« Soif » de ressources humaines touristiques en haute saison

Depuis début juin, en pleine saison touristique estivale, le nombre de touristes à Khanh Hoa a considérablement augmenté. Parallèlement, hôtels, complexes hôteliers et restaurants doivent faire des pieds et des mains pour trouver du personnel, notamment du personnel de service en chambre, des commis de cuisine et des serveurs.

Les hôtels et les restaurants ont « soif » de personnel.

Depuis début juin, l'Empyrean Nha Trang Hotel recrute continuellement pour servir ses clients et organiser les événements qui s'y déroulent. Mme Nguyen Thi Uyen Chi, directrice générale de l'Empyrean Nha Trang Hotel, a déclaré : « L'hôtel dispose d'un très grand nombre de chambres. Les jours de pointe, lorsque les chambres sont pleines, l'hôtel a besoin d'environ quatre préposés aux chambres supplémentaires, et pour les dîners de gala, de deux préposés aux réceptions. Trouver du personnel en haute saison est très difficile, et parfois, même lorsque nous recrutons, les travailleurs manquent de compétences. Nous devons donc encourager les employés à faire des heures supplémentaires pendant cette période… » De même, Mme Phan Thi Quynh Ngan, directrice générale de l'Horizon Hotel Nha Trang, a déclaré que Khanh Hoa est une destination touristique très attractive ; les hôtels 3 à 5 étoiles fonctionnant presque à pleine capacité, tous les hôtels sont en manque de main-d'œuvre. Trouver de la main-d'œuvre qualifiée en haute saison est difficile, les hôtels et complexes touristiques doivent donc embaucher quotidiennement, mais la qualité de ces travailleurs est inégale.

Le chef de l'hôtel Sheraton Nha Trang (à droite) prépare un buffet pour servir les clients.

Les hôtels et complexes hôteliers de la région de Bai Dai (où le taux d'occupation des chambres est très élevé) ont également un besoin urgent de personnel, notamment de personnel d'entretien et de cuisine. Face à cette forte demande, le prix des journaliers a augmenté par rapport aux années précédentes, oscillant entre 270 000 et 350 000 VND par poste (8 heures). Mme Nguyen Thi Trang, responsable des ressources humaines d'Alma Resort, a déclaré : « En période de pointe, Alma Resort a besoin d'environ 200 journaliers par mois, principalement pour l'entretien, la cuisine et la restauration , des services à forte intensité de travail et nécessitant une grande flexibilité pour servir un grand nombre de clients. Actuellement, non seulement Alma, mais la plupart des hôtels et complexes hôteliers de la région ont besoin d'un grand nombre de travailleurs saisonniers, ce qui crée une forte concurrence pour ce type de main-d'œuvre. »

Outre le secteur de l'hébergement, la restauration rencontre également de nombreuses difficultés de recrutement. M. Huynh Phuoc Sang, investisseur de la chaîne de restaurants Bep Xua, a déclaré : « Récemment, l'entreprise a dû recruter des directeurs de restaurant et du personnel de vente, mais n'a pas trouvé de personnel. » De même, le village artisanal de Nha Trang Xua a publié régulièrement des offres d'emploi sur sa page fan, mais n'a toujours pas trouvé le personnel nécessaire. « Le village artisanal est en pleine expansion et le nombre de visiteurs augmente. Nous avons donc besoin d'une trentaine d'employés supplémentaires pour les activités commerciales, notamment pour les activités d'atelier, les commis de cuisine et le service… Depuis le début de l'année, nous avons continuellement publié des offres d'emploi et accepté des postes à l'essai, mais nous n'avons recruté que 40 % des candidats », a déclaré Mme Nguyen Thi Ngoc Anh, directrice générale du village artisanal de Nha Trang Xua.

