La plus grande pépinière des hauts plateaux centraux, préservant près de 1 000 variétés de café

Depuis des décennies, les scientifiques bricolent en laboratoire pour créer la plus grande pépinière de café des hauts plateaux centraux...

Le personnel de l'Institut WASI récolte des variétés de café - Photo : THE THE

Avec une superficie de près de 150 hectares, le jardin expérimental de l'Institut des sciences agricoles et forestières des hautes terres de l'Ouest (WASI) dans la commune de Hoa Thang, ville de Buon Ma Thuot ( Dak Lak ) est devenu la plus grande pépinière de café des hautes terres centrales, préservant près de 1 000 variétés de café.

Des décennies de sélection du café

Dans les derniers jours de l'année, le travail des chercheurs et des travailleurs du jardin expérimental de l'Institut WASI (dans la commune de Hoa Thang, ville de Buon Ma Thuot) est toujours intense. De nouvelles idées appréciées sont toujours mises en œuvre avec le désir d’apporter les meilleures variétés de café aux agriculteurs. Selon les experts, la production de variétés de café de qualité est un projet de recherche qui s’étend sur des décennies. Les anciennes variétés de café à petits grains, peu résistantes à la sécheresse et sensibles aux parasites et aux maladies ont été remplacées par des variétés à haut rendement et à gros fruits après des centaines d’expériences.

Le personnel de WASI sépare des échantillons de plants de café pour la culture - Photo : THE THE

Mme Dinh Thi Tieu Oanh, directrice du département des cultures industrielles de l'Institut WASI, a déclaré qu'avec les caféiers Robusta ayant la caractéristique de pollinisation croisée, les jardins des agriculteurs cultivent souvent différentes variétés à des moments différents. Ainsi, pour certains agriculteurs, l’arbre à gros fruits sera souvent choisi comme graine. « Cependant, lorsque les abeilles récoltent le nectar des fleurs de café, elles peuvent polliniser de nombreuses plantes, ce qui rend difficile l'identification de la plante mère. Si la plante mère produit de gros fruits, il n'est pas certain que la descendance en produise de gros lorsqu'elle sera utilisée comme graines », a analysé Mme Oanh. Pour résoudre le problème ci-dessus, les experts doivent voyager loin et partout pour trouver des plantes mères présentant de nombreux facteurs dominants. Ces arbres doivent être capables de s’adapter au changement climatique, de résister à la sécheresse et d’être les plus résistants aux parasites et aux maladies parmi des millions d’arbres. Les experts les ont ramenés pour présélectionner, comparer et tester afin de trouver les meilleurs plants. « Une fois les plants adaptés trouvés, les experts les multiplieront par voie asexuée (greffage, culture tissulaire, etc.) afin de préserver les atouts de la plante mère. Les plants sélectionnés se polliniseront entre eux pour produire des semences de qualité répondant aux besoins de production », a ajouté Mme Oanh.

Le personnel de WASI sépare des échantillons de plants de café pour la culture - Photo : THE THE

En ce qui concerne le café Arabica, Mme Oanh a déclaré que la caractéristique est l'autopollinisation, les experts recherchent également des arbres parents de qualité pour la reproduction sexuée (ensemencement, semis) et également la reproduction asexuée. Actuellement, le café Arabica est cultivé dans de nombreux districts tels que Duc Trong, Cau Dat (province de Lam Dong ) ou le district de Krong Nang (province de Dak Lak) car il convient à la haute altitude et au climat frais.

Il faut 20 ans pour avoir une bonne race

Selon Mme Oanh, pour avoir une variété standard, il faut 15 à 20 ans de recherche et de sélection. « De nombreuses variétés sur lesquelles nous effectuons des recherches sont terminées et attendent d’être lancées, et sont plus productives », a déclaré Mme Oanh. M. Tran Vinh, directeur de l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des hauts plateaux du Centre, a déclaré que pour avoir des caféiers de haute qualité avec une productivité élevée, le choix de la bonne variété représente 30 %, les 70 % restants comprennent les soins, les engrais, l'arrosage, etc. M. Vinh a ajouté que le jardin est l'endroit où WASI mène des recherches, du développement et du transfert de technologie pour un café durable aux agriculteurs. C'est aussi un endroit pour visiter, apprendre et expérimenter les étapes réelles du processus de production du café, de la culture tissulaire, de la plantation, de la production de semis jusqu'au stade de la fructification et de la récolte du café... M. Pham Hung Vuong (55 ans, résidant dans la commune de Phu Xuan, district de Krong Nang, Dak Lak) a déclaré qu'en 2020, le jardin de café de sa famille était vieux et devait être replanté, il avait donc un casse-tête pour choisir les variétés. Grâce à des recherches et à des présentations, il est venu à l'Institut WASI pour acheter de bonnes races. « Je suis allé là-bas pour apprendre et acheter des semences à l'Institut WASI afin de replanter deux hectares de café. Acheter des semences de qualité est une étape importante, il faut donc être prudent lors du choix », a commenté M. Vuong.

Après avoir été transplanté en laboratoire, le café est amené au jardin expérimental pour être planté et suivi. Chaque jardin de semences possède un panneau de classification des semences - Photo : MINH PHUONG

M. Vu Duc Con, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de Dak Lak, a déclaré : « Choisir une variété non qualifiée représente non seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un long entretien sans résultat, surtout pour les cultures industrielles à long terme comme le café. Le fait que les scientifiques doivent mener des décennies de recherche pour obtenir de bonnes variétés et les transférer aux localités et aux populations est une condition nécessaire à la qualité du café de Dak Lak en particulier et du Vietnam en général », a déclaré M. Con.

Actuellement, WASI stocke des milliers de variétés, étant la plus grande banque de semences des Hauts Plateaux centraux avec les meilleures variétés de café du marché telles que TR4, TR9, TR11, TR12, le café hybride multi-lignes TRS1, fournissant chaque année près de 10 tonnes de semences et environ 1,5 million de plants aux agriculteurs.

tuoitre.vn

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