Le district de Nghia Hanh organise le « Festival de la cuisine rurale »

(Baoquangngai.vn) - Le festival de la « Cuisine rurale » s'est tenu dans la zone des rizières de Ba Danh, au village de Binh Thanh, commune de Hanh Nhan (district de Nghia Hanh). Cet événement s'inscrit dans le cadre des célébrations du 50e anniversaire de la Libération du Sud et de la réunification du pays (30 avril 1975 - 30 avril 2025) et de la Journée internationale des travailleurs (1er mai).

Le programme, organisé par le Département de la Culture, des Sciences et de l'Information du district de Nghia Hanh en coordination avec la Coopérative Communautaire d'Agriculture , de Services et de Tourisme de Binh Thanh, s'est déroulé de 16h30 à 21h00 du 30 avril au 1er mai 2025.

Le festival « Cuisine campagnarde » met en scène une rizière fraîchement récoltée, décorée dans un style simple, rustique et élégant. L'espace restauration, riche et varié, propose plus de 30 plats à base de fruits et légumes locaux. Au programme : jeux folkloriques, ateliers de confection de gâteaux traditionnels, visites de vergers et démonstrations de culture du mûrier et d'élevage du ver à soie. Autant d'activités captivantes et enrichissantes pour les visiteurs, notamment les enfants.

Les élèves ont apprécié l'expérience de confection de crêpes salées vietnamiennes (banh xeo) au village touristique communautaire de Binh Thanh.

Au « Festival de la cuisine rurale », les visiteurs peuvent déguster des plats authentiques et traditionnels préparés par les habitants du village touristique communautaire de Binh Thanh, tels que : bánh xèo (crêpe salée vietnamienne), salade de jacquier, salade de pomelo, beignets de maïs, poisson-serpent grillé, bánh cơng (gâteau de riz gluant vietnamien), bánh tét (gâteau de riz gluant cylindrique vietnamien), bánh it (gâteau de riz gluant vietnamien), bánh bết lạc (gâteau de tapioca vietnamien), divers plats grillés, bánh bếo (gâteau de riz vapeur vietnamien) et beignets de maïs… Les visiteurs peuvent également savourer une variété de fruits locaux, tels que le pomelo, la banane naine, la banane Cavendish, la banane royale et la pomme étoile, tout en assistant à des spectacles culturels uniques et à du théâtre folklorique traditionnel.

Le festival de la « cuisine rurale » se tient dans le champ de Ba Danh, dans le village de Binh Thanh, commune de Hanh Nhan.

Selon Doan Phu Viet Nam, directrice de la Coopérative agricole, de services et de tourisme de la communauté de Binh Thanh, le « Festival de la cuisine rurale » implique une vingtaine de foyers du village de Binh Thanh. La Coopérative organise ce festival pour la quatrième année consécutive. Ces trois dernières années, il a attiré près de 10 000 visiteurs chaque année, contribuant ainsi à promouvoir le tourisme local, à attirer des touristes et à améliorer les revenus des habitants.

Texte et photos : MON association de copropriétaires

Source : https://baoquangngai.vn/van-hoa/202504/huyen-nghia-hanh-to-chuc-le-hoi-am-thuc-dong-que-671028b/