Les fleurs de caféier sont blanches et épanouies partout à Dak Lak.

En mars, les fleurs de caféier recouvrent les flancs des collines et les plantations de Dak Lak , attirant les touristes.

Dak Lak, capitale du café, compte plus de 200 000 hectares de plantations, principale source de revenus pour la plupart des agriculteurs des provinces des Hauts Plateaux du Centre. La floraison du caféier annonce le début de la nouvelle récolte. En observant les fleurs sur les branches, les agriculteurs peuvent estimer le rendement de la récolte en fin d'année.

La photo montre une plantation de café appartenant à un agriculteur de la commune d'Ea Kao, dans la ville de Buon Ma Thuot, avec des fleurs en pleine floraison depuis fin février.

La floraison du caféier à Dak Lak atteint généralement son apogée en février et mars. Avant l'éclosion des bourgeons, les cultivateurs augmentent l'arrosage et prodiguent des soins aux plants pendant trois ou quatre cycles.

M. Le Van Vuong, directeur de la société Vuong Thanh Cong à Dak Lak, a déclaré que depuis début janvier, son entreprise propose des visites gratuites aux touristes pour admirer les fleurs de café, déguster du thé et découvrir les produits d' agrotourisme liés au café.

Chaque caféier fleurit généralement deux fois, chaque floraison durant environ 5 à 7 jours avant de se faner. La seconde floraison survient environ 15 jours plus tard, mais les fleurs sont moins nombreuses et moins denses que la première. Actuellement, certaines plantations de Dak Lak ont ​​déjà vu leur première floraison se terminer.

Les fleurs de café s'épanouissent généralement simultanément car les arbres sont arrosés en même temps. Si vous arrivez au bon moment, après une seule matinée, vous vous réveillerez et découvrirez les collines, les plantations et toutes les routes de la région caféière de Buon Ma Thuot recouvertes d'une immaculée floraison.

Le blanc immaculé des fleurs de caféier contraste avec le vert des feuilles et le sol basaltique rouge, le tout baigné d'une lumière dorée, rendant le paysage des Hauts Plateaux du Centre encore plus saisissant, beau et vaste.

Le parfum des fleurs de café est également envoûtant, subtilement sucré. La saison des fleurs de café est aussi celle de la récolte du miel par les abeilles.

Impliquée dans la culture du café depuis 30 ans, Mme Nguyen Thi Luyen (Hameau 4, Commune d'Ea Kao, Ville de Buon Ma Thuot, Province de Dak Lak) est toujours captivée et émue par la beauté et le parfum apaisant des fleurs de caféier à chaque saison de floraison.

Un groupe de jeunes de la commune d'Ea Kao et du quartier de Tan Loi, dans la ville de Buon Ma Thuot, a choisi le plus beau champ de caféiers en fleurs de la commune d'Ea Kao pour y prendre des photos souvenirs. Ils ont expliqué que la floraison des caféiers leur permettait de prédire une abondante récolte. Les prix du café étaient élevés lors de la dernière récolte, ce qui a fait la joie des agriculteurs.

Le Thi Nga, âgée de 26 ans, a choisi de porter la tenue traditionnelle du peuple Ede pour sa séance photo, s'immergeant ainsi dans la beauté des fleurs de café.

La floraison du café à Dak Lak dure généralement un mois, divisée en plusieurs phases selon les districts. Mars est également la période idéale pour visiter les Hauts Plateaux du Centre, grâce à un temps clair et frais. M. Vuong a précisé qu'en plus d'admirer les jardins fleuris, les touristes peuvent découvrir les produits dérivés des fleurs de café, tels que le miel, le pollen et le thé.

Les visiteurs souhaitant admirer la floraison des caféiers sont invités à se renseigner au préalable sur le calendrier de floraison à leur destination. Il est conseillé de combiner cette visite avec celle des villages environnants ou de la cascade de Dray Sap, située à 30 km de Buon Ma Thuot.

Sao Khue

Photos : Sao Khue, Le Van Vuong

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