Avec le soutien du ministère des Affaires étrangères , le Festival international de la gastronomie et de la culture, organisé par le Service du corps diplomatique, est devenu un événement annuel très attendu par la communauté diplomatique, les organisations internationales et les habitants de Hanoï. Au fil des ans, le Festival a dépassé le simple cadre d'une manifestation pour devenir un lieu de rencontre entre la culture, la gastronomie et l'esprit de solidarité internationale.
Étaient présents à la cérémonie d'ouverture officielle, le matin du 23 novembre : Mme Ha Thi Nga, membre du Comité central du Parti et vice-présidente du Comité central du Front de la patrie vietnamienne ; Mme Ngo Phuong Ly, épouse du secrétaire général To Lam ; Mme Le Nguyet Anh, épouse du ministre des Affaires étrangères Le Hoai Trung, ainsi que des dirigeants, d'anciens dirigeants du ministère des Affaires étrangères et les épouses des ambassadeurs ; les chefs des agences de représentation et leurs conjoints ; des représentants d'organisations internationales, des représentants des collectivités locales et des entreprises, ainsi qu'un grand nombre de personnes et de touristes venus visiter le pays et apprécier sa cuisine.
Placée sous le thème « Voyage de saveurs – Un périple gustatif à travers cinq continents », l’édition de cette année du Festival se distingue par son ampleur, sa diversité culturelle et surtout son importance humanitaire envers nos compatriotes touchés par les dégâts causés par les tempêtes et les inondations.
Dans son discours d'ouverture, Mme Le Nguyet Anh, épouse du ministre des Affaires étrangères Le Hoai Trung, a souligné qu'au cours de la dernière décennie, le Festival international de la gastronomie et de la culture avait dépassé le cadre d'une simple activité d'échange culturel pour devenir un symbole d'amitié, de partage et de solidarité internationale. Elle a affirmé que chaque stand, chaque plat, chaque histoire culturelle transmise par les saveurs contribue à tisser des liens entre les nations et à cultiver une amitié sincère et bienveillante.
Le festival de cette année se tient alors que de nombreuses localités subissent de lourdes pertes suite à des catastrophes naturelles et des inondations. Mme Le Nguyet Anh a exprimé sa profonde sympathie aux familles et aux communautés touchées et a affirmé que l'intégralité des dons récoltés lors du festival serait reversée aux localités sinistrées telles que Tuyen Quang, Thai Nguyen, Cao Bang, Ha Tinh et Thua Thien Hue.
Elle a souligné l'essence même du Festival 2025, incarnée par l'esprit de « Se connecter, partager, répandre l'amour ». À la fois festival culturel et action humanitaire, il exprime un message de bienveillance et témoigne de la force de la solidarité internationale en ces temps difficiles. La culture et la gastronomie ont le pouvoir de tisser des liens entre les cœurs, permettant ainsi à la fraternité et à la générosité de transcender les distances et les frontières.
À l'occasion de l'événement organisé le 23 novembre, Journée du patrimoine culturel vietnamien, Mme Le Nguyet Anh a déclaré que ce voyage gustatif est aussi un voyage à travers les souvenirs, les émotions et la compréhension mutuelle. Elle a remercié les délégués, les ambassadeurs, les agences représentatives, les collectivités locales, les entreprises et les amis internationaux qui, grâce à leurs efforts, ont contribué à faire du Festival, au fil des ans, un événement non seulement riche et dynamique, mais aussi porteur de profondes valeurs humaines et apportant un soutien concret aux régions défavorisées.
Répandez l'esprit d'amour mutuel
L'esprit de solidarité a été mis en lumière dans le discours de Mme Ha Thi Nga, membre du Comité central du Parti et vice-présidente du Comité central du Front de la Patrie du Vietnam. Elle a déclaré que les fortes pluies et les inondations récentes avaient causé d'importants dégâts dans les régions du Centre, du Centre-Sud et des Hauts Plateaux du Centre, engendrant de grandes souffrances. Dans ces moments difficiles, il est plus que jamais nécessaire de diffuser les plus belles valeurs du peuple vietnamien, à savoir l'esprit de solidarité. Elle a appelé la communauté internationale, les agences diplomatiques, les entreprises et la population à unir leurs efforts pour soutenir les populations sinistrées.
