Il est impossible de pratiquer l'agriculture à l'ancienne.

Le jaune O est un colorant industriel dont l'utilisation est interdite dans l'alimentation en raison de son risque cancérigène élevé. Il est toutefois encore utilisé lors de la transformation du durian pour lui donner une couleur attrayante. Le cadmium, quant à lui, est un métal lourd toxique.

Les experts agricoles estiment que la présence de résidus de cadmium dans les durians est principalement due à l'utilisation excessive et prolongée d'engrais et de pesticides à forte teneur en cadmium, ce qui entraîne l'accumulation de métaux lourds dans les sols et leur contamination des produits agricoles. Une fois présent dans le sol, le cadmium est très difficile à éliminer complètement.

Les conséquences de ce problème dépassent les pertes économiques et le risque d'atteinte à la réputation des entreprises exportatrices. Plus inquiétant encore, des produits non conformes pourraient réapparaître sur le marché intérieur, affectant directement la santé des consommateurs. Il ne s'agit plus d'un problème saisonnier, mais bien des effets à long terme de méthodes de production non contrôlées.

Pour la province de Dak Lak , réputée pour ses cultures telles que le café, le durian et le poivre, cette situation souligne l'urgence de faire évoluer les pratiques agricoles. Ces dernières années, la province a intensifié la délivrance de codes de zones de culture afin de contrôler les processus de production et de retracer l'origine des produits agricoles. Cependant, les résultats obtenus ne suivent pas le rythme d'expansion des surfaces cultivées.

À ce jour, Dak Lak compte 328 zones de plantation approuvées, couvrant une superficie totale de 9 698 hectares. Cependant, la culture du durian ne dispose actuellement que de 277 codes de zones de plantation approuvées, couvrant environ 7 500 hectares, alors que la superficie totale de la province est de 41 821 hectares.

Un verger de durians dans l'ancien district de Krông Búk produit des durians conformément à un code de zone de plantation enregistré.

L'écart important entre le rythme d'expansion des surfaces cultivées et la capacité de standardiser les zones agricoles indique que le développement reste largement spontané. Dans de nombreux endroits, les méthodes agricoles modernes ne sont toujours pas suffisamment prises en compte. L'agriculture empirique, sans registre de production, et l'utilisation d'intrants agricoles par habitude demeurent courantes.

Toutefois, la responsabilité ne peut être entièrement imputée aux agriculteurs. Il est difficile pour les producteurs de garantir la qualité des produits si le marché des approvisionnements agricoles propose encore des produits de qualité inférieure. De plus, sans mécanismes de contrôle réguliers et sans sanctions suffisamment dissuasives après l'octroi de l'autorisation, le numéro d'enregistrement de la zone de culture pourrait facilement être révoqué.

Pour un développement agricole durable, la mise en place de codes de zones de culture doit être encouragée par des solutions fondamentales. Premièrement, les autorités compétentes doivent non seulement définir les procédures, mais aussi accompagner les agriculteurs dans l'application de méthodes de production sûres. Parallèlement, il est nécessaire de promouvoir des liens transparents entre les agriculteurs et les entreprises d'exportation afin de constituer des zones d'approvisionnement stables en matières premières et de développer la production au sein de chaînes de valeur durables. De plus, un suivi régulier après la délivrance des codes est indispensable, ainsi que la création de bases de données pour la gestion et la traçabilité. Enfin, la réglementation relative aux sanctions en cas d'infraction aux codes de zones de culture, notamment pour les établissements et entreprises d'achat de produits agricoles, doit être finalisée rapidement.

Plus important encore, le changement doit venir des producteurs eux-mêmes. Les agriculteurs doivent passer d'une production empirique à une production axée sur les besoins du marché ; d'une agriculture fondée sur l'expérience à une production basée sur des normes et la responsabilité. Cela permettra non seulement d'accroître la valeur des produits agricoles et de préserver les fondements de la production, mais aussi de protéger la santé des consommateurs et de renforcer la compétitivité sur le marché international.

Dans un contexte de concurrence accrue, le code de zone de plantation n'est pas seulement une exigence technique, mais aussi un indicateur du professionnalisme du secteur agricole. Le marché peut attendre la saison des récoltes, mais il n'attendra pas un secteur agricole lent à évoluer.

Monsieur Dung

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/khong-the-lam-nong-nghiep-theo-cach-cu-de61b5c/