Des touristes japonais viennent au Vietnam et vantent les plats à base de légumes « à forte odeur »

Kiki (de son vrai nom Kazuki Matsumoto, 38 ans) est un célèbre YouTubeur japonais. Il vit au Vietnam depuis 6 ans.

Sur sa chaîne YouTube comptant plus de 150 000 abonnés, Kiki partage régulièrement des vidéos de ses expériences de voyage, culinaires et culturelles dans de nombreuses régions de la bande de terre en forme de S.

Parlant couramment le vietnamien et passionnée de découverte , Kiki travaille également comme guide touristique gratuite pour les touristes japonais lorsqu'ils viennent au Vietnam.

Mickey (à gauche) a profité de ses vacances d'été pour voyager au Vietnam et a été emmené par Kiki (à droite) pour découvrir Ho Chi Minh-Ville.

Plus récemment, Kiki a accueilli Mickey (20 ans, d'Osaka) - un étudiant japonais qui étudie actuellement au Canada à Ho Chi Minh-Ville.

Pour offrir à Mickey une véritable expérience locale, Kiki a emmené le jeune homme dans quelques restaurants locaux, dégustant de délicieux plats tels que le banh mi, le hu tieu,...

Le premier endroit visité par les deux invités japonais était une célèbre boulangerie ancienne de la rue Vo Van Tan (3e arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville). Ouverte depuis plus de 48 ans, cette adresse est devenue un lieu de restauration familier pour beaucoup.

Le pain coûte entre 35 000 et 40 000 VND. Les ingrédients sont tous faits maison, comme le pâté, la viande, la farine de porc et le beurre, créant une saveur unique, difficile à égaler dans aucune autre boulangerie de Hô-Chi-Minh-Ville.

Au magasin, Kiki commanda un banh mi spécial pour Mickey. Comme le magasin ne vendait que des plats à emporter, après avoir terminé leurs achats, ils enfourchèrent leurs motos et partirent pour le célèbre café filtre de la rue Phan Dinh Phung (district de Phu Nhuan).

Deux invités japonais dégustent un café filtre à Ho Chi Minh-Ville

Cette boutique a plus de 60 ans. M. Pham Van Quy (51 ans), propriétaire de la troisième génération, affirme que le café est 100 % artisanal. Il est torréfié, moulu, filtré en plusieurs étapes, puis infusé selon une recette familiale, garantissant ainsi l'absence totale d'impuretés.

Kiki et Mickey commandèrent deux tasses de café au lait. C'était l'une des deux boissons les plus vendues du magasin, avec le café pur. « C'est délicieux. Il a un goût plus prononcé que celui que j'ai bu hier », dit Mickey à Kiki.

Mickey a apprécié le célèbre sandwich et l'a loué comme étant délicieux.

Le Japonais a révélé qu'il avait pris un café sur le trottoir avec des amis dans le quartier de la cathédrale Notre-Dame (District 1) et qu'il avait été très impressionné par l'espace ainsi que par la façon dont les Vietnamiens apprécient le café.

Puis, sur la suggestion de Kiki, Mickey sortit le pain qu'il venait d'acheter pour le déguster. Le jeune client fut surpris car le pain était petit, mais pouvait être garni de nombreuses garnitures différentes. Parmi celles-ci, il fut particulièrement impressionné par la coriandre.

« Le pain contient trop de coriandre, mais je l'aime bien. C'est une saveur qu'on ne trouve pas au Japon », a commenté Mickey.

Un garçon de 20 ans impressionné par la coriandre au Vietnam

Après avoir goûté au café filtre, les deux invités ont passé du temps à visiter certaines attractions touristiques célèbres de Ho Chi Minh-Ville telles que l'église Tan Dinh, le bureau de poste de la ville, le marché Ben Thanh, etc.

À midi, Kiki a emmené Mickey dans un restaurant de la rue Co Bac (1er arrondissement) pour déguster du Hu Tieu. Initialement, ils avaient prévu d'aller au restaurant de riz brisé préféré de Kiki, mais ils ont fait demi-tour car ils ont vu trop de touristes faire la queue.

Kiki commanda une soupe de nouilles sèches et une autre. En attendant, il présenta à Mickey quelques condiments qui accompagnaient les nouilles, comme des herbes, du citron, de la sauce chili, du vinaigre d'ail et de la sauce soja.

Il y a aussi la sauce signature du restaurant, qui, selon Kiki, a une « saveur de gingembre et est un peu sucrée ».

Mickey a exprimé sa joie devant le plat rempli de coriandre.

Mickey était impatient d'en apprendre davantage sur les épices uniques du Vietnam, osant même essayer la sauce de poisson aux anchois pour avoir une idée plus précise.

Ce qui a le plus surpris le Japonais, c'est la sauce soja. « Je trouve qu'elle a un goût assez similaire à la sauce soja japonaise, mais en plus sucré », a déclaré Mickey.

Kiki a également commenté que la sauce soja vietnamienne avait un goût similaire à la sauce soja Kyushu (un type de sauce soja fermentée à base de soja qui est très populaire au Japon).

Il a également été surpris de voir que son compatriote pouvait goûter toutes sortes d'épices considérées comme « à forte odeur » au Vietnam et assez difficiles à apprécier pour les étrangers.

Le jeune client a mangé toutes les nouilles sèches, « engloutissant tout le bouillon »

Lorsque les nouilles sèches ont été servies, Kiki a soigneusement expliqué à Mickey comment les manger pour les rendre plus délicieuses et authentiques.

Le jeune homme a suivi avec empressement, mélangeant les ingrédients ensemble, ajoutant de la coriandre, de la sauce chili et un peu de bouillon chaud pour ramollir les nouilles.

Tout en mangeant, Mickey n'arrêtait pas de vanter les mérites du pho, affirmant que sa saveur préférée était la coriandre. Lors de son arrivée à Hô-Chi-Minh-Ville, ce jeune invité de 20 ans avait déjà goûté un pho riche en coriandre, tant il avait été impressionné par ce légume.

À la fin de cette courte journée d'exploration avec Kiki, Mickey semblait satisfait et enthousiaste. « Je pense que venir au Vietnam était la bonne décision. C'était la première fois que je visitais un tel endroit, et j'ai pu m'asseoir dans un café sur ces chaises basses en plastique », a dit Mickey à Kiki.

Photo : Kiki Jp

Suite à un accident à Ninh Binh, une touriste coréenne a été choquée par les agissements des habitants . Alors qu'elle circulait à moto, elle a été victime d'un accident qui lui a laissé des ecchymoses au visage et des écorchures sur les bras et les épaules. Voyant cela, des habitants l'ont immédiatement soutenue et l'ont aidée avec enthousiasme à soigner ses blessures.

Source : https://vietnamnet.vn/khach-nhat-den-viet-nam-khen-tam-tac-nhung-mon-co-loai-rau-nang-mui-2324421.html