Besoin d'une stratégie de gestion des ressources humaines

La province compte actuellement 1 441 établissements d'hébergement touristique totalisant plus de 70 500 chambres. Parmi ceux-ci, 111 établissements, totalisant 28 296 chambres, sont classés 3 à 5 étoiles, soit plus de 40 % du parc hôtelier de la province. Les autres établissements offrent une qualité de service satisfaisante, mais n'ont pas encore terminé les procédures d'évaluation nécessaires à leur classification (non obligatoire). La pénurie de ressources humaines dans le secteur hôtelier, déjà présente pendant la haute saison touristique estivale les années précédentes, est encore plus grave cette année en raison de l'explosion du nombre de chambres et de touristes à Khanh Hoa . « Le nombre de touristes à Khanh Hoa a considérablement augmenté, tandis que de nombreux employés du secteur du tourisme ayant changé d'emploi depuis l'épidémie de Covid-19 ne sont pas revenus, et le nombre de nouveaux employés formés n'a pas répondu à la demande. De plus, en raison du caractère saisonnier du tourisme, les hôtels et complexes touristiques ont toujours besoin de plus de personnel permanent pendant les jours de pointe. La pression de travail est élevée, le caractère saisonnier et les revenus sont faibles, de sorte que tout le monde n'accepte pas de travailler », a déclaré M. Nguyen Bao Truong, PDG du Regalia Gold Hotel et président du Khanh Hoa Room Club.

Le personnel sert le dîner aux clients de l'Ana Mandara Cam Ranh Resort.

Dans la résolution sur la croissance économique à deux chiffres pour la période 2025-2030, l'objectif est que d'ici 2030, Khanh Hoa compte 100 000 chambres d'hébergement touristique, dont environ 75 % seront de catégorie 3 à 5 étoiles ; le nombre total de visiteurs atteindra 20,5 millions, dont 10,5 millions de visiteurs internationaux. Dans les années à venir, l'industrie touristique de Khanh Hoa aura besoin d'une main-d'œuvre importante. Par conséquent, l'industrie a besoin d'une stratégie pour développer et améliorer la qualité des ressources humaines du tourisme, contribuant à l'amélioration de la qualité des services, dans une optique de développement durable.

Selon M. Pham Minh Nhut, président de l'Association du tourisme de Nha Trang-Khanh Hoa, la pénurie de ressources humaines dans le secteur hôtelier constitue un problème majeur. Sa résolution nécessite la coopération de nombreux secteurs et unités. L'Association collaborera avec le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme pour fournir des conseils et des recommandations à la province. Ainsi, des solutions seront trouvées pour développer et améliorer la qualité de la formation des ressources humaines dans le secteur touristique de la province. Cependant, pour résoudre ce problème, les hôtels et les complexes touristiques doivent faire preuve d'initiative. Dans l'immédiat, les entreprises doivent améliorer leurs rémunérations afin d'attirer les travailleurs et renforcer la coordination avec les établissements scolaires en matière de formation des ressources humaines, notamment en leur demandant d'ouvrir des cours de formation et de former les ressources humaines pour qu'elles soient prêtes à accueillir un grand nombre de visiteurs à Khanh Hoa.

De nombreux hôtels et complexes hôteliers à Khanh Hoa sont confrontés à une pénurie de personnel d'entretien.

Dans le cadre de l'élaboration de la stratégie de développement du tourisme de Khanh Hoa pour la période 2025-2030, avec une vision à l'horizon 2045, Gratiya Company (une société de conseil basée à Dubaï, aux Émirats arabes unis) a mené une enquête et conclu que les ressources humaines du secteur touristique de Khanh Hoa étaient insuffisantes et faibles. Les experts de Gratiya Company ont suggéré que, dans un avenir proche, Khanh Hoa devait améliorer les compétences en langues étrangères des professionnels du tourisme et des services connexes, et développer et améliorer les compétences en communication afin que les touristes ressentent la convivialité des habitants de Khanh Hoa. À long terme, Khanh Hoa doit élaborer une stratégie de gestion des ressources humaines du tourisme, comprenant l'anticipation des besoins en ressources humaines, l'élaboration d'un cadre et de plans de formation, ainsi que la mise en place de solutions efficaces pour améliorer la qualité de la formation.

XUAN THANH

Source : https://baokhanhhoa.vn/du-lich/202507/khat-nhan-luc-du-lich-mua-cao-diem-1f06f94/