Iryna Yang (née en 1996) est biélorusse, vit et travaille au Vietnam depuis 5 ans. Sur sa page personnelle avec plus de 810 000 abonnés et 24 millions de likes, Iryna partage régulièrement des vidéos sur des voyages et des expériences culinaires dans 63 provinces et villes.

Récemment, Iryna a fait un voyage à Phu Yen. Ici, elle a visité quelques marchés traditionnels et a expérimenté des choses auxquelles elle n'avait « jamais pensé ». C'est se réveiller tôt le matin, aller au village de pêcheurs pour ressentir l'atmosphère du marché aux fruits de mer à l'aube, déguster une cuisine délicieuse.

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Iryna s'est réveillée à 4 heures du matin pour découvrir la scène animée du village de pêcheurs de Hon Yen.

La destination où la touriste s'est arrêtée était le village de pêcheurs de Hon Yen (dans la commune d'An Hoa Hai, district de Tuy An), à environ 15 km du centre-ville de Tuy Hoa. Comme le marché aux fruits de mer ouvre de 5 à 6 heures du matin, la jeune fille a dû se lever à 4 heures du matin pour arriver ici.

« Honnêtement, depuis que je suis à Phu Yen , je ne me suis jamais réveillée aussi tôt. Le paysage est magnifique à cette heure-ci, dès l'aube. Je suis si heureuse d'avoir pu profiter de l'ambiance animée du marché matinal », a déclaré Iryna.

La touriste a déclaré qu'elle voulait acheter des calamars et des crevettes « pour avoir le petit-déjeuner le plus frais ». Elle a commencé à se promener dans le marché et n'arrêtait pas de s'exclamer de joie lorsqu'elle voyait les pots de fruits de mer frais apportés par les gens.

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La jeune fille a demandé à acheter des calamars frais et a été surprise car le prix était assez bon marché, seulement 100 000 VND/kg.

En arrivant à la zone d'exposition des calmars, Iryna s'est approchée pour demander le prix et a « finalisé » l'achat d'un demi-kilo, pour 50 000 VND. Elle a été surprise lorsque le vendeur a aidé de manière proactive à nettoyer le calmar, afin que les clients puissent le ramener chez eux et simplement le rincer à l'eau claire avant de le cuisiner.

Puis, suivant la suggestion d'un local, Iryna s'est rendue dans un restaurant à An Hiep, dans la ville de Tuy Hoa, pour expérimenter la fabrication de banh xeo sur place. Elle a révélé qu'elle aimait tellement le goût du banh xeo qu'elle n'avait aucun scrupule à se réveiller à 4 heures du matin pour aller au marché aux fruits de mer acheter les ingrédients nécessaires à la préparation de ce plat.

À Phu Yen, les touristes peuvent facilement trouver des stands de nourriture de rue ou des marchés traditionnels qui proposent de l'aide pour préparer du banh xeo à partir d'ingrédients apportés par les clients.

Parce que les fruits de mer sont frais et bon marché ici, les touristes choisissent souvent cette forme de restauration, à la fois pour être assurés de la qualité de la nourriture et pour ne pas avoir à passer du temps à la préparer.

« Je pense que les gens d'ici préparent le banh xeo un peu différemment, alors j'étais curieuse de connaître le goût de ce plat. Je n'avais jamais mangé de banh xeo pareil auparavant », a déclaré Iryna.

Iryna apporte des calamars frais qu'elle vient d'acheter au marché aux fruits de mer au restaurant banh xeo.

Selon Iryna, les crêpes Phu Yen sont accrocheuses, assez grandes et se dégustent avec de la sauce de poisson au lieu de la sauce de poisson aigre-douce. De plus, le gâteau se déguste également directement, mangé avec des herbes, non enveloppé dans du papier de riz.

« C'est le banh xeo le plus délicieux que j'aie jamais vu. Il est bien garni et nous n'avons toujours pas fini tous les calamars que nous avons achetés », s'exclama la belle touriste.

En dégustant les crêpes, elle n'a pas pu cacher son excitation et a admis que le plat était si délicieux que « cela valait la peine de se lever à 4 heures du matin ».

« C'est vraiment délicieux, le gâteau est beaucoup plus moelleux que le banh xeo traditionnel, dont la croûte est croustillante et légèrement sèche. La sauce de poisson est également parfumée, sans être épicée, et se marie bien avec le banh xeo. Je trouve que c'est une excellente combinaison de saveurs », a commenté la jeune fille.

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Une touriste savoure des crêpes de Phu Yen fourrées aux fruits de mer

Iryna a dit que ce qui était encore plus surprenant, c'est qu'après avoir fini de manger, le vendeur lui a dit qu'elle n'avait pas besoin de payer car elle avait laissé beaucoup de calamars. Quand Iryna a insisté pour payer, le vendeur n'a facturé que 7 000 VND pour 4 gâteaux.

L'invité occidental a exprimé sa surprise car le repas était si bon marché. Chaque gâteau coûte moins de 2 000 VND, plus abordable qu'un verre de thé glacé à 3 000 VND.

« Elle a dit que le calamar était plus cher que la crêpe que j'avais mangée. Malgré son refus persistant, j'ai quand même décidé de lui donner 20 000 VND, car son plat était délicieux », a déclaré Iryna, exprimant sa gratitude pour la gentillesse des habitants.

Lors de ce voyage à Phu Yen, Iryna a également visité le marché de Giai Son - le marché le moins cher du Vietnam. Ici, elle s'est mise au défi de manger une variété de plats délicieux au marché de Giai Son avec 50 000 VND et a été extrêmement surprise des résultats.

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Une jeune fille biélorusse surprise de pouvoir manger de nombreux plats délicieux pour seulement 50 000 VND

Elle a mangé 7 plats pour dépenser le montant ci-dessus : Banh canh (10 000 VND), banh xeo (10 000 VND/4 pièces), gelée (5 000 VND), banh bot loc (5 000 VND/5 pièces), che (5 000 VND), congee (10 000 VND), banh bo (5 000 VND/3 pièces).

« Je dois admettre que c'est le marché le moins cher du Vietnam. La nourriture est non seulement bon marché, mais aussi délicieuse », a commenté Iryna.

La réaction inattendue des invités occidentaux lorsqu'ils dégustent un plat « à forte odeur » au Vietnam. Bien que le plat ait été qualifié de « pire du Vietnam » par un magazine culinaire international, deux invités occidentaux l'ont quand même essayé avec audace. Ils l'ont loué comme étant délicieux et ont été surpris de voir qu'il pouvait être combiné harmonieusement avec de nombreux autres ingrédients exotiques.