Marché flottant à l'Ouest

À 4 heures du matin, le marché flottant de Nga Nam (ville de Nga Nam, province de Soc Trang) était encore plongé dans la nuit calme. Mme Nguyen Thi Hau s'est levée et a allumé un bâton d'encens à la proue du bateau. Voyant quelqu'un arriver, Mme Hau demanda rapidement : « Voulez-vous acheter des ananas ? Trois mille petits, cinq mille gros. Mon bateau contient encore près de mille ananas. » Lorsqu'elle a su que les touristes prenaient des photos, Mme Hau a soupiré : « Où est désormais la scène animée du marché flottant pour prendre des photos, tout le monde est allé au marché sur terre. »

En 2011, le marché flottant de Cai Rang comptait environ 500 à 700 commerçants apportant régulièrement des produits à acheter et à vendre. Photo : Nguyen Thang/Vietnam illustré

Alors que la lumière n'était pas encore assez claire pour voir les visages des gens, M. Nguyen Van Hung (le mari de Mme Hau) s'est également levé. En entendant un client parler, M. Hung a déclaré : « Il y a une dizaine d'années, ma famille vivait à Long My et nous allions au marché quatre fois par mois. À chaque fois, nous prenions un bateau chargé de 4 à 5 tonnes de fruits. Nous remontions le canal de Xang jusqu'au marché flottant de Nga Nam et de la baie de Nga, et en 4 à 5 jours, les marchandises étaient épuisées. »

Selon M. Hung, ce jour-là, tout le district de Long My s'est rendu avec enthousiasme au marché flottant de Nga Nam. Les familles pauvres doivent également acheter un petit bateau avec un moteur pour aller au marché vendre des ananas et acheter des produits de première nécessité pour la famille. Mais maintenant, dans tout le district de Long My, seul son bateau a jeté l'ancre à Nga Nam pendant 5 jours et n'a vendu qu'un tiers des ananas qu'il a apportés. En regardant le tas d'ananas commencer à passer du jaune au noir foncé, M. Hung soupira : « Je vais probablement devoir descendre à terre et accrocher un grand panneau de vente pour voir si je peux récupérer de l'argent ! »

Sur les marchés flottants occidentaux, il y a souvent un poteau accroché aux produits agricoles à l'avant du bateau pour faciliter leur identification par les acheteurs. Photo : Nguyen Thang/Vietnam Pictorial Scène animée d'achats et de ventes au marché flottant de la baie de Nga en 2011. Photo : Nguyen Thang/Vietnam Pictorial

En plus du bateau d'ananas de Mme Hau, dans cette section de la rivière Nga Nam, où se croisent cinq rivières : Ca Mau , Vinh Quoi (Soc Trang), Long My (Hau Giang), Thanh Tri (Soc Trang), Phung Hiep (Hau Giang), il y a une dizaine de bateaux ancrés vendant de la pastèque, de l'ananas et de la noix de coco.

À côté du bateau de M. Hung et de Mme Hau se trouve le bateau pastèque de M. Le Van Dinh. Lorsque la lumière brillait sur la rivière, M. Dinh s'est également réveillé, a allumé un bâton d'encens, l'a planté dans la proue du bateau et a choisi des pastèques fanées à jeter dans la rivière comme appât pour les poissons. M. Dinh est également allé en amont de Vinh Quoi jusqu'à Nga Nam pour jeter l'ancre et vendre des marchandises pendant 3 jours. Ce matin, seulement deux restaurants sont venus à son bateau pour acheter plus de 20 douzaines de melons pour servir les clients de la journée. Après avoir vendu une petite quantité de marchandises aux passants, M. Dinh a sorti le service à thé et nous a invités à monter à bord du bateau. Il soupira et dit : « Réfléchissez-y, maintenant que les routes sont développées, que les motos et les voitures peuvent circuler facilement, les gens iront au marché sec, les commerçants iront faire leurs courses dans les jardins. Pourquoi aller au marché flottant ? D'un autre côté, l'Ouest n'a plus de saison des inondations, il n'y a plus d'eau, les bateaux et les navires sont difficiles à naviguer, qui ira encore au marché flottant ? »

Au marché flottant de Nga Nam, outre M. Hung et M. Dinh, il reste une dizaine de marchands qui ancrent leurs bateaux pour séjourner au marché flottant. Selon M. Hung : « Aller au marché en bateau comme ça n'est pas rentable, c'est juste que nous avons dérivé sur la rivière toute notre vie, nous sommes habitués à vivre sur le bateau donc nous avons peur du changement, mais quand nous serons vieux, quand ce sera le tour des enfants, ils ne sauront peut-être même pas ce qu'est un marché flottant ! »

La tasse de thé du matin de M. Hung lui a noué l'estomac comme un nœud. Nous sommes retournés à Nga Nam, avons grimpé jusqu'à la tour de téléphonie mobile pour observer, une branche de la rivière vers Ca Mau était couverte de jacinthes d'eau. Depuis la pandémie de Covid-19, aucun bateau ni navire ne passe.

La zone où se croisent les sept rivières, où se réunissait le marché flottant de la baie de Nga avant 2019, est désormais déserte de commerçants. Photo : Nguyen Thang/Vietnam Pictorial

Nous avons remonté le canal Xang Sa No jusqu'au marché flottant de la Baie de Nga (dans le quartier de la Baie de Nga, ville de la Baie de Nga, province de Hau Giang ). Selon les informations du Comité populaire de la province de Hau Giang, le marché flottant de la baie de Nga, également connu sous le nom de marché flottant de Phung Hiep, est depuis longtemps célèbre pour son histoire de plus de cent ans et l'atmosphère commerciale la plus animée du delta du Mékong. Le marché a été formé vers 1915, situé à l'intersection de 7 rivières : Cai Con, Mang Ca, Bung Tau, Soc Trang, Xeo Mon, Lai Hieu, Xeo Vong.

