Conférence « Synthèse de l'industrie Pangasius en 2024 et discussion des solutions pour mettre en œuvre les tâches en 2025 »...

Lors de la conférence, le directeur du département des pêches, Tran Dinh Luan, a déclaré que la production de pangasius en 2024 devrait atteindre 1,67 million de tonnes, soit une augmentation de 99 % par rapport à la même période en 2023. Au 15 octobre 2024, le chiffre d'affaires des exportations de pangasius a atteint 1,56 milliard de dollars, soit une augmentation de 8,9 % par rapport à la même période en 2023, et devrait atteindre 2 milliards de dollars pour l'ensemble de l'année. Cependant, le taux de croissance est inégal en raison de la concurrence féroce des autres pays et des produits à base de poisson blanc.

À l'échelle nationale, on compte 1 920 installations de production et d'élevage d'alevins de pangasius, dont 2 installations de production et d'élevage de géniteurs ; 76 installations de production de races et 1 842 installations d'élevage d'alevins de pangasius jusqu'à l'état d'alevins ; 61 installations de production de races et 97 installations d'élevage de races ont obtenu des certificats d'installations qualifiées pour la production. En 2024, les autorités compétentes ont inspecté et maintenu les conditions de production de 38 installations de production de races sur 61 et de 81 installations d'élevage de races sur 97.

Selon le Département des pêches, l’industrie de la pêche au tra dans le delta du Mékong est confrontée à trois problèmes majeurs qui nécessitent des solutions plus efficaces.

L'une d'elles concerne la race : le taux de survie des alevins de pangasius n'a pas été significativement amélioré. La proportion de poissons reproducteurs issus de poissons sélectionnés, améliorant ainsi la qualité génétique, est faible (25 %). La proportion d'établissements d'élevage de pangasius inspectés et certifiés est encore faible (5,3 %).

Deuxièmement, le coût de production du pangasius cru augmente en raison du prix élevé des intrants tels que l'alimentation, le carburant et la main-d'œuvre. Les normes vietnamiennes relatives à la qualité des eaux usées aquacoles présentent encore de nombreuses lacunes et ne sont pas adaptées à la réalité de la production aquacole. Les petites exploitations non intégrées à la chaîne ont des difficultés à accéder à l'information et à appliquer les réglementations en matière de sécurité alimentaire, disposent de capitaux limités et ne participent pas à la chaîne. Elles risquent donc d'être progressivement éliminées et remplacées par de grandes entreprises.

Troisièmement, concernant les produits et les marchés, les produits à valeur ajoutée représentent encore une faible part, principalement les produits surgelés. De plus, la dépendance à l'égard de plusieurs grands marchés d'exportation tels que les États-Unis, la Chine et certains pays de l'ASEAN désavantage l'industrie du pangasius si ces marchés modifient leurs politiques ou imposent des exigences plus strictes en matière de qualité et de sécurité alimentaire. Le manque de coordination et la concurrence excessive entre les transformateurs et les exportateurs vietnamiens, ainsi que la qualité inégale, ont affecté la réputation et l'image de marque des produits vietnamiens à base de pangasius.

Le vice-ministre Phung Duc Tien prend la parole lors de la conférence

Lors de la conférence, les unités de gestion de l'industrie, les experts, les entreprises de transformation et les producteurs de pangasius étaient tous intéressés par la production durable, l'écologisation de la valeur des produits pour améliorer la marque, aidant le pangasius vietnamien à entrer sur les marchés les plus exigeants tels que la communauté des pays musulmans avec plus de 2 milliards de personnes.

Les experts estiment qu'en appliquant de nouvelles technologies de manière synchronisée au processus d'élevage, chaque hectare d'étang à pangasius peut réduire les émissions de CO2 de plus de 800 tonnes par an. De plus, grâce aux technologies agricoles modernes, le taux de survie des poissons sera amélioré, augmentant ainsi l'efficacité de la production.

Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a souligné que pour que la filière pangasius continue de se développer et de saisir les opportunités, il est nécessaire de se concentrer sur le développement industriel et à grande échelle des races de pangasius, en garantissant la biosécurité. Parallèlement, les localités et les entreprises sont tenues de gérer strictement l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage et de contrôler la qualité des installations d'élevage. Il est notamment nécessaire de promouvoir le développement d'une chaîne fermée de production, de transformation et de consommation du pangasius, en appliquant les sciences et les technologies, et en optimisant l'utilisation des sous-produits pour accroître la valeur du produit. Outre les marchés traditionnels, la recherche et le développement de nouveaux marchés, notamment le marché islamique certifié Halal, constituent également une stratégie importante.

Le vice-ministre Phung Duc Tien a également proposé que la province de Dong Thap construise une zone de production de graines de pangasius de haute qualité pour l'ensemble de l'industrie dans la région du delta du Mékong.

 

Source : https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-tong-ket-nganh-hang-ca-tra-nam-2024-va-ban-giai-phap-trien-khai-nhiem-vu-nam-2025--.aspx