Like Farm raconte l'histoire des exportations de café.

Une coopérative regroupant des agriculteurs vivant dans les hautes terres caféières de Lam Dong raconte comment acheminer les grains de café plus loin, vers des marchés plus vastes.

Mme Luong présente les produits de café de la coopérative.

Liens d'exportation de café

« Notre coopérative se concentre sur l'exportation de grains de café de Phu Son, dans le district de Lam Ha. Notre objectif est d'exporter des grains de café de grande qualité, afin de garantir un revenu stable à la coopérative et à ses agriculteurs affiliés », a déclaré Mme Nguyen Thi Luong, directrice de la coopérative Like Farm, située dans le village de Lien Ket, commune de Phu Son, district de Lam Ha.

Selon Mme Nguyen Thi Luong, la coopérative, créée en 2021, regroupe neuf membres, tous agriculteurs, qui cultivent 60 hectares de café Robusta. Issus de la région et ayant une longue tradition de culture du café, les membres souhaitent exporter leurs grains afin d'accroître la valeur de leurs produits agricoles et d'augmenter leurs revenus. À ses débuts, la coopérative fournissait des intrants tels que des engrais et du matériel agricole , partageait son expertise technique et offrait un soutien aux acteurs du secteur agricole. Après la récolte, les produits des agriculteurs sont livrés aux grandes entreprises d'achat de café de la région.

« Partant d'une petite exploitation agricole, les agriculteurs s'entraidaient en matière de production et de commerce. Progressivement, Like Farm s'est développée et a désormais construit une usine de transformation du café. Pendant la saison des récoltes, les grains de café sont ramenés, transformés et stockés dans l'entrepôt de la coopérative. Depuis, la production et les activités commerciales de Like Farm ont connu un essor considérable », a fièrement déclaré Mme Nguyen Thi Luong. L'usine de transformation du café de Like Farm est actuellement équipée d'un système complet de machines, depuis les équipements de production tels que les laveuses, les séparateurs de pierres, les trieuses optiques et granulométriques, tous pleinement opérationnels, ce qui permet d'obtenir des grains de café transformés de qualité supérieure et constante. De sa collaboration initiale à petite échelle, Like Farm dispose aujourd'hui d'une capacité de production stable. En 2024, Like Farm a acheté et transformé 8 000 tonnes de café frais, soit l'équivalent de 2 000 tonnes de grains de café vert, principalement destinés à l'exportation vers les marchés asiatiques et européens.

Améliorer la qualité du café vietnamien.

« Outre la transformation des grains de café vert destinés à l'exportation, Like Farm s'attache également à améliorer la qualité des cafés de spécialité issus des hauts plateaux. Nous collaborons avec des agriculteurs certifiés VietGAP, garantissant ainsi que les grains de café mûrs sont récoltés et transformés selon des méthodes propres afin de produire des cafés de spécialité. Les scientifiques ont confirmé que le café séché naturellement au soleil développe les meilleurs arômes. C'est pourquoi la coopérative a construit un système de serres s'étendant sur plusieurs hectares pour sécher les grains de café mûrs », explique Mme Nguyen Thi Luong. Grâce à ces grains de café, Like Farm participe à des concours nationaux au Vietnam et commercialise ses produits sur plusieurs marchés importants.

« Grâce à notre volonté de promouvoir activement les grains de café Like Farm sur les marchés nationaux et internationaux, nous avons identifié de nombreux clients potentiels intéressés par le café vietnamien. Actuellement, Like Farm concentre ses efforts sur l'amélioration des rendements et de la qualité de transformation des grains de café après la récolte afin de répondre aux exigences de ses clients », a indiqué Mme Luong.

Mme Nong Thi Hong Van, technicienne chez Funo Vietnam Company, qui apporte son soutien technique à Like Farm, a indiqué que la coopérative a également construit un atelier spécialisé dans le compostage d'engrais organique à partir de coques de café. Après la récolte, les coques de café sont acheminées vers l'atelier, mélangées à des enzymes, puis compostées selon les normes en vigueur. On obtient ainsi un engrais organique riche en nutriments et bien décomposé, destiné à la fertilisation des caféières. Ce compostage permet à la coopérative de réduire ses coûts et de minimiser son impact environnemental.

« Like Farm est une coopérative très performante, un important centre d’achat et de transformation du café dans notre région productrice », a déclaré M. K’Kin, président de l’Association des agriculteurs de la commune de Phu Son, district de Lam Ha. Selon lui, il s’agit d’un modèle réussi de coopérative agricole visant à produire un café de haute qualité destiné à l’exportation et au marché intérieur.

Source : https://baolamdong.vn/like-farm-ke-chuyen-ca-phe-xuat-khau-381311.html