En regardant depuis la flycam, l'endroit où convergent 7 bras de rivière n'est parcouru que de bateaux, les maisons sont animées sur les deux rives et surtout il n'y a aucune trace du célèbre vieux marché. En s'arrêtant dans un café en bord de route, demandant à la propriétaire, elle n'a fourni qu'une seule information : avant la pandémie de Covid-19, le marché se tenait à cet endroit, mais depuis lors, on n'a plus vu personne se rendre au marché flottant.

Nous sommes allés dans la région du riz blanc et de l'eau de Can Tho, nous avons marché autour du quai de Ninh Kieu, où il y a un service pour emmener les touristes visiter le marché flottant de Cai Rang, et nous avons été informés par un propriétaire de bateau touristique que le marché flottant existe toujours, mais les bateaux ne sont pas aussi bondés qu'avant, car l'âme du marché flottant, les marchands, a progressivement disparu.

Le marché flottant de Cai Rang (ville de Can Tho) est animé par les touristes de 5h à 8h du matin. Photo : Thong Thien/Vietnam Pictorial

À 5 heures du matin, nous avons loué un bateau touristique depuis le quai de Ninh Kieu jusqu'au marché flottant de Cai Rang. Le soleil n'est pas encore levé mais la rivière Can Tho est déjà animée par des bateaux touristiques emmenant les touristes visiter le marché flottant. Notre batelier était Nguyen Duoc, qui transporte des passagers autour du marché flottant depuis plus de 20 ans. Assis sur une barque au vent, Duoc explique : « Le marché flottant d'aujourd'hui est très différent d'autrefois. À l'époque, il était animé de l'aube au crépuscule, avec des bateaux transportant des fruits, des légumes et des haricots qui remplissaient tout le fleuve. Aujourd'hui, le commerce par la route est plus pratique, et de nombreux marchands sont descendus à terre pour commercer. »

Nous avons observé que sur le marché flottant de Cai Rang, il n'y avait qu'une vingtaine de grands bateaux spécialisés dans la vente de produits agricoles. M. Dang Van Nam, un commerçant du marché flottant, a déclaré que les bateaux des marchands ici ne vendent que des produits agricoles durables tels que des courges, des citrouilles, des noix de coco, etc. Les autres sont de petits bateaux qui font des allers-retours pour vendre des fruits aux touristes. M. Nam est comme M. Hung et M. Hinh au marché flottant de Nga Nam, habitué à la vie d'un marchand, le bateau est sa maison, la rivière Can Tho est sa ville natale donc il a peur de descendre à terre. « Un jour, nous devrons quitter le bateau et descendre à terre pour trouver un autre travail et gagner notre vie. En ce moment, la vente de marchandises sur le marché flottant est très lente ! », soupire M. Nam.

Les touristes dégustent des nouilles sur la rivière au marché flottant de Cai Rang. Photo : Le Minh/Vietnam Pictorial Les touristes achètent des fruits au marché flottant de Cai Rang. Photo : Le Minh/Vietnam Pictorial

Nous nous sommes arrêtés au bateau de Mme Nguyen Thi Kim Chuong, spécialisée dans la fourniture de services de boissons au marché flottant de Cai Rang. Mme Chuong a déclaré que si dans le passé il y avait des bateaux animés qui vendaient des produits agricoles, ils sont maintenant remplacés par des bateaux touristiques. Chaque jour, son bateau vend du café, du thé sucré, du lait de soja, etc. à quelques dizaines de touristes. Même si ce n'est pas beaucoup, c'est suffisant pour gagner sa vie.

Selon le Comité populaire de la ville. Can Tho a déclaré que depuis 2016, la ville a mis en œuvre le projet « Préserver et développer le marché flottant de Cai Rang ». En 2024, l’industrie du tourisme continue de conseiller sur le projet de conservation du marché flottant de Cai Rang ; élaborer une « Résolution réglementant les politiques visant à soutenir le développement du tourisme dans la ville de Can Tho jusqu'en 2030 » en mettant l'accent sur le développement du tourisme du marché flottant de Cai Rang. Jusqu'à présent, la ville. Can Tho a organisé 7 fois le festival du tourisme culturel du marché flottant de Cai Rang pour promouvoir et stimuler le tourisme. Cependant, de nombreux touristes disent que le marché flottant de Cai Rang et ses services touristiques sont toujours monotones et ennuyeux. « Nous sommes allés au marché flottant pour prendre le petit-déjeuner, boire un café et rentrer. Nous ne pouvions pas acheter de fruits, car ils étaient quatre à cinq fois plus chers qu'au marché terrestre. » Le touriste Le Van Minh à Saigon a déclaré.

De nombreux chercheurs culturels affirment que « l’âme du marché flottant est la classe marchande ». Cependant, avec le développement du commerce électronique et du développement des routes, les commerçants du marché flottant disparaissent progressivement. Selon les statistiques du Comité populaire de la ville. À Can Tho, avant la pandémie de Covid-19, le marché flottant de Cai Rang comptait environ 500 à 700 marchands amenant des bateaux pour faire du commerce, mais maintenant, seulement 30 à 50 marchands y participent. « Si nous organisons bien le marché flottant avec des activités commerciales et le combinons avec le tourisme touristique et organisons bien les activités, la valeur du marché flottant restera intacte et sera davantage promue », a suggéré le Dr Tran Huu Hiep, vice-président de l'Association du tourisme du delta du Mékong.

Source : https://baobinhphuoc.com.vn/news/20/173394/lenh-denh-cho-noi-mien-tay