La science et la technologie contribuent à améliorer la valeur de la marque des produits agricoles coopératifs

De la production à la transformation, il y a la technologie.

Grâce à l'accent mis sur l'application de la science et de la technologie, de nombreuses coopératives de Son La sont désormais compétitives par rapport à d'autres secteurs économiques , en se concentrant sur la fonction de fourniture de produits et de services aux ménages membres et aux particuliers.

Sous la direction de l’Union des coopératives provinciales et des agences de gestion locales, les coopératives de Son La ont continuellement investi dans des équipements, des matériaux et des infrastructures pour adapter la production au changement climatique et augmenter les revenus des membres.

L'investissement dans la technologie et la mise en œuvre de la transformation numérique ont aidé les coopératives à bâtir de nombreuses chaînes de valeur fermées. La gestion de la production et le contrôle qualité des produits à destination des consommateurs sont également plus faciles.

Le développement de la culture maraîchère vers la production de produits de base, sous la direction des coopératives, aide les habitants de Son La à augmenter leurs revenus et à réduire durablement la pauvreté.

De nombreuses coopératives ont notamment introduit la mécanisation dans la production agricole . Par exemple, la coopérative Nong Xanh applique des technologies de production maraîchère sûres et investit dans des technologies de réfrigération pour la conservation des légumes. La coopérative agricole Bao Minh applique la biotechnologie à la production d'arbres fruitiers et utilise des fours à presse à chaud pour sécher les produits agricoles.

Selon le conseil d'administration de la coopérative Nong Xanh, depuis que la coopérative dispose d'un entrepôt frigorifique, les légumes récoltés le matin sont stockés dans l'entrepôt frigorifique pour être transformés et emballés l'après-midi, puis transportés. Ainsi, la température est relativement stable, ce qui contribue à la fraîcheur des légumes et à la réduction des pertes.

L'application des sciences et des technologies à la production, à la transformation et à la conservation des produits agricoles au sein des coopératives de la province de Son La a permis de créer une source de produits agricoles propres, renforçant ainsi la compétitivité sur le marché. Elle contribue ainsi à accroître la valeur économique et à développer des produits agricoles sûrs et durables.

Production de sauce de poisson à l'aide de la technologie enzymatique

Non seulement elles appliquent la technologie à la production de légumes et de fruits, mais de nombreuses coopératives de la province sont également promptes à modifier leur production, à appliquer la technologie pour accroître la production et à tirer parti du potentiel local dans le domaine de l'aquaculture.

La Coopérative Mécanique Xuan Hai a bénéficié du soutien du Centre de Biotechnologie et de Technologie Alimentaire de Hanoï pour produire de la sauce de poisson à partir de poissons pêchés dans le réservoir hydroélectrique de Quynh Nhai, grâce à la méthode enzymatique. Cette technologie de pointe a permis de créer une sauce de poisson traditionnelle, typique de Quynh Nhai, de bonne qualité et répondant à la demande en aliments sains.

M. Tong Van Hai, directeur de la Coopérative mécanique de Xuan Hai, a indiqué que la production actuelle de la Coopérative est d'une tonne de matières premières par lot. Les sauces de poisson de la Coopérative ont obtenu un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaire du ministère de la Santé et sont vendues au centre d'introduction des produits OCOP du district, sur les marchés et dans les centres commerciaux de la province et à l'extérieur.

Produits de sauce de poisson de la coopérative mécanique Xuan Hai, commune de Chieng Bang, Quynh Nhai.

En plus du modèle ci-dessus, la province de Son La soutient également 10 autres coopératives pour appliquer et évaluer la certification de systèmes de production agricole sûrs selon les normes VietGAP ; soutient la coopérative d'agriculture verte 26-3 sur le processus technique « Application des avancées scientifiques et techniques pour construire un modèle de production de tomates et de melons jaunes de haute qualité selon les normes VietGAP dans la province de Son La ».

On peut constater que certains projets appliquant les avancées scientifiques et technologiques dans les coopératives améliorent non seulement l'efficacité de la production, mais aident également les coopératives à avoir les conditions pour mener à bien des tâches de recherche pour appliquer des tâches scientifiques et technologiques, servant des produits clés dans la chaîne de valeur avec un potentiel d'exportation.

En outre, l’application de la science et de la technologie aux conditions locales qui favorisent le développement de la production agricole vers les matières premières comme c’est le cas actuellement est très appropriée, visant à créer une chaîne de valeur durable et à attirer les entreprises associées.

Grâce aux modèles d'application de la science et de la technologie des coopératives, elle a contribué à changer fortement la conscience des agriculteurs sur la production de produits agricoles, en liant la production à la transformation et à la consommation des produits, contribuant à promouvoir le développement agricole, tout en construisant et en affirmant la marque des produits agricoles de Son La.

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