(Dan Tri) - Dans une tenue traditionnelle vietnamienne, la touriste allemande Flo enveloppe soigneusement chaque rouleau de printemps pour le faire frire dans une poêle. Avec des mouvements méticuleux et prudents, beaucoup de gens ne savent pas que c'est la première fois qu'il apprend à faire des rouleaux de printemps.
« Après avoir mélangé les ingrédients, nous déposerons une cuillerée de farce au milieu de la feuille de riz et l'envelopperons. N'oubliez pas d'envelopper les deux côtés pour éviter que la farce ne coule pendant la friture », a expliqué le guide tout en travaillant lentement pour que le groupe de touristes allemands puisse observer attentivement.
Assis et observant attentivement, M. Flo, un touriste, commença à emballer le gâteau. À chaque mouvement méticuleux et prudent, il enveloppait de petits rouleaux de printemps dont, à première vue, personne ne penserait que c'était la première fois que ce client essayait de le faire. Il semble qu’emballer des rouleaux de printemps ne soit pas difficile pour les invités étrangers.
Dans une autre zone, Biggi tenait des baguettes dans une main et l'autre serrait fermement le manche de la poêle pour faire frire le premier lot de rouleaux de printemps. Le guide touristique vietnamien a également soigneusement expliqué au client comment régler la chaleur afin que les rouleaux de printemps soient cuits uniformément à l'intérieur et croustillants à l'extérieur sans être brûlés.
Les touristes occidentaux transpirent pendant 2 heures pour emballer des rouleaux de printemps frits et apprendre à faire des rouleaux de riz (Source vidéo : Nguyen Dinh Hung).
« Le guide m'a rappelé que si un côté était doré, je devais le retourner de l'autre côté. Mais je ne suis pas très doué avec les baguettes, alors j'étais un peu perdu. Si je forçais trop, je risquais de déchirer la couche extérieure du rouleau de printemps, ce qui n'aurait pas l'air délicieux », a expliqué Biggi.
Au milieu des montagnes majestueuses, apprendre à préparer un nouveau plat et à le déguster était une expérience très nouvelle pour une famille d'Australie et de Manchester (Royaume-Uni).
« J'ai déjà mangé des rouleaux de printemps frits à Hanoï . Mais c'est la première fois que je vois à quel point ils sont préparés. Ce n'est pas facile, mais c'est amusant d'apprendre quelque chose de nouveau », a déclaré Lucy Handley.
Des touristes étrangers apprennent à faire frire des rouleaux de printemps (photo coupée du clip).
Selon les recherches, le lieu fournissant ce service est situé dans une attraction touristique à Hoa Lu, Ninh Binh . Arriver ici est assez facile. Si les touristes partent du ferry de Tam Coc, tournez vers le ferry de Thung Nham et ils arriveront.
S'adressant au journaliste de Dan Tri , M. Nguyen Dinh Hung a déclaré que presque 100 % des jours, cet endroit accueille des touristes étrangers, leur nombre dépendant du moment. Les clients achètent des billets à l'extérieur de la porte pour 75 000 VND, peuvent profiter gratuitement d'un bain en cascade, nourrir les canards, nourrir les buffles et obtenir une boisson incluse.
Les rouleaux de printemps frits sont l’un des plats traditionnels vietnamiens appréciés des étrangers.
De plus, cette destination propose également une visite pour apprendre à cuisiner des plats locaux traditionnels pour 20 USD/personne (plus de 500 000 VND). Cette visite dure environ 2 heures. Là, les visiteurs porteront des vêtements traditionnels vietnamiens, apprendront à envelopper des rouleaux de printemps frits, à faire des rouleaux de riz et à envelopper de la viande d'os grillée avec des feuilles de bétel.
Chaque cours intensif n'accepte qu'un maximum de 10 étudiants car si le nombre est trop important, il sera difficile pour les étudiants de recevoir un encadrement attentif. M. Hung a déclaré qu'une famille locale séjournait ici et accompagnait et guidait les invités étrangers dans la cuisine. C'est l'une des expériences les plus populaires.
Les cours de cuisine sont principalement choisis par les clients européens. Ils apprennent à préparer des plats vietnamiens familiers dans l'espace frais et verdoyant de la nature, ce qui les satisfait pour la plupart.
« De novembre à mars de l'année prochaine, c'est la haute saison pour les visiteurs européens et américains, c'est donc à ce moment-là que nous commençons à nous occuper d'accueillir les invités », a déclaré M. Hung.
Il est connu qu'après avoir terminé les plats, les invités continuent d'être instruits sur la façon de les préparer et de les cuisiner, puis de profiter ensemble du résultat.
Source : https://dantri.com.vn/du-lich/khach-tay-toat-mo-hoi-ngoi-2-tieng-de-goi-nem-ran-20241109123919830.htm
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