Explication des avantages d'une huile de cuisson composée d'une combinaison de trois ingrédients.

Dr Truong Hong Son - Secrétaire général adjoint de l'Association médicale vietnamienne, directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée (VIAM)

Choisissez une huile de cuisson qui combine des ingrédients à base de riz brun, de tournesol et de soja.

Selon le Dr Truong Hong Son, secrétaire général adjoint de l'Association médicale vietnamienne et directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée (VIAM), toutes les huiles de cuisson ne sont pas identiques.

Les ingrédients principaux sont le facteur déterminant de la valeur nutritionnelle et de leur impact sur la santé du consommateur.

Selon les médecins, chaque type d'huile de cuisson offre une valeur nutritionnelle unique, et aucune huile ne peut à elle seule couvrir tous les besoins en matières grasses.

Par conséquent, au lieu d'utiliser un seul type d'huile ou d'alterner entre elles, les personnes qui cuisinent peuvent choisir une huile de cuisson formulée à partir d'une combinaison de trois ingrédients : huile de riz brun, huile de tournesol et huile de soja, afin d'optimiser les bienfaits pour la santé de toute la famille.

Le médecin a ajouté qu'actuellement, l'huile de riz brun, l'huile de tournesol et l'huile de soja sont trois types d'huiles reconnues pour leurs bienfaits sur la santé par l'OMS et d'autres organisations de santé réputées telles que la FDA et les National Institutes of Health (NIH) aux États-Unis.

Neptune Light associe trois types d'huiles.

Partageant le même avis sur l'utilisation d'une combinaison d'huiles de cuisson, le Dr Dao Thi Yen Phi, ancienne directrice du département de nutrition et de sécurité alimentaire de l'université de médecine Pham Ngoc Thach de Hô Chi Minh-Ville, a analysé : « L'utilisation d'une combinaison de différentes huiles permet de fournir une variété de graisses saines, en tirant parti des avantages de chaque type d'huile. »

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Plus précisément, parmi les trois huiles mentionnées ci-dessus, l'huile de riz brun contient de grandes quantités de gamma-oryzanol et de phytostérol, ce qui contribue à réduire l'absorption du cholestérol alimentaire et à prévenir un taux de cholestérol sanguin élevé.

L'huile de tournesol apporte de la vitamine E naturelle, un puissant antioxydant qui aide à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. L'huile de soja est riche en oméga 3, 6 et 9, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Dr Dao Thi Yen Phi - ancienne directrice du département de nutrition et de sécurité alimentaire de l'université de médecine Pham Ngoc Thach, à Hô Chi Minh-Ville.

Le secret d'une cuisine délicieuse aux triples bienfaits pour la santé.

Fort d'une expérience de plus de 10 ans en tant que chef cuisinier et vainqueur de la première saison de MasterChef Vietnam, le chef Ngo Thanh Hoa est un fidèle utilisateur de Neptune Light. Ce chef renommé affirme : « L'huile de cuisson contribue à la création de plats délicieux, rehausse les saveurs et rend le repas plus complet. »

Le chef cuisinier a expliqué que chaque type d'huile possède ses propres composants exceptionnels et uniques, mais que Neptune Light contient ses trois huiles naturelles haut de gamme préférées.

Comme vous le savez peut-être depuis plus de 10 ans, l'huile de riz brun est l'une des meilleures huiles, avec de nombreux bienfaits pour la santé.

L'huile de tournesol, riche en vitamine E, et l'huile de soja, avec ses acides gras oméga 3, 6 et 9, sont bonnes pour la santé cardiovasculaire et sont toutes deux des huiles de première qualité largement utilisées tant au niveau national qu'international.

Master Chef Vietnam Saison 1, Ngo Thanh Hoa

Les grands chefs estiment que l'huile convient à de nombreuses méthodes de cuisson différentes, de la friture à la poêle en passant par le sauté, et qu'elle peut également être utilisée en pâtisserie et dans les vinaigrettes car elle ne masque pas la saveur des aliments.

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De plus, sa formule spéciale crée une huile épaisse et onctueuse caractéristique qui résiste aux hautes températures, un avantage qui permet aux plats frits et sautés d'obtenir un aspect brillant et plus appétissant sans être gras ni peu appétissants.

Plus important encore, chaque type d'huile contenue dans cette huile possède ses propres bienfaits pour la santé, vous offrant une tranquillité d'esprit lors de sa préparation de délicieux plats, répondant ainsi à la tendance culinaire qui se concentre non seulement sur l'apparence et le goût, mais aussi sur les bienfaits des ingrédients pour la santé.

Récemment, Mintel, une société d'études de marché mondiale de premier plan, a certifié Neptune comme la première marque d'huile de cuisson au Vietnam dont la formule combine trois ingrédients : huile de riz brun, huile de tournesol et huile de soja.

Ce sont également les trois types d'huiles recommandés par les experts et les chefs cuisiniers mentionnés précédemment. Par conséquent, ces huiles de cuisson seront sans aucun doute le premier choix des familles vietnamiennes soucieuses de leur santé à chaque repas.

Source : https://tuoitre.vn/ly-giai-loi-ich-cua-dau-an-ket-hop-3-thanh-phan-2024091715061444.htm