Découvrez la différence entre les plateaux de la fête de la mi-automne d'hier et d'aujourd'hui

Le plateau de la fête de la mi-automne, un élément culturel traditionnel profondément ancré dans la mémoire du peuple vietnamien, a subi de nombreux changements au fil du temps.

Si autrefois, le plateau d'offrandes avait une apparence simple avec des graines de pamplemousse parfumées, du riz vert parfumé ou encore des bananes vertes rustiques, aujourd'hui, il est préparé de manière plus élaborée avec l'apparence de gâteaux de lune et de galettes de lune délicatement disposées.

Festin ancien : simple mais sophistiqué

Les plateaux traditionnels de la fête de la Mi-Automne dans les villages du Nord sont empreints de traditions, alliant sophistication et simplicité. Ils sont généralement garnis de fruits de saison comme le pamplemousse, la banane, le kaki, l'anone, la sapotille… Ces fruits sont non seulement destinés au plaisir, mais aussi façonnés avec brio par des adultes en formes animales uniques. Le pamplemousse est façonné en « caniche » avec des écorces de pamplemousse soigneusement épluchées pour le corps, des bananes vertes pour les oreilles et des graines de longane pour les yeux ; quant aux grappes de jeunes pousses de riz vert, elles symbolisent la joie d'une récolte abondante.

Autrefois, l'attraction principale de la fête de la Mi-Automne résidait dans la créativité des enfants, qui utilisaient les ingrédients du plateau pour fabriquer des jouets. Des pépins de pamplemousse étaient enfilés en ficelles, puis grillés sur un poêle à charbon pour créer des feux d'artifice artisanaux. Des objets simples comme des coquilles d'œufs, des feuilles de jacquier ou des bidons de lait étaient également utilisés avec ingéniosité pour fabriquer de petits tambours ou des lanternes.

La joie de la fête de la mi-automne à cette époque ne résidait pas dans le luxe mais dans la proximité, le sens et le lien entre chaque membre de la famille à travers des choses simples.

Plateau de la fête de la mi-automne aujourd'hui : moderne et riche

Avec l'évolution du mode de vie urbain, le plateau traditionnel de la fête de la Mi-Automne a connu de nombreuses transformations. Les gâteaux de lune et les gâteaux de riz gluant, symboles typiques, jouent toujours le rôle d'« âme » du plateau, mais sont désormais associés à des confiseries modernes et à des fruits importés.

Dans les grandes villes, au lieu de sculpter des fruits de formes élaborées comme auparavant, de nombreuses familles choisissent d'acheter des plateaux de fruits pré-décorés et attrayants dans les supermarchés. Elles investissent également dans des boîtes à gâteaux de lune haut de gamme aux designs luxueux pour répondre aux besoins des cadeaux. Certains commerces et hôtels ont également créé de nouveaux styles de gâteaux de lune, comme des moelleux aux œufs salés, des gâteaux au matcha, des gâteaux au chocolat et même des gâteaux « diététiques » pour les personnes soumises à des restrictions en sucre.

Si le plateau traditionnel de la fête de la mi-automne représente l'esprit communautaire avec les enfants se rassemblant pour profiter du plateau dans la cour de la maison commune, aujourd'hui, le plateau est principalement compact pour s'adapter à l'atmosphère familiale ou est utilisé pour répondre au besoin de cadeaux et de gratitude dans la société moderne.

Sens inchangé : Solidarité totale

Depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, le plateau de la fête de la Mi-Automne a toujours été un symbole de retrouvailles et de rassemblement. Les fruits de saison représentent le fruit d'un travail acharné, tandis que les gâteaux de lune et les gâteaux de riz gluant symbolisent la pleine lune. Où qu'ils soient, les Vietnamiens souhaitent toujours que leurs familles se réunissent lors de la nuit de pleine lune d'août, savourent le plateau, contemplent la lune et partagent le bonheur.

Ce qui a changé au fil du temps, c'est la façon dont le festin est présenté. Alors qu'autrefois, le festin mettait l'accent sur la simplicité, l'artisanat et exprimait la chaleur familiale, le festin d'aujourd'hui reflète la commodité, la plénitude et une certaine forme de commercialisation. Cependant, quel que soit le moment, le point commun immuable est l'amour et les liens qui unissent les membres de la famille.

En repensant au parcours des pépins de pamplemousse, du riz vert et des bananes vertes jusqu'aux luxueux gâteaux de lune d'aujourd'hui, nous constatons que le plateau de la fête de la Mi-Automne n'est pas seulement un plat, mais aussi un souvenir culturel. Il préserve l'empreinte de chaque période historique, reflète les changements de vie, tout en rappelant à chacun la valeur fondamentale : se rassembler sous la pleine lune.

Peut-être que peu importe le nombre de nouveaux plats ajoutés au festin à l'avenir, la joie de profiter du festin en famille et entre amis restera la même - la véritable âme de la fête de la mi-automne vietnamienne.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-giua-mam-co-trung-thu-xua-va-nay-post1063578.vnp