Festival spécial du riz gluant dans un ancien village sur les rives du fleuve Rouge

Chaque année, le 8 janvier, les habitants du village de Phu Gia (dans le quartier de Phu Thuong, district de Tay Ho, à Hanoï ) organisent une fête du riz gluant pour honorer le métier traditionnel du village.

À partir de 2017, la communauté locale et le gouvernement ont convenu d'organiser le Festival du Riz Gluant à la Maison Communale de Phu Gia lors de la Fête du Village, le 8e jour du premier mois lunaire, afin de commémorer les mérites du dieu Khai Nguyen. C'est également l'occasion pour les habitants de Phu Thuong, partis travailler loin de chez eux, de revenir, d'honorer l'artisanat traditionnel et d'offrir au dieu tutélaire du village des plateaux de riz gluant parfumé, fruits de la quintessence du ciel et de la terre et du talent créatif des habitants, en formulant le vœu d'un nouveau printemps de chaleur, de prospérité et de bonheur.

Des paniers de riz gluant sont apportés dans la cour de la maison commune en prévision de la cérémonie.

Les feuilles de dong sont également lavées, prêtes à être servies aux touristes.

Chaque année, les villageois organisent un concours de cuisine de riz gluant et offrent de grands et magnifiques plateaux de riz gluant, cristallisation de la quintessence du ciel et de la terre, ainsi que de la créativité humaine, au dieu tutélaire du village, en formulant le vœu d'un nouveau printemps de paix et de prospérité.

Les plateaux de riz gluant prennent la forme de toits de maisons communes, de digues et de vastes pelouses verdoyantes, à l'image du village millénaire bordant le fleuve Rouge. D'après les anciens, Phu Thuong compte aujourd'hui trois artisans et environ 600 familles qui perpétuent la tradition du riz gluant. Un réseau de vente au détail, impliquant des centaines de personnes dans le village, diffuse l'arôme de ce riz dans tout Hanoï. Le travail de longue haleine des mères et des sœurs, consacré à la production de riz gluant, a non seulement permis à chaque famille de ce village Ga ancestral de survivre à la famine, mais il est aujourd'hui devenu une source de prospérité, un produit de grande valeur économique qui profite à la population et à la région.

Des touristes prennent des photos lors du festival traditionnel du village de Phu Thuong.

« Pour cuisiner ces framboises uniques, nous avons allumé le feu tôt le matin. Chaque framboise renferme notre amour pour la terre, les habitants et l'artisanat traditionnel du village de Phu Thuong », a déclaré Ha Huyen.

Produits en compétition au festival traditionnel du riz gluant de Phu Thuong.

Le savoir-faire des artisans dans la préparation des plats traditionnels à base de riz gluant.

Les habitants du village de Phu Gia offrent du riz gluant et des offrandes au dieu tutélaire du village, priant pour une nouvelle année de paix, de prospérité et de beau temps.

Capturez les beaux moments du début du printemps…

Un étal de riz gluant au début du printemps…

Offrir du riz gluant à l'esprit gardien du village en signe de respect.

Cette année, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a officiellement inscrit la fabrication du riz gluant de Phu Thuong sur la liste du patrimoine culturel immatériel national.

Source : https://nhandan.vn/anh-le-hoi-xoi-dac-sac-tai-lang-co-ven-song-hong-post796465.html

Source: https://baolangson.vn/du-lich/644691-le-hoi-xoi-dac-sac-tai-lang-co-ven-song-hong.html