La plus grande pépinière des hauts plateaux centraux, préservant près de 1 000 variétés de café

Depuis des décennies, les scientifiques bricolent en laboratoire pour créer la plus grande pépinière de café des hauts plateaux centraux...

Le personnel de l'Institut WASI récolte des variétés de café - Photo : THE THE

Avec une superficie de près de 150 hectares, le jardin expérimental de l'Institut des sciences agricoles et forestières des hautes terres de l'Ouest (WASI) dans la commune de Hoa Thang, ville de Buon Ma Thuot ( Dak Lak ) est devenu la plus grande pépinière de café des hautes terres centrales, préservant près de 1 000 variétés de café.

Des décennies de sélection du café

En ces derniers jours de l'année, les chercheurs et les ouvriers du jardin expérimental de l'Institut WASI (commune de Hoa Thang, ville de Buon Ma Thuot) poursuivent leur travail. De nouvelles idées, toujours très appréciées, sont mises en œuvre, avec la volonté d'offrir aux agriculteurs les meilleures variétés de café. Selon les experts, la production de variétés de café de qualité est un projet de recherche qui prend des décennies. Après des centaines d'expérimentations, les anciennes variétés de café, à petits grains, peu résistantes à la sécheresse et sensibles aux ravageurs et aux maladies, ont été remplacées par des variétés à haut rendement et à gros fruits.

Le personnel de WASI sépare des échantillons de plants de café pour la culture - Photo : THE THE

Mme Dinh Thi Tieu Oanh, directrice du département des cultures industrielles de l'Institut WASI, a expliqué que les caféiers Robusta se caractérisent par une pollinisation croisée, ce qui explique que les jardins des agriculteurs cultivent souvent des variétés différentes issues de nombreuses variétés. Par conséquent, certains agriculteurs choisissent souvent des arbres à gros fruits comme semences. « Cependant, lorsque les abeilles butinent les fleurs de caféier, elles peuvent polliniser de nombreux arbres, ce qui rend difficile l'identification de l'arbre père. Si l'arbre mère porte de gros fruits, il n'est pas certain que la descendance en porte également lorsqu'elle sera utilisée comme semences », a analysé Mme Oanh. Pour résoudre ce problème, les experts doivent se rendre partout pour trouver des arbres parents présentant de nombreux facteurs dominants. Ces arbres doivent être capables de s'adapter au changement climatique, de résister à la sécheresse et d'être les plus résistants aux ravageurs et aux maladies parmi des millions d'arbres. Les experts les ramèneront pour présélectionner, comparer et tester afin de trouver la meilleure descendance. « Une fois les plants adaptés trouvés, les experts les multiplieront par voie asexuée (greffage, culture tissulaire, etc.) afin de préserver les atouts de la plante mère. Les plants sélectionnés se polliniseront entre eux pour produire des semences de qualité répondant aux besoins de production », a ajouté Mme Oanh.

Le personnel de WASI sépare des échantillons de plants de café pour la culture - Photo : THE THE

Concernant le café Arabica, Mme Oanh a expliqué que sa caractéristique est l'autopollinisation. Les experts recherchent également des arbres parents de qualité pour la reproduction sexuée (ensemencement, semis) et asexuée. Actuellement, le café Arabica est cultivé dans les districts de Duc Trong et Cau Dat (province de Lam Dong ) ou de Krong Nang (province de Dak Lak), car il est adapté à la haute altitude et au climat frais.

Il faut 20 ans pour avoir une bonne race.

Selon Mme Oanh, obtenir une variété standard nécessite 15 à 20 ans de recherche et de sélection. « De nombreuses variétés que nous étudions, mais qui sont finalisées et attendent d'être commercialisées, offrent une productivité plus élevée », a déclaré Mme Oanh. M. Tran Vinh, directeur de l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des hauts plateaux du Centre, a déclaré que pour obtenir des caféiers de qualité et à forte productivité, le choix des variétés représente 30 %, les 70 % restants étant consacrés aux soins, à la fertilisation, à l'arrosage, etc. M. Vinh a ajouté que le jardin est le lieu où WASI mène des activités de recherche, de développement et de transfert de techniques de café durable aux agriculteurs. C'est aussi un lieu pour visiter, apprendre et découvrir les étapes réelles du processus de production du café, de la culture tissulaire, la plantation, la production de semis jusqu'à la fructification et la récolte... M. Pham Hung Vuong (55 ans, résidant dans la commune de Phu Xuan, district de Krong Nang, Dak Lak) a déclaré qu'en 2020, le jardin de café de sa famille était vieux et devait être replanté, ce qui lui a donné du fil à retordre pour choisir les variétés. Après avoir fait des recherches et s'être fait présenter, il s'est rendu à l'Institut WASI pour acheter de bonnes variétés. « Je suis allé là-bas pour rechercher et acheter des variétés à l'Institut WASI afin de replanter 2 hectares de café. Acheter des variétés de qualité est une étape importante, il faut donc être prudent lors du choix », a commenté M. Vuong.

Après avoir été greffés en laboratoire, les caféiers sont acheminés vers des jardins expérimentaux pour y être plantés et suivis. Chaque jardin où les variétés sont sélectionnées est équipé d'un panneau de classification variétale. Photo : MINH PHUONG

M. Vu Duc Con, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de Dak Lak, a déclaré : « Choisir une variété non qualifiée représente non seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un long entretien sans résultat, surtout pour les cultures industrielles à long terme comme le café. Le fait que les scientifiques doivent mener des décennies de recherche pour obtenir de bonnes variétés et les transférer aux localités et aux populations est une condition nécessaire à la qualité du café de Dak Lak en particulier et du Vietnam en général », a déclaré M. Con.

Actuellement, WASI stocke des milliers de variétés, étant la plus grande banque de semences des Hauts Plateaux centraux avec les meilleures variétés de café du marché telles que TR4, TR9, TR11, TR12, le café hybride multi-lignes TRS1, fournissant chaque année près de 10 tonnes de semences et environ 1,5 million de plants aux agriculteurs.

tuoitre.vn

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