Conseils pour choisir et conserver les gâteaux de lune

SGGP 5 septembre 2023 à 13h55

Pour garantir votre sécurité sanitaire et celle de votre famille pendant la prochaine Fête de la Mi-Automne, les consommateurs doivent veiller à ce que le produit choisi comporte le nom du fabricant, l'adresse de production, le mode d'emploi et les instructions de conservation, la date de production et la date de péremption.

Les gâteaux de lune sont des produits composés de nombreux ingrédients, épices et additifs alimentaires. Chaque ingrédient présente des risques pour la sécurité alimentaire, tels que la détérioration, la contamination par des moisissures ou des bactéries pathogènes. Si le contrôle, la transformation et la conservation ne sont pas assurés lors de la production, le produit risque d'être facilement contaminé, avec un risque d'intoxication alimentaire pouvant affecter la santé et la vie des consommateurs.

Pour garantir votre sécurité sanitaire et celle de votre famille pendant la prochaine Fête de la Mi-Automne, les consommateurs doivent veiller à ce que le produit choisi comporte le nom du fabricant, l'adresse de production, le mode d'emploi et les instructions de conservation, la date de production et la date de péremption.

N'achetez et n'utilisez que des produits dont l'étiquetage est complet, l'origine clairement indiquée et la date de péremption mentionnée. Privilégiez les produits vendus dans des commerces respectant les normes d'hygiène alimentaire : équipements adéquats pour les protéger de la poussière, de la pluie, du soleil et des insectes, et respect des consignes de conservation figurant sur l'étiquette du fabricant. Vérifiez l'état du produit : il ne doit être ni écrasé ni déformé, l'emballage doit être intact, la couleur du gâteau doit être normale, il ne doit pas être rassis, moisi ou abîmé, et il ne doit pas dégager d'odeur anormale. N'achetez en aucun cas des produits flottants, d'origine inconnue ou périmés.

Les gâteaux achetés doivent être conservés dans un endroit propre, couverts pour les protéger de la poussière, de la pluie, du soleil et des insectes, et conservés conformément aux instructions figurant sur l'étiquette du fabricant. Lavez-vous les mains avant de couper, de partager et de consommer le gâteau. Limitez votre consommation de gâteaux et d'aliments riches en protéines, en matières grasses et en sucre afin d'éviter les troubles de l'absorption. En cas de problème de santé lié à la consommation de ces aliments, consultez rapidement un médecin pour obtenir des conseils et une prise en charge médicale.

Source: https://www.sggp.org.vn/luu-y-chon-mua-va-bao-quan-banh-trung-thu-post704328.html