Voici comment préparer une confiture de pêches aigre-douce que vous allez adorer.

GĐXH - En matière de confitures délicieuses, la confiture de pêches est incontournable. Avec sa recette simple, sa saveur aigre-douce et sa couleur attrayante, cet article vous dévoilera des façons étonnantes de la préparer.

Comment faire de la confiture de pêches aigre-douce

Préparez les ingrédients.

1 kg de pêches fraîches, 100 g de sucre blanc en poudre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sel.

Fabrication

Pelez, lavez et coupez les pêches en petits morceaux. Ensuite, mixez-les au blender pour obtenir une purée.

Mettez la purée de pêches dans une casserole avec 100 g de sucre et laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures, en remuant fréquemment pour éviter que les pêches ne brûlent.

L'ingrédient principal pour faire de la confiture de pêches aigre-douce.

Lorsque le mélange épaissit et devient visqueux, il est prêt. Versez la confiture de pêches dans un pot et utilisez-la pour faire du thé ou tartiner sur du pain – vous allez l'adorer !

Comment faire une confiture de pêches moelleuse

Ingrédient

Pêches fraîches : 700 g, sucre : 200 g, eau filtrée : 700 ml, citron : 1/2, gros sel : une pincée.

Fabrication

Pelez et lavez les pêches, puis coupez-les en morceaux. Faites-les tremper dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les. Ensuite, faites-les tremper dans 500 g de sucre et du jus de citron pendant 2 heures.

Remettez le feu sur le feu et ajoutez le reste du sucre avec un peu d'eau filtrée. Une fois que le sirop bout, ajoutez le mélange de pêches confites.

Le produit fini est une confiture de pêches moelleuse, sucrée et acidulée.

Laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre épaississe et réduise, puis retirez du feu. Faites sécher les pêches au soleil pendant une journée, puis conservez-les dans un bocal. Vous obtiendrez une confiture de pêches séchées moelleuse et parfumée, un vrai délice.

Comment conserver la confiture de pêches

Attendez que la confiture soit complètement refroidie et sèche avant de la mettre en pot afin d'éviter que le sirop ne s'échappe et n'altère sa qualité. Conservez-la dans un bocal en verre et prélevez-en seulement une petite quantité à chaque utilisation.