J'espère qu'il y aura beaucoup de monde les jours de pleine lune

À seulement quinze jours de la fête de la Mi-Automne, c'est le moment où les stands de gâteaux de lune reçoivent des commandes de connaissances, d'entreprises et de commerces. Cependant, malgré une présentation précoce et des créations variées, de nombreux commerçants ont indiqué que le marché était jusqu'à présent plutôt calme.

Dans les rues principales de Phan Thiet, comme Tran Hung Dao, Nguyen Tat Thanh, Le Duan et Hung Vuong, de nombreux stands de gâteaux de lune de grandes marques comme Kinh Do, Minh Dong Khanh et Kido sont en pleine effervescence depuis plus d'une semaine. Ces stands proposent une variété de gâteaux de lune, des plus populaires aux plus haut de gamme, répondant aux besoins des clients. Selon une enquête réalisée auprès des stands, les prix varient entre 55 000 et 300 000 VND la pièce, et sont proposés dans de nombreuses marques.

Les stands exposent des gâteaux de lune depuis le 20e jour du 7e mois lunaire.

Mme Nguyen Thi Ngoc Hue, propriétaire du stand de gâteaux de lune Minh Dong Khanh, au rond-point de Tran Hung Dao, a déclaré : « La plupart des stands ont ouvert à la vente le 20 du 7e mois lunaire. Comme chaque année, à l'aube du 8e mois lunaire, la demande de gâteaux de lune a commencé à augmenter. Les prix sont également stables cette année, seuls certains types de gâteaux individuels ont légèrement augmenté en raison de l'augmentation des matières premières. Offrir des boîtes de gâteaux de lune à ses partenaires, clients, proches ou fidèles aux ancêtres le 15e jour du 8e mois lunaire est devenu une tradition vietnamienne pendant la Fête de la Réunion. Ainsi, chaque famille achète plus ou moins des gâteaux de lune à cette occasion, selon ses besoins. Ainsi, malgré la conjoncture économique difficile cette année, les stands conservent une quantité stable de gâteaux importés comme l'année dernière. Espérons qu'à l'approche de la Fête de la Mi-Automne, les clients viendront plus nombreux sur les stands pour acheter des gâteaux. »

Les clients choisissent d’acheter des gâteaux de lune.

En se promenant dans les supermarchés Lotte et Co.op Mart de Phan Thiet, on peut constater que l'ambiance de la fête de la mi-automne approche, avec des stands de gâteaux décorés de manière attrayante, attirant les visiteurs. Ces supermarchés ont indiqué que le marché de cette année prévoyait une réduction des dépenses de la part de nombreux consommateurs, ce qui explique que le réseau de vente prenne également en compte l'importation de marchandises. Auparavant, ils avaient contacté des partenaires et de grandes entreprises ayant besoin de commander des gâteaux afin d'équilibrer et d'importer proactivement leurs commandes. Ces derniers jours, les clients viennent principalement pour admirer les produits ou simplement acheter un ou deux gâteaux. Comme chaque année, au 8e mois lunaire, le stand de gâteaux de lune est plus fréquenté. Le propriétaire du stand Kinh Do, rue Le Duan, a déclaré : « Cette année, les prix n'ont augmenté que légèrement, de 2 à 5 % pour certains types de gâteaux, en raison de la hausse des prix de la farine et du sucre. Pour les gâteaux plus haut de gamme, les prix restent inchangés afin de soutenir les consommateurs dans un contexte économique encore difficile. »

Comptoir de présentation de gâteaux de lune au supermarché Co.opMart Phan Thiet.

Selon les fabricants de gâteaux de lune, cette année, les designs et les types de gâteaux sont plus diversifiés que chaque année. Kinh Do, à elle seule, célèbre les 25 ans de développement de la marque avec le lancement de nombreux produits exceptionnels, tels que : Premium Golden Moon, Premium Golden Moon, Traditional Autumn… aux saveurs de crabe aux huit trésors, de coquilles Saint-Jacques sauce XO, de crevettes aux cent fleurs, de poulet rôti aux quatre saisons, de haricots verts premium, d'amandes et de nid d'oiseau… vendus à plusieurs millions de dongs la boîte. Outre les produits traditionnels et populaires, le segment des gâteaux de lune haut de gamme se distingue par une richesse et une diversité de designs. Les entreprises investissent non seulement dans des emballages haut de gamme, diversifiés et luxueux, mais accordent également une attention particulière à la garniture : la croûte est moelleuse, peu sucrée et la garniture est très spéciale.

Plus ou moins, chaque famille achète des gâteaux de lune à cette occasion.

Les entreprises investissent dans la conception des boîtes à gâteaux pour qu'elles soient diversifiées et luxueuses.

Dans un contexte économique difficile, la plupart des magasins proposent des remises de 20 à 40 % pour les commandes de 50 gâteaux ou plus afin d'accroître le pouvoir d'achat. Cette année, en plus des canaux de vente traditionnels, les grandes entreprises ont notamment mis en place des canaux de vente en ligne tels que les plateformes de commerce électronique, les réseaux sociaux et la livraison express pour distribuer leurs produits aux consommateurs plus rapidement et plus facilement.

Espérons qu'à l'approche des jours de pleine lune, le marché des gâteaux de lune sera plus animé, envoyant de la douceur à ses proches malgré les turbulences économiques et les inquiétudes de l'année.

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