Liens pour une production durable

Grâce à une étroite coopération avec les producteurs, le modèle de production de mycélium de champignons de la famille de Mme Nguyen Thien Thuy (résidant dans le village de Thanh Huong 2, commune de Loc Thanh, ville de Bao Loc, province de Lam Dong ) a remporté de nombreux succès.

Mme Nguyen Thien Thuy est la propriétaire de la ferme de production de mycélium de champignons Long Thuy. Depuis de nombreuses années, la quantité d'embryons produits par l'écloserie de la famille de Mme Thuy est fournie au hameau de culture de champignons du village 4, commune de Dam Bri, ville de Bao Loc.

Mme Thuy a déclaré qu'au lieu d'importer de la sciure pour la transformer comme le font d'autres fermes d'élevage, elle a choisi d'acheter du bois et de le broyer elle-même en sciure, en commençant par la première étape jusqu'à la dernière. Lorsque le bois est broyé en sciure, Mme Thuy ajoute des nutriments, le maintient humide, puis le stérilise et l'inocule avec du blanc.

Les sacs de frai terminés sont suspendus sur des supports, gardant l'environnement stable pendant 45 jours. Lorsque les sacs de frai sont blancs, ils sont prêts à être exportés vers les agriculteurs.

Lors de la production de champignons shiitake, le plus important est de maintenir l’hygiène et d’assurer un environnement stable. C'est pourquoi la ferme de semis de Mme Thuy est construite de manière aérée et fraîche, et le processus de transplantation est garanti dans des conditions stériles.

Pour obtenir les graines, elle choisit de beaux épis de champignons, puis isole les graines dans un milieu gélosé, puis les plante dans des plants de riz, de manioc, et obtient alors suffisamment de produits finis à planter dans des sacs. En particulier, tout au long du processus de production, Mme Thuy a strictement suivi et surveillé pour éviter les maladies infectieuses liées à la pâte de bois.

Actuellement, Mme Thuy ne récolte chaque sac de mycélium qu'une seule fois, assurant un rendement de 25 à 30 g de champignons séchés, apportant un revenu stable de 15 000 à 20 000 VND/sac. Grâce aux revenus tirés de la production de mycélium de champignons noirs, l’économie de la famille de Mme Thuy s’améliore de plus en plus.

Pour établir une relation durable avec les producteurs de champignons, je dois toujours garantir la qualité du blanc de champignons. Nombreux sont ceux qui m'ont conseillé de produire des champignons commerciaux à partir du blanc de ma famille pour augmenter mes revenus, mais je ne l'ai pas fait.

Prendre soin des champignons commerciaux est différent de la production de mycélium. « Si vous produisez des champignons commerciaux tout en produisant du blanc, il est très facile pour les maladies de se propager au blanc de champignon, ce qui ne garantit pas la qualité pour les agriculteurs », a expliqué Mme Thuy.

Il est connu que grâce à l'utilisation de mycélium de champignons de haute qualité et au soutien technique de l'usine de production de Mme Thuy, les producteurs de champignons de la commune de Dam Bri ont réduit de nombreux risques dans le processus de culture, améliorant ainsi la productivité et la qualité des champignons noirs.

Non seulement la ferme fournit des embryons, mais elle fournit également des conseils techniques et des médicaments biologiques pour que les gens puissent cultiver efficacement des champignons. Fidèle à sa réputation, les produits de Mme Thuy sont vendus dès leur production.

Au début, de nombreuses personnes de la région ne savaient pas comment cultiver des champignons noirs, mais grâce aux conseils enthousiastes de Mme Thuy dans l'usine de production de mycélium de champignons, ils se sont ensuite attachés à la profession de culture de champignons, ont eu une vie confortable et avaient de quoi manger et économiser.

Quant à l'installation de Mme Thuy, avec son association dans la production de mycélium de champignons, elle a contribué au développement réussi de la zone de culture de mycélium de champignons dans la commune de Dam Bri, ville de Bao Loc, province de Lam Dong.

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