Combler le « déficit » en ressources humaines dans le secteur du tourisme.

Des étudiants en tourisme effectuent des stages dans des entreprises du secteur. (Photo : UNIVERSITÉ OUVERTE DE HANOI)

La fidélisation du personnel actuel, le recrutement de ceux qui sont partis et la mise en place de formations complémentaires pour garantir une main-d'œuvre de qualité sont autant de défis urgents auxquels est confrontée l'industrie touristique vietnamienne.

Insuffisant en quantité, faible en qualité.

La pandémie de COVID-19, qui dure depuis plus de trois ans et dont l'évolution a été complexe, a fortement perturbé la chaîne d'approvisionnement touristique et a eu un impact négatif sur la main-d'œuvre du secteur. Selon l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, rien qu'en 2021, seuls 25 % des employés du secteur travaillaient à temps plein, 30 % ont été licenciés ou ont vu leur contrat de travail résilié, 35 % ont été mis au chômage technique et 10 % travaillaient de façon intermittente.

Le phénomène de migration de la main-d'œuvre et de « fuite des cerveaux » du personnel touristique vers d'autres secteurs s'est intensifié, non seulement pendant la pandémie, mais aussi après. Ceci s'explique par les inquiétudes persistantes quant à l'instabilité du secteur et sa dépendance aux chocs externes majeurs, tels que la pandémie de Covid-19. Parallèlement, de nombreux travailleurs ayant changé de secteur ont trouvé des emplois stables et hésitent donc à revenir. Cela représente un défi de taille pour le secteur du tourisme, qui doit se redresser et améliorer la qualité de sa main-d'œuvre afin de répondre aux exigences d'un marché de plus en plus concurrentiel.

Les rapports de 46 des 63 localités du pays sur l'état des ressources humaines dans le secteur du tourisme montrent que la plupart des provinces et des villes qui constituent des destinations touristiques majeures, telles que Hanoï , Hô Chi Minh-Ville, Khanh Hoa, Quang Ninh et Ninh Binh, sont confrontées à une pénurie de main-d'œuvre. Seules quelques localités, comme Da Nang, Thua Thien Hue et Ca Mau, estiment que leurs ressources humaines sont temporairement en mesure de répondre aux besoins des touristes, en raison de la lente reprise du tourisme et des faibles taux d'occupation des hôtels.

D'après les calculs de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, au rythme de croissance actuel, le secteur touristique a besoin chaque année de 40 000 nouveaux employés et de 25 000 employés nécessitant une reconversion. Or, les écoles ne forment que 20 000 élèves par an, et la proportion de professionnels du tourisme qualifiés reste faible, ne représentant que 43 % de l'effectif total, près de la moitié d'entre eux ne maîtrisant pas de langues étrangères.

Ainsi, la main-d'œuvre touristique vietnamienne souffre non seulement d'un manque criant de quantité, mais aussi d'une faiblesse qualitative. La docteure Do Thi Thanh Hoa, directrice adjointe de l'Institut de recherche sur le développement du tourisme, a déclaré : « La main-d'œuvre du secteur touristique vietnamien présente encore de nombreuses lacunes pour répondre aux exigences du développement touristique dans un contexte d' économie du savoir et d'intégration internationale croissante. Le nombre d'employés reste faible, la structure est incohérente et les compétences pratiques ne correspondent pas aux qualifications requises. On constate une pénurie de personnel hautement qualifié et compétent, ainsi qu'un manque croissant de figures emblématiques capables d'encadrer les jeunes talents. Les connaissances en matière d'intégration, de langues étrangères, d'informatique, de créativité, de leadership, de gestion, d'administration et d'expérience pratique sont limitées et ne répondent pas aux besoins de développement du secteur. »

Développer des ressources humaines de haute qualité.

