Les fleurs de café fleurissent blanches partout à Dak Lak

En mars, les fleurs de café fleurissent en blanc sur les collines et les champs de Dak Lak , attirant les touristes.

Dak Lak, capitale du café, compte plus de 200 000 hectares de café, principale source de revenus pour la plupart des agriculteurs des provinces des Hauts Plateaux du Centre. La floraison du caféier marque le début de la nouvelle récolte. L'observation des fleurs sur les branches permet d'évaluer la récolte en fin d'année.

Sur la photo, une plantation de café d'un agriculteur dans la commune d'Ea Kao, ville de Buon Ma Thuot, avec des fleurs en fleurs depuis fin février.

La saison des fleurs de café à Dak Lak débute généralement en février et mars. Avant le bourgeonnement et la floraison, les cultivateurs augmentent souvent les arrosages et nourrissent les plants trois à quatre fois.

M. Le Van Vuong, directeur de la société Vuong Thanh Cong, Dak Lak, a déclaré que depuis début janvier, sa société a ouvert des visites gratuites aux touristes pour voir les fleurs de café, déguster du thé et présenter les produits de tourisme agricole associés au café.

Chaque caféier fleurit généralement deux fois, chacune pendant 5 à 7 jours, puis se fane progressivement. La deuxième floraison a lieu environ 15 jours plus tard, mais le nombre et l'épaisseur des fleurs sont inférieurs à ceux de la première. Actuellement, certains jardins de Dak Lak ont dépassé la première floraison.

Les fleurs de café fleurissent souvent simultanément, car les plants sont arrosés simultanément. Si vous arrivez au bon moment, dès la première nuit, vous verrez la couleur blanche immaculée recouvrir les collines, les champs et les routes du pays du café Ban Me.

La couleur blanche pure des fleurs de café se détache sur le vert des feuilles, la couleur rouge du sol basaltique, sous la lumière dorée du soleil, rendant le paysage des hauts plateaux centraux encore plus proéminent, beau et libéral.

Le parfum des fleurs de café est également « séduisant », légèrement sucré. La saison des fleurs de café est aussi « la saison où les abeilles viennent récolter le miel ».

Attachée aux caféiers depuis 30 ans, à chaque saison de floraison, Mme Nguyen Thi Luyen (village 4, commune d'Ea Kao, ville de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak) est toujours « émerveillée et émue » par la beauté et le parfum relaxant des fleurs de café.

Un groupe de jeunes de la commune d'Ea Kao et du quartier de Tan Loi, dans la ville de Buon Ma Thuot, ont choisi le plus beau jardin fleuri de la commune d'Ea Kao pour prendre des photos souvenirs. Ils ont déclaré qu'en observant les fleurs de café en fleurs, ils pouvaient prédire la fructification de l'arbre. Le prix du café était bon la saison dernière et les producteurs étaient ravis.

Le Thi Nga, 26 ans, a choisi le costume traditionnel Ede pour prendre des photos, s'immergeant dans la beauté des fleurs de café.

La saison des fleurs de café à Dak Lak dure généralement environ un mois, divisée en plusieurs périodes, dans différents districts. Mars est également la meilleure période pour se rendre dans les Hauts Plateaux du Centre, lorsque le temps est clair et frais. M. Vuong explique qu'en plus de visiter et d'admirer les jardins de fleurs, les visiteurs peuvent découvrir les produits à base de fleurs de café, comme le miel, le pollen et le thé aux fleurs de café.

Les touristes qui viennent admirer les fleurs de café doivent se renseigner à l'avance sur le calendrier de floraison sur place. Ils devraient combiner leurs itinéraires pour visiter les villages en périphérie de la ville ou la cascade de Dray Sap, à 30 km de Buon Ma Thuot.

Sao Khue

Photo : Sao Khue, Le Van Vuong

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