« Qu’il s’agisse d’une contribution financière ou en nature, grande ou petite, chaque geste de générosité est une source d’encouragement inestimable », a souligné Mme Ha Thi Nga.
Mme Ha Thi Nga a déclaré que toutes les contributions seraient acheminées aux personnes et aux endroits appropriés, dans le respect des règles de transparence et de rapidité, afin que les populations puissent rapidement se reconstruire après les catastrophes naturelles. Selon elle, si les catastrophes naturelles peuvent détruire des biens, l'esprit d'humanité est toujours présent pour soutenir la communauté et l'aider à surmonter ces pertes.
Lors de la cérémonie, l'ambassadeur de Chine au Vietnam, He Wei, a impressionné par sa façon de présenter la cuisine comme un langage universel. Il a expliqué que, malgré les différences de valeurs et de traditions entre les pays, la cuisine constitue un pont naturel qui rapproche les peuples. Il a illustré ce propos par l'exemple d'un Européen passionné de canard laqué ou d'un Asiatique amateur de steak, démontrant ainsi le pouvoir unique de la cuisine à unir les émotions et les cultures.
L'ambassadeur Ha Vi a également partagé ses expériences culinaires vietnamiennes, évoquant un bol fumant de pho, une tasse de café aromatique, ou encore les rouleaux de printemps symbolisant les retrouvailles, l'harmonie, ou la philosophie du yin et du yang, présentés dans le plateau de cinq fruits. Selon lui, grâce à des techniques culinaires transmises de génération en génération, chaque plat est devenu un véritable « musée culturel miniature », permettant aux convives de s'imprégner de l'histoire, des coutumes et de l'âme d'une nation. Il est convaincu que de nombreux Vietnamiens apprécient également la richesse de la cuisine chinoise à travers la fondue sichuanaise, les soupes cantonaises nutritives ou les plats qui expriment l'esprit de « la médecine et la nourriture issues d'une même origine ».
L'ambassadeur Ha Vi a déclaré que l'ambassade de Chine attachait toujours une grande importance à sa participation à cet événement et que cette année, elle avait apporté de nombreuses spécialités régionales telles que des hamburgers du Shaanxi, des nouilles transfrontalières, des nouilles étirées et des raviolis, ainsi que des boissons familières de la marque Mixue.
Exprimant sa profonde sympathie au Vietnam suite aux lourdes pertes causées par les tempêtes et les inondations, l'ambassadeur Ha Vi a annoncé que le gouvernement chinois avait octroyé une aide financière de 500 000 dollars américains aux localités sinistrées et a affirmé que les entreprises chinoises implantées au Vietnam continueraient d'apporter leur contribution sous diverses formes. Il s'est dit convaincu que, sous l'impulsion du Parti et du Gouvernement, le peuple vietnamien surmonterait rapidement ces difficultés et retrouverait une vie normale.
Espace de convergence des couleurs
Le Festival international de la culture gastronomique 2025 réunit 128 stands, dont ceux de 50 ambassades, 20 agences locales des affaires étrangères, des organisations internationales, des services du ministère des Affaires étrangères et de nombreuses entreprises. L'espace événementiel est mis en avant par le spectacle « Carnet de voyage culinaire sans frontières » et le parcours « Saveurs vietnamiennes » proposant des plats des cinq continents. Le comité d'organisation estime à près de 20 000 le nombre de visiteurs attendus en deux jours, témoignant de l'attrait de l'événement auprès du corps diplomatique et des habitants de la capitale.
Le soutien des entreprises a contribué au succès du Festival, dont Masan Consumer (MCH) était le principal sponsor, avec le soutien de Habeco et Bluezone.
Grâce à la participation de nombreux amis internationaux, à l'attention des agences diplomatiques et à la compassion manifestée envers les populations sinistrées, le Festival international de la gastronomie et de la culture 2025 a laissé une empreinte indélébile, à la fois un riche voyage gustatif et un voyage émotionnel, de connexion et de partage.
Source : https://nhandan.vn/lan-toa-tinh-huu-nghi-va-huong-vi-dac-sac-qua-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-post925253.html
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