Lors du séminaire « Les ressources humaines du tourisme vietnamien dans le nouveau contexte : défis et perspectives », organisé par l’Institut de recherche sur le développement du tourisme, le Dr Pham Le Thao, du Département de la gestion des voyages de l’Administration nationale du tourisme du Vietnam, a déclaré que pour reconstituer les ressources humaines du secteur touristique, il est indispensable de poursuivre la mise en œuvre de politiques de soutien aux entreprises, notamment en leur accordant des facilités de crédit et en réduisant les taxes et redevances, afin de les aider à attirer de nouveau des employés. Il est également nécessaire de mener des enquêtes et des études sur la situation actuelle des ressources humaines au sein des entreprises, afin de définir précisément les besoins en termes de quantité, de structure et de qualité et d’élaborer des plans spécifiques de formation et de perfectionnement pour les professionnels du tourisme.

Pour garantir une main-d'œuvre suffisante et qualifiée, les experts estiment qu'il est essentiel d'investir dans la formation des professionnels du tourisme. Selon la professeure agrégée Bui Thanh Thuy, directrice du département du tourisme de l'Université de la Culture de Hanoï, les ministères, les secteurs et les collectivités territoriales concernés doivent adapter la planification du réseau de formation touristique afin qu'il soit en phase avec le développement de chaque région. Il est également nécessaire d'investir dans les établissements relevant du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, qui serviront de pôles de formation pour le personnel touristique à tous les niveaux dans les principaux centres touristiques. Parallèlement, il convient de créer des départements de formation touristique au sein des lycées professionnels locaux et d'encourager l'ouverture de centres de formation touristique dans les entreprises privées et celles à capitaux étrangers, dans le respect de la législation. Il est important de noter que, compte tenu de la diversité des métiers du tourisme, allant des postes de base (professionnels) aux postes à responsabilités (encadrement, gestion), le système de formation touristique doit garantir une formation continue, du niveau débutant au niveau supérieur, et diversifier les méthodes de formation : formation en présentiel, formation à distance, collaboration avec les entreprises pour la création d'écoles de formation pratique, apprentissage et évaluation sur le terrain, formation par le biais de programmes conjoints ou de franchises, formation en ligne, etc., afin de créer un environnement d'apprentissage optimal. Il convient de privilégier la formation aux compétences professionnelles liées aux besoins d'intégration, en donnant la priorité au développement de nouvelles compétences dans le secteur du tourisme afin de répondre aux exigences du développement, notamment les compétences en matière de travail vert, de travail durable et de responsabilité, pour suivre le rythme du développement régional, tout en améliorant la maîtrise des langues étrangères et les compétences générales telles que la communication et le travail d'équipe dans un environnement multiculturel.

Pour les entreprises touristiques, afin de fidéliser leurs employés actuels, d'en attirer de nouveaux et d'encourager les professionnels du tourisme expérimentés et qualifiés qui sont partis à revenir, il est extrêmement important d'établir des niveaux de salaire appropriés et un environnement de travail convivial et respectueux.

Le Dr Ha Thanh Hai, directeur de Lang Co Tourism Co., Ltd., a souligné : « Offrir une rémunération à la hauteur des compétences des employés et mettre en place une politique de salaires et de primes liée à la réalisation des tâches par chacun, en fonction des résultats de l’entreprise, est essentiel pour minimiser le roulement du personnel. » Il a également insisté sur la nécessité de créer un système de protection sociale clair : horaires de travail, temps de repos, heures supplémentaires, travail les jours fériés, primes pour les employés les plus performants… ; cotisations sociales, cadeaux pour les fêtes et les anniversaires, indemnités de congés… afin de fidéliser les employés et d’encourager leur engagement à long terme.

La collaboration entre les entreprises et les établissements d'enseignement est essentielle pour la formation et le recrutement de ressources humaines de qualité. Les entreprises peuvent nouer et entretenir des partenariats de formation avec les organismes de formation professionnelle, les lycées et les universités spécialisés dans le tourisme, ainsi que les établissements proposant des formations en tourisme et hôtellerie-restauration au niveau licence. Cette collaboration peut prendre différentes formes : mise à disposition de locaux pour l'apprentissage et la pratique des compétences ; participation au processus de formation ; et accueil d'étudiants en stage rémunéré. Cette coopération permet non seulement de pallier la pénurie de main-d'œuvre en haute saison, mais constitue également un vivier de recrutement idéal pour les entreprises, car les étudiants ont déjà bénéficié d'une formation professionnelle, acquis des connaissances et une expérience pratique du métier.

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