Les coopératives de production de café s'efforcent de se « réinventer ».

Dans un contexte de marché du café de plus en plus concurrentiel, les coopératives sont tenues d'améliorer constamment la qualité et de se « réinventer » afin de répondre aux besoins et aux goûts des consommateurs.

Au cours de la période écoulée, l'Union coopérative provinciale a collaboré avec les unités concernées pour organiser de nombreuses formations afin de guider, soutenir et orienter les coopératives dans l'amélioration de la qualité et le développement de leur image et de leur marque.

Plus précisément, l'Union coopérative provinciale a organisé des formations sur les thèmes suivants : « Compétences commerciales sur les plateformes numériques pour le développement de la marque et la construction de l'image des entreprises et des coopératives » ; « Conception d'emballages et développement de marques pour les produits de café » ; « Commerce électronique pour les coopératives de production et de commercialisation du café dans la province » ; « Commerce électronique et marketing des produits coopératifs » ; « Marketing et développement des canaux de vente sur les plateformes numériques associés à l'entrepreneuriat et à l'innovation dans les coopératives »…

La coopérative de services agricoles et touristiques ROFC (district de Krong Nang) possède 20 hectares de plantations de café biologique.

Outre le soutien de l'Union coopérative provinciale, de nombreuses coopératives de la province ont pris l'initiative d'améliorer la qualité de leurs produits, d'accélérer leur transformation numérique et de renforcer l'image et la notoriété de leurs marques de café. Par exemple, la Coopérative agricole, de services et de tourisme ROFC (district de Krong Nang) met en œuvre une chaîne de valeur reliant des ménages producteurs de café biologique et de durian sur une superficie de 150 hectares. En moyenne, la coopérative vend chaque année entre 140 et 170 tonnes de grains de café vert à des usines de transformation et des chaînes de distribution à travers le pays. Ses produits sont certifiés OCOP 3 étoiles et elle a créé une zone de culture de café biologique de 20 hectares.

M. Nguyen Dai Duong, directeur de la Coopérative de services agricoles et touristiques ROFC, a déclaré que, depuis sa création, la coopérative s'est donné pour mission de se forger une réputation de marque pour ses produits agricoles biologiques de haute qualité. À cette fin, elle applique une prime (de 5 à 20 millions de VND/tonne) sur les achats de produits de ses membres qui respectent ses directives. La coopérative collabore également activement avec des partenaires pour commercialiser des produits tels que des engrais et des pesticides biologiques, afin de soutenir les prix et de contrôler la quantité de produits agricoles utilisés dans la culture. Elle emploie notamment deux ingénieurs agronomes qui apportent un soutien spécialisé aux agriculteurs dans la mise en œuvre des processus et techniques de production, ainsi que dans le suivi de la plantation et de l'entretien des caféiers.

La vie de nombreux agriculteurs de la province s'est améliorée grâce au développement constant de la culture du café.

Par exemple, la coopérative de services agricoles Cong Bang Ea Tu (commune d'Ea Tu, ville de Buon Ma Thuot) est connue comme une coopérative réputée produisant du café de haute qualité dans la région.

Tran Dinh Trong, directeur de la coopérative de services agricoles de la foire d'Ea Tu, a expliqué que la coopérative se renouvelle constamment en améliorant la qualité de ses produits de café. Afin de se forger une réputation sur le marché, la coopérative définit des critères et encourage ses membres à mettre en œuvre un programme de café durable, notamment en ajoutant 2 000 VND/kg de cerises de café fraîches (soit 9 000 VND/kg de grains verts) au prix des grains récoltés lorsque plus de 90 % des cerises sont mûres.

Grâce à cela, la coopérative possède désormais 60,4 hectares de café certifié commerce équitable (FLO), pour un rendement de 229 tonnes par an, et 259,4 hectares de café répondant aux normes 4C, avec un rendement de 500 tonnes par an. Elle a ainsi bâti une marque pour le café de la commune d'Ea Tu sur le marché mondial . Les prix des produits de la coopérative sont stables et supérieurs de 2 à 2,5 millions de VND/tonne au prix du marché. Le bénéfice de chaque ménage membre de la coopérative a augmenté de 10 à 15 millions de VND/an par rapport aux ménages non membres.

Grâce à l'amélioration de l'économie liée au café, les agriculteurs locaux sont devenus plus sensibilisés à la production durable et au strict respect des normes de certification. L'application de bonnes pratiques agricoles a permis d'améliorer la qualité du café, l'environnement villageois et de renforcer les liens communautaires. De ce fait, la coopérative a accueilli 200 nouveaux membres ces dernières années.

Il est évident que la qualité des produits de café et la réputation de la marque Buon Ma Thuot - Dak Lak ont ​​permis aux coopératives d'accroître leurs ventes. De plus, les efforts déployés par chaque coopérative pour optimiser chaque étape, de la production à la transformation et à la vente, contribuent à bâtir et à promouvoir l'image et la marque du café local.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/