Perfectionnement du processus de traitement de la floraison hors saison des durians

Dans le delta du Mékong, la principale saison du durian tombe généralement entre le 3e et le 4e mois lunaire, coïncidant avec la saison des récoltes en Thaïlande, ce qui entraîne une baisse du prix de vente en raison de l'abondance de l'offre. En revanche, une gestion proactive de la floraison hors saison, en récoltant autour du 11e mois lunaire ou après le Têt (1er ou 2e mois lunaires), peut multiplier le prix du durian par 1,5 à 2, en raison de la rareté de l'offre. Cela permet aux agriculteurs d'optimiser leurs profits et contribue à équilibrer le marché, améliorant ainsi l'efficacité économique .

Le projet « Application et amélioration du processus de floraison hors saison des durians Ri-6 et Dona dans la province d'An Giang » a été mené afin de fournir aux agriculteurs des conseils techniques sur la maîtrise de la floraison hors saison des durians. L'application de ce processus améliore non seulement le rendement et la qualité des fruits, augmente les revenus des producteurs de durians, mais favorise également le développement de l'écotourisme , le développement économique local et la protection durable de l'environnement.

L'objectif du projet est de construire deux modèles de traitement de floraison hors saison pour les durians, chaque modèle est mis en œuvre sur une superficie de ^{3 000 m²} , dans le district de Cho Moi, mis en œuvre sur la variété de durian Ri-6 et dans le district de Chau Phu, mis en œuvre sur la variété de durian Dona. La productivité des jardins de durian Ri-6 et Dona atteint 10 tonnes/ha/an (arbres de 6 à 8 ans), le taux de fruits atteignant la catégorie A est supérieur à 70 %. L'efficacité économique du modèle de traitement de floraison hors saison augmente de 10 % par rapport au modèle des agriculteurs mettant en œuvre eux-mêmes le traitement de floraison hors saison.

Pour une mise en œuvre efficace du modèle, le site d'implantation a été choisi parmi deux familles de producteurs de durians : la famille de M. Ly Van Doan (commune de Long Kien, district de Cho Moi), d'une superficie de 3 000 m² spécialisée dans la culture du durian Ri-6, et la famille de M. Tran Van Thao (commune de Binh Chanh, district de Chau Phu), d'une superficie de 3 000 m² spécialisée dans la culture du durian Dona. Les jardins des familles sélectionnées sont composés de durians âgés d'environ 6 ans, garantissant des conditions de croissance adaptées et une circulation aisée, facilitant ainsi le suivi, l'évaluation et la reproduction du modèle.

Les agriculteurs visitent le modèle de culture du durian hors saison

Français Après près d'un an de tests (d'avril 2024 à mars 2025), les résultats du modèle de durian Ri-6 ont montré que le taux de floraison a atteint 94 %, et celui de la variété Dona a atteint 90 %. Le rendement de la variété de durian Ri-6 a atteint 13,8 tonnes/ha, et celui de la variété de durian Dona a atteint 18,1 tonnes/ha. Pour les variétés de durian Ri-6 et de durian Dona, le taux de fruits de durian atteignant la catégorie A était de 70 % (fruits de 1,8 à 5,2 kg). Le modèle a apporté une efficacité économique élevée, avec un bénéfice de 523,6 millions de VND/ha/an pour la variété de durian Ri-6 dans le district de Cho Moi et de près de 976 millions de VND/ha/an pour la variété de durian Dona dans le district de Chau Phu.

Compte tenu de l'efficacité du modèle, le Département des sciences et technologies (KH&CN) recommande que la floraison hors saison des variétés de durian Ri-6 et Dona atteigne une productivité élevée et un taux élevé de fruits de catégorie A. Elle devrait donc être largement reproduite. Cette floraison hors saison facilite l'accès aux avancées scientifiques et technologiques et leur application au quotidien, améliorant ainsi l'efficacité de la production. Elle permet ainsi d'augmenter les revenus des agriculteurs, de développer l'économie familiale et locale, de créer des zones spécialisées et de stimuler le développement de l'agriculture provinciale.

Selon le Département des Sciences et Technologies, le durian est un arbre fruitier populaire en Asie du Sud-Est, en raison de sa saveur délicieuse, de sa haute valeur nutritionnelle et de son potentiel de croissance important. C'est pourquoi il est surnommé le « roi des fruits ». Les districts de Cho Moi et de Chau Phu sont les plus grands producteurs de durian. La variété Ri 6 est cultivée depuis le plus longtemps et représente la plus grande part de la production ; le durian Dona a été développé récemment.

L'évaluation de l'efficacité des modèles d'arbres fruitiers mis en œuvre révèle que le durian est un arbre fruitier prometteur à An Giang. Outre l'encouragement de la conversion des variétés, la province met l'accent sur le transfert de sciences et de technologies aux agriculteurs pour qu'ils puissent les appliquer à la production. Dans certaines provinces du delta du Mékong, des techniques ont été mises en œuvre pour gérer le durian de contre-saison, limitant ainsi la situation de « bonne récolte à bas prix », et de nombreux cultivateurs spécialisés dans ce fruit ont fait fortune grâce à des jardins spécialisés. En gérant la contre-saison et en étalant la récolte, les agriculteurs réduisent la pression sur la saison et se concentrent sur l'entretien et le développement des jardins spécialisés.

D'après les résultats d'une enquête sur les modèles agricoles efficaces, la culture du durian dans les districts de Cho Moi et de Chau Phu est très rentable. Actuellement, les producteurs de durian de ces deux localités produisent souvent des fruits au bon moment de la récolte. Quelques agriculteurs appliquent la technique de la floraison hors saison, mais grâce à l'expérience acquise auprès de leurs proches et à Internet, l'efficacité de ce traitement est faible.

Actuellement, le modèle écotouristique alliant visites et dégustation de fruits dans les jardins, notamment les jardins de durians, connaît un fort développement. Pour attirer les touristes, il est donc essentiel que les jardins de durians produisent des fruits toute l'année. Par conséquent, compléter la floraison hors saison des variétés de durians Ri-6 et Dona, puis la transférer aux agriculteurs, est une solution nécessaire et doit être reproduite pour répondre à la demande du marché, accroître la valeur économique et favoriser le développement durable.

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