Créer une entreprise avec du cantaloup bio

QTO - Au milieu des rizières peu productives du quartier résidentiel de Dinh, dans l'arrondissement de Bac Gianh, la ferme de melons de M. Vo Van Thanh (né en 1990) se distingue par son système de serres modernes et son processus de production biologique. Actuellement, M. Thanh s'occupe activement de ses cultures, préparant la prochaine récolte avec de grandes ambitions de rendement et une demande stable sur le marché.

M. Vo Van Thanh et sa récolte de melons prêts à être cueillis - Photo : NM

Après avoir obtenu une maîtrise à l'Université d'agriculture et de foresterie de Hô Chi Minh-Ville et travaillé quelque temps au Département de l' agriculture du district de Phong Dien, à Hué, en 2016, M. Thanh a décidé de quitter son poste de fonctionnaire pour créer sa propre entreprise. Afin de préparer cette nouvelle aventure, il s'est rendu à Da Lat pour se former et participer activement à une saison complète de culture du melon.

Fort de son expérience académique et professionnelle, il a rejoint une entreprise spécialisée dans la culture du melon. En 2018, lui et son épouse ont décidé de retourner dans leur ville natale pour créer leur première exploitation agricole dans le quartier de Ba Don. En 2019, ils ont investi dans une nouvelle exploitation dans le quartier résidentiel de Dinh, dans le quartier de Bac Gianh, d'une superficie totale de 2 500 mètres carrés.

Pour parvenir à leur succès actuel, le couple a investi plus de 5 milliards de dongs dans la conversion de rizières en cultures de melons et la construction d'un système de serres modernes. M. Thanh a également testé différentes variétés de melons originaires de Taïwan et de Corée du Sud avant de finalement opter pour la variété D325 du Japon. Selon lui, il s'agit d'une variété de haute qualité, à la texture croquante et au goût légèrement sucré, parfaitement adaptée au sol et au climat locaux.

Après quatre années de production assidue, le melon de ce couple a progressivement conquis la confiance des consommateurs. Leur plus grande joie fut l'obtention, en 2023, de la certification OCOP 3 étoiles pour leur melon Thanh Duc. Cette distinction encourage M. Thanh à poursuivre ses efforts en matière de production biologique, d'amélioration de la qualité de ses produits et de développement d'une marque durable.

À ce jour, le processus de fabrication du produit continue d'être perfectionné afin d'obtenir la reconnaissance de produit OCOP 3 étoiles au niveau provincial. Actuellement, le melon cantaloup Thanh Duc est disponible dans le réseau de supermarchés Co.opmart après avoir subi des contrôles de qualité rigoureux.

Située dans une région fréquemment touchée par les catastrophes naturelles, la ferme de M. Thanh n'a pas été épargnée. En particulier, lors de la saison des pluies de 2025, l'ensemble de son système de serres a été endommagé, l'obligeant à investir près de 450 millions de dongs pour le reconstruire et le réparer afin de reprendre sa production.

Malgré les difficultés, il n'a jamais songé à abandonner. M. Thanh a confié : « Je suis véritablement passionné par la culture du melon. Pour joindre les deux bouts et optimiser l'espace de ma serre, je cultive des concombres, des légumes et quelques cultures à cycle court afin de générer des revenus supplémentaires et de maintenir la production en attendant la récolte du melon. »

D'après M. Thanh, si les conditions météorologiques sont favorables, la culture du melon cantaloup donne trois récoltes par an. Sur une superficie de 2 500 m², le rendement par récolte atteint 6 tonnes. Au prix actuel de 37 000 à 40 000 VND/kg, le chiffre d'affaires par récolte dépasse 230 millions de VND, et le chiffre d'affaires annuel total dépasse 700 millions de VND.

Après déduction des charges, la marge bénéficiaire est d'environ 50 %. Bien que ce ne soit pas idéal au regard de l'investissement total, son modèle a permis de créer des emplois stables pour six travailleurs locaux.

Outre le melon, produit principal, la culture intercalaire de concombres contribue également aux revenus, assurant ainsi la stabilité de l'exploitation. « Je travaille avec M. Thanh depuis le début. Ce travail me convient et me procure un revenu stable, me permettant de subvenir aux besoins de ma famille », témoigne M. Nguyen Phuong Nam, habitant du quartier résidentiel de Me Hoi, dans l'arrondissement de Bac Gianh.

Concernant le modèle de culture du melon de M. Vo Van Thanh, Tran Trung Lam, chef du département de l'économie, des infrastructures et de l'urbanisme du quartier de Bac Gianh, a déclaré : « Ce modèle de production s'inscrit parfaitement dans le cadre du développement d'une agriculture de pointe et d'une agriculture propre, contribuant ainsi à la transformation de la structure agricole locale. Le quartier a toujours porté une attention particulière à ce modèle et l'a soutenu, notamment en veillant au respect des procédés de production et à la qualité des produits, dans le but d'obtenir prochainement la certification provinciale OCOP 3 étoiles. Parallèlement, la municipalité encourage la diffusion de ce modèle de production performant, contribuant ainsi à l'augmentation de la valeur par unité de surface et à la création d'emplois pour la main-d'œuvre locale. »

Ces jours-ci, les melons cantaloups commencent à mûrir et à prendre une belle couleur jaune doré. Comme d'habitude, M. Thanh a envoyé des échantillons au supermarché Co.opmart pour des analyses de qualité. Grâce à un processus de production rigoureusement conforme à la réglementation, M. Thanh est confiant quant à la qualité de son produit et y apporte un soin tout particulier, veillant à ce que la récolte offre le meilleur rendement et la meilleure qualité possible pour le marché.

Au milieu de rizières autrefois abandonnées et improductives, les melons dorés et mûrs d'aujourd'hui sont le fruit d'investissements systématiques, mais aussi de l'audace, de l'approche novatrice et de la passion pour une agriculture propre de Vo Van Thanh, jeune diplômé de master. Son parcours entrepreneurial ouvre la voie à une agriculture de pointe à Bac Giang, contribuant à accroître la valeur ajoutée par hectare et à créer des emplois pour la population locale.

Ngoc Mai

Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/khoi-nghiep-with-organic-coconut-1b1117e/