincu l'ennemi, le général Phan Tay Nhac et son épouse Hoa Dung retournèrent vivre à Thi Cam, où ils enseignèrent aux villageois la culture du mûrier, l'élevage du ver à soie et le tissage. Après sa mort, il fut vénéré par la population comme le dieu tutélaire du village. Pour commémorer ses mérites, les habitants de Thi Cam organisent chaque année une fête le 8e jour du premier mois lunaire. La plus originale d'entre elles est le concours de cuisine du riz, qui reconstitue la scène du concours du général autrefois talentueux.

À 11 heures précises, la compétition a commencé. Le rituel d'allumage du feu s'est déroulé avec de l'amadou et de la paille préparés, un vieux bambou mâle percé de petites fentes et un bâton de bambou muni de poignées à chaque extrémité. Quatre personnes par équipe se répartissent pour tenir et tirer, créant ainsi une friction entre le bâton de bambou et le corps du bambou. Le point de friction est suffisamment chaud pour créer des braises incandescentes et enflammer l'amadou, brûlant ainsi la paille sèche.

Selon le règlement du concours, l'équipe qui produira la première de la fumée et du feu remportera la compétition. De plus, les équipes envoyaient une personne tenant un pot en bronze courir jusqu'à la rivière Nhue pour chercher de l'eau afin de cuire le riz, pendant que le feu était allumé.

Les autres membres ont fait bouillir l'eau avant d'ajouter le riz. La compétition était très serrée, car les équipes ne disposaient que d'une trentaine de minutes entre l'allumage du feu et la cuisson du riz.

La compétition a attiré de nombreuses personnes venues regarder et encourager les quatre équipes en compétition.

Après avoir trouvé quatre pots de riz, les juges les versent dans des bols pour les offrir à l'esprit gardien du village. Après l'annonce du premier pot de riz de l'équipe 4, les participants se précipitent pour en manger une poignée afin de porter chance pour la nouvelle année.

Arbitre - Tienphong.vn

Source : https://tienphong.vn/hang-nghin-nguoi-vay-kin-san-dinh-lang-thi-cam-xem-thi-thoi-lua-nau-com-post1714513